第385章 银丝卷火了,热销大卖!跟聪明人打交道真是无趣!【求订阅】
“啫啫肥肠来喽!”
车仔进厨房没多久,就将郭星海做好的啫啫肥肠送了过来,沉国富一看,表情顿时一喜,不过瞥到韩淑珍的眼神,随即又轻咳一声:
“小旭,以后尽量少吃这种油腻的菜,吃多了不好。”
韩淑珍白了他一眼:
“别装了,赶紧吃你的吧,明天重新开始减脂餐啊。”
“遵命,老婆大人!”
韩主任在桌下踢了他两脚:
“孩子们都在呢,就会耍宝,赶紧吃,也不怕老谭笑话。”
沉国富不以为意的夹起一块肥肠送到嘴里:
“怕老婆有啥好笑话的?说得好像老谭不怕老婆一样……哎哟,这肥肠真好吃,香!”
谭亚军:“……”
你们两口子打情骂俏,扯上我做什么?
他端起桌上的酒杯喝一口,用快子夹着砂锅中的肥肠尝了尝,味道确实好吃,肥肠被砂锅煲出来的那种有点焦焦的香味,是别的做法没有的。
而啫啫酱调得也很到位,豉香浓郁,但又没压住肥肠的香味。
这种口感和味道真是美味,让人有种在羊城老字号粤菜馆吃饭的感觉。
吃了两口肥肠,谭亚军越吃越觉得美味,他看着林旭问道:
“小旭店里来粤菜师傅了还是你做的?”
林旭笑着说道:
“钓鱼台十号楼郭总厨的侄子,也就是上次跟我一块比赛的郭星海来店里,打算体验一下北方酒楼的运营情况。”
他本想说进修的,但又觉得不合适。
人家郭星海家里有酒楼,还执掌着钓鱼台生意最好的十号楼,说进修就有点看不起人了,所以就改成了体验。
谭亚军一听当即说道:
“那最近我可得多来几趟。”
俩人闲聊的时候,沉宝宝看着陈燕问道:
“旭宝说今天的红焖羊肉比昨天好吃,真的是这样吗?”
陈燕夹了一大块羊肉送到嘴里,认真品味一番说道:
“还真是,比昨天的味道更好,刚才我还以为吃着香是太饿了的原因呢,没想到是妹夫的手艺提高了。”
说完她看着林旭问道:
“媛媛在四中那边没法来吃,给她留了吗?”
“留了,还给姐夫留了一小盆。”
现在陈媛媛是四中店的店长,距离太远,遇到好吃的就没法让宋甜甜替班来吃了。
所以店里的晚饭会特意留点,这样她忙完回来就能吃上。
要是回来太晚,曾晓琪还会端到后面小区,用煤气灶再热一下,这样暖暖和和的吃下去,晚上才不冷。
住顶层虽然视野好,不担心被楼上脚步声吵醒,但缺点也很明显,就是冬冷夏热。
夏天要一整天开着空调,不然就像蒸笼一样。
而冬天温度更低,哪怕开着暖气也不是特别暖和。
“任杰那份等会儿给我打包吧,他又要加班,我送过去,然后打会儿网球,天冷容易脂肪堆积,得多做运动。”
说话的时候,陈总有意无意瞥了眼曾晓琪。
曾主任当即问道:
“你看我干嘛?我可是天天做瑜加呢,为了怕吵到楼下邻居,我和媛媛特意买了块加厚地垫,专门用来做瑜加的。”
陈燕夹了块干煎金鲳鱼送进嘴里:
“本来还想带你去高端网球俱乐部转一圈,既然如此……”
“我就说燕姐刚刚瞥我那一眼不简单,果然如此,燕宝宝,你户口本上的生日是不是填错了?感觉你跟老板娘年龄大小差不多呢。”
陈燕嘿嘿一笑:
“夸人还得是咱家小琪琪,虽然听起来很假,但心里还是很舒坦的……小豆豆你去不去?姐的车现在可是四门轿跑……可怜我的小白,还说要开它到报废呢,结果刚脱单,我爸妈就将我们活活拆散。”
窦雯静打趣道:
“听起来好像是三角恋啊……你们去吧,我等会儿吃完饭还得回公司,再整理一些文件。”
正吃着,林旭突然想起开饭前钓鱼台总厨群里发的消息,冲舒云说道:
“如果近期有人来店里拍探店视频,注意别让他们拍到别的顾客,另外测试一下店内监控,确保所有就餐区没有死角,这样吃出头发等杂物,也能根据监控明确是谁的责任。”
“好的老板,等会儿吃完饭我就跟大家交代。”
师兄捅了燕京饭店的屁股,估计还会捅那些老牌酒楼饭庄的屁股,钓鱼台那边正在做着各种准备,防止被偷家。
林记美食身为和钓鱼台同气连枝的存在,自然也得准备一番。
交代完舒云,林旭往碗里夹了两块羊肉和几块肥肠,端着去了魏乾那一桌,将有可能会被探店的事情说了出来,让后厨这边也做好准备。
朱勇说道:
“谢总厨这一探店,整个晋西北都乱成一锅粥了。”
郭星海从红焖羊肉的盆里舀了点汤汁拌到米饭里,一边吃一边说道:
“就应该这样,虽然不至于推动整个行业,但也算是往池子里扔了块砖头,但凡要点脸的门店酒楼,多少都会注意的。”
过去廖金明把谢保民和戴建利当成两条鲶鱼,以此来让钓鱼台的后厨保持活力。
现在鲶鱼效应的范围扩大了,从小池塘里游到了湖泊中。
接下来,就看能不能把整个湖泊搅动起来了。
林旭看着郭星海大口吃红焖的样子,笑着说道:
“就今天的辣椒量,要是你叔在这儿,最多只会尝尝味道,没想到你居然吃这么来劲,不仅吃,还拌饭吃。”
郭星海又往嘴里扒拉一口满是红油的米饭:
“我妈是渝州人,吃辣对我来说根本不成问题。”
怪不得呢。
原来注入了吃辣的基因。
“老板,今天准备了将近一百份银丝卷,不会卖不出去吧?”
季明辉扒拉着米饭,总觉得今天的银丝卷准备得有点多。
林旭笑着说道:
“卖不出去就明早当早餐吃了,不用担心这些,只要咱做的不难吃,就不用愁这个。”
要是小饭店,可能还发愁酒香也怕巷子深的事。
但林记有名气有顾客,而且今天还刚上传了银丝卷的制作方式,热度正高,绝不会出现滞销的情况。
退一万步来讲,就算滞销了也没事。
把墩墩放在银丝卷旁边拍张照片,再配上“银丝卷滞销,帮帮我们”这样的文字。
随便往网上一上传,就绝对能卖爆。
吃过晚饭,店里进入了忙碌的状态。
陈燕提着打包好的红焖羊肉和曾晓琪开车走了,窦雯静回公司加个小班,而沉国富和谭亚军的酒,也差不多喝到了尾声。
两次每次喝酒不喝多,每人半斤,正好能分一整瓶。
吃饱喝足,各自回去休息。
韩淑珍吃完晚餐就来到楼下,将墩墩一把抱在怀中:
“你喜欢穿毛衣呀小宝贝?那回头姥姥学一下织毛衣,给你织一件咋样?”
刚说完,墩墩就用它那圆滚滚的大脑袋蹭了过来,把韩淑珍高兴坏了:
“悦悦小时候没学会织毛衣,这次姥姥哪怕花十万块钱交学费呢,也得把织毛衣学会,到时候让小宝贝穿姥姥亲手织的花毛衣好不好?”
一旁的沉宝宝撇撇嘴:
“果然隔代亲是吧?记得多织几件,圆领、高领、鸡心领都得有。”
韩主任瞅了女儿一眼:
“嗬,还吩咐起我了,你天天说自己是墩墩妈,你咋不织?”
“因为我妈也没给我织啊。”
韩淑珍:“……”
要不把婚礼提前到元旦吧,真是一刻钟都不想要这闺女了。
要是没办法提前办婚礼就把结婚证领了,先从户口本里清出去,也省得一天天的气我!
母女俩正日常斗嘴时,粤利粤和他几个小伙伴走了进来:
“那个银丝卷……今天店里有吗?”
旁边正看戏的舒云赶紧说道:
“有有有,有奶香和红糖两种口味,直接给服务员报就行了。”
“好的好的!”
韩淑珍看了闺女一眼:
“店里做银丝卷了?”
“对哦,还是小时候你舍不得给我买那种。”
“那你怎么不拿出来给妈尝尝?”
“你都不要我了……”
“傻丫头,妈怎么会不要你呢。”
老板娘和韩主任真是有意思,母女关系全靠美食勉强维持……舒云忍不住笑了,笑完又有些羡慕。
自己每次跟老妈聊天,要么被嫌弃不结婚,要么嫌弃不学做家务。
反正就是嫌弃,唠叨起来没完没了。
哪像老板娘这样啊,母女俩天天嘻嘻哈哈的。
这样的母女关系,真是让人向往啊。
沉宝宝上楼,很快就拿了几个银丝卷下来:
“昨天还有咸味的呢,葱油花椒面和酱香猪油,比甜的好吃,甜的容易腻。”
今天晚饭的菜挺丰盛的,而且林旭对银丝卷并没有什么情怀,觉得就是面点而已,岳父母不一定看得上,就没往桌上端。
没想到岳母居然喜欢吃。
他忙完厨房的活儿特意下来说道:
“妈,您要喜欢吃我这两天多做几种口味,顺便再用杂粮试试,只要您想吃,银丝卷的花样倒是挺多的。”
“好的,麻烦你了小旭。”
“不麻烦的。”
韩淑珍尝了一口红糖银丝卷,虽然女儿一般般,但女婿真是没得挑。
春节办婚礼时,得给女婿换台好车。
以后养老是指望不上女儿了,所以好东西得紧着女婿。
等沉国富吃饱喝足下了楼,沉宝宝挎上相机包,抱着墩墩,打算跟老爸老妈一块儿回去,到地下室拍一下墩墩玩台球。
虽然上次已经拍过,但小家伙明显没玩尽兴。
今天就让它在台球桌上好好撒撒欢。
他们走后不久,店里的顾客便多了起来。
大家都是奔着银丝卷来的,虽然这只是馒头一样的点心,但因为拍得好,特别是最后的试吃,一下子馋到了大家。
“我要两份银丝卷,一份在店里吃,一份打包,两种口味掺着来。”
“我也要个两掺,看看奶香和红糖哪种口味好吃。”
“这么多人吃银丝卷啊,那给我再打包两份吧,现在就打包,省得等会儿买完了。”
“还有我,我也打包一份,女朋友说不买回去不能进家门。”
“同病相怜啊哥们儿,我家那位也是,整天比老佛爷都难伺候。”
“……”
来林记吃饭的次数多了,大家也琢磨出了规律。
比如这种新上的热卖产品,不能先吃,而是先打包,不然吃完就有可能已经卖光,那会儿哭都哭不出来。
先下手为强真是亘古不变的真理。
厨房里,林旭见厨房不是很忙,便提着今天新买的鲜海带,拿着一些老姜去了隔壁的小厨房。
这会儿大厨房比较忙,不适合做甜品改良的尝试。
而且万一翻车了,这多影响在员工心目中的地位啊。
相对来说,还是小厨房比较合适。
就算没做好,直接往垃圾桶里一倒就行,神不知鬼不觉。
将海带用食盐清洗一下,把表面的海腥味洗干净。
接着切成小片放在高压锅中,再放入老姜切成的片和一大把冰糖,盖上盖子开始炖煮。
生姜热性,具有很好的驱寒效果,所以林旭打算用生姜和海带炖在一起进行尝试,看能不能完成冰糖翡翠膏的改良。
炖海带的时候,林旭也没闲着,他拿来一口不粘锅,锅里加少量水,放入一小碗冰糖,用中火熬化,再换成小火慢慢熬制。
等锅里的糖浆微微泛黄时,加入一碗刚刚榨好的鲜姜汁。
用生姜汁和糖浆做成姜糖汁,做好后他尝了一口,味道倒是挺不错的,生姜的香味很浓郁。
就是因为是老姜榨汁的缘故,辣味有些重。
等海带做好,把这些带着生姜味儿的姜糖汁浇上去,说不定就成功了。
他在厨房忙这些时,下课了的耿乐乐骑着共享单车,和同样骑着车的崔清远来到了店里。
“乐乐,吃完饭记得去实验室重新把实验做一遍啊。”
“好的干爹,只要让我吃饱,连着做两遍实验都没问题……今天新上了银丝卷,不知道什么味儿呢,特想尝尝。”
下午崔清远也看了银丝卷的制作视频。
当看到掰开的馒头里面是一根根银丝后,他顿时想到了严琳。
这个女强人从小就爱吃各种点心,要是在这儿的话,肯定会非常喜欢吧?
把车放在门口的共享单车停车区,两人来到店里。
“咦,我们的圣主大人呢?”
“跟老板娘去别墅里拍视频了,楼上留了一些红焖羊肉,等会儿让车仔把酒精炉点上,你和崔教授涮菜吃吧。”
红焖羊肉?
耿乐乐笑嘻嘻的冲崔教授说道:
“看看,我就说有好吃的吧,除了银丝卷还有红焖羊肉呢,这不比在食堂吃饭强?谢谢云云姐,我们上楼吃饭了呀。”
舒云笑着说道:
“银丝卷也有,你问车仔要就行了,其它菜想吃啥尽管提……对了,老板在小厨房忙着改良新式甜品呢,别去打扰。”
“不打扰不打扰,旭哥那么努力,我可不敢打扰。”
两人来到楼上,厨房旁边那个靠窗的位置正好留着。
两人刚坐下,车仔就用平底汤锅端来了一锅红焖羊肉,下面点上酒精炉没多久,一股好闻的羊肉香气便从锅里飘了出来。
“这样肉做得,看起来就美味。”
崔清远拍了张照片,习惯性的发到了朋友圈:
“带着一群笨学生上了一天课,骑车到林记吃饭,刚坐下就上了这么一锅红彤彤的羊肉,心里顿时暖和起来。”
刚发出来不到两分钟,严琳就点了个赞。
看到后,崔清远轻轻一笑,冲车仔吩咐道:
“把我存在这儿的酒拿过来,这么好的羊肉,不配点儿酒真是太暴殄天物了。”
耿乐乐小大人一样叹了口气:
“得喝多少酒,才能鼓起面对我干妈的勇气啊?”
崔清远笑着说道:
“这样相互思念却互不打扰,也挺好的。”
耿乐乐撇撇嘴:
“你们这些大人啊,都是属鸭子的,骨头都沤烂了嘴还是硬的……回头我干妈要是等不上你,找个小鲜肉一结婚,你可哭去吧,她要钱有钱,身材相貌也都好,是年轻人最喜欢的阿姨,你不着急?”
崔清远无语的说道:
“乐乐,我看给你留的作业还是太少了。”
“不少不少,我就担心,回头我干妈要是真跟别人结婚了,那我该继续喊你为干爹,还是喊她丈夫呢?好纠结。”
崔清远夹肉的手,微微一抖。
这丫头,就会破坏我吃肉的好心情。
他起身说道:
“你先吃,我去看看车仔咋还没把酒拿过来。”
耿乐乐看着崔清远的微表情,心里一乐。
心里慌了呀。
哈哈哈!
要的就是心慌,看你俩谁先绷不住。
等崔清远走远后,这丫头拿起对方遗落在桌上的手机,见没上锁,便点开进入微信,看到干妈严琳的微信号被高高置顶着。
她当即给严琳发了条消息:
“等你来到京城,我非把你的嘴亲肿不可!”
刚发过去,对方就回了条消息:
“乐乐,把手机还给你干爹!”
啧,跟聪明人打交道真的太无趣了,你就不能装一下?
她将手机放在原位,低头开始吃羊肉。
小厨房里。
林旭捏着刚煮好的海带尝了尝,顿时被生姜的辣味和甜味给惊住了。
这味道也太……
除了生姜爱好者之外,估计大家都会吃不惯。
甜品的改良果然不是拍脑袋就能决定的啊。
不过既然煮了出来,他还是打算搅打成泥后过筛试试,看问题出在哪里。
动手之前已经做好了翻车准备,现在就是看看还有没补救的余地。
要是有的话,那就再接再厉呗。
海带搅打成泥后,林旭尝了尝,辣味还是太重,撕嘴一样,动手前就知道老姜霸道,但没想到能霸道到这种地步。
下次试试仔姜吧,嫩一点,辣味轻一点,说不定会有新的收获呢。
另外海带的颜色也得调整一下,看能不能加点别的,让卖相更好一些。
他忙碌的时候,机场高速上,一台商务车向京城的方向疾驰而来。
车里的严琳看着手机上的消息,轻轻抿了下嘴唇。
她冲副驾上坐着的肖晴问道:
“到迎春街还有多少?”
“呃……差不多还得四十分钟,严总您别着急,咱已经全速前进了。”
严琳点点头,又状若随意的问道:
“带口红了吗?嘴唇突然有点干。”
肖晴赶紧翻自己的包:
“您是要平时涂抹的透明色还是暗红色?”
严琳想了想,试探着问道:
“有没有……活泼一点的颜色?”
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韩淑珍白了他一眼:
“别装了,赶紧吃你的吧,明天重新开始减脂餐啊。”
“遵命,老婆大人!”
韩主任在桌下踢了他两脚:
“孩子们都在呢,就会耍宝,赶紧吃,也不怕老谭笑话。”
沉国富不以为意的夹起一块肥肠送到嘴里:
“怕老婆有啥好笑话的?说得好像老谭不怕老婆一样……哎哟,这肥肠真好吃,香!”
谭亚军:“……”
你们两口子打情骂俏,扯上我做什么?
他端起桌上的酒杯喝一口,用快子夹着砂锅中的肥肠尝了尝,味道确实好吃,肥肠被砂锅煲出来的那种有点焦焦的香味,是别的做法没有的。
而啫啫酱调得也很到位,豉香浓郁,但又没压住肥肠的香味。
这种口感和味道真是美味,让人有种在羊城老字号粤菜馆吃饭的感觉。
吃了两口肥肠,谭亚军越吃越觉得美味,他看着林旭问道:
“小旭店里来粤菜师傅了还是你做的?”
林旭笑着说道:
“钓鱼台十号楼郭总厨的侄子,也就是上次跟我一块比赛的郭星海来店里,打算体验一下北方酒楼的运营情况。”
他本想说进修的,但又觉得不合适。
人家郭星海家里有酒楼,还执掌着钓鱼台生意最好的十号楼,说进修就有点看不起人了,所以就改成了体验。
谭亚军一听当即说道:
“那最近我可得多来几趟。”
俩人闲聊的时候,沉宝宝看着陈燕问道:
“旭宝说今天的红焖羊肉比昨天好吃,真的是这样吗?”
陈燕夹了一大块羊肉送到嘴里,认真品味一番说道:
“还真是,比昨天的味道更好,刚才我还以为吃着香是太饿了的原因呢,没想到是妹夫的手艺提高了。”
说完她看着林旭问道:
“媛媛在四中那边没法来吃,给她留了吗?”
“留了,还给姐夫留了一小盆。”
现在陈媛媛是四中店的店长,距离太远,遇到好吃的就没法让宋甜甜替班来吃了。
所以店里的晚饭会特意留点,这样她忙完回来就能吃上。
要是回来太晚,曾晓琪还会端到后面小区,用煤气灶再热一下,这样暖暖和和的吃下去,晚上才不冷。
住顶层虽然视野好,不担心被楼上脚步声吵醒,但缺点也很明显,就是冬冷夏热。
夏天要一整天开着空调,不然就像蒸笼一样。
而冬天温度更低,哪怕开着暖气也不是特别暖和。
“任杰那份等会儿给我打包吧,他又要加班,我送过去,然后打会儿网球,天冷容易脂肪堆积,得多做运动。”
说话的时候,陈总有意无意瞥了眼曾晓琪。
曾主任当即问道:
“你看我干嘛?我可是天天做瑜加呢,为了怕吵到楼下邻居,我和媛媛特意买了块加厚地垫,专门用来做瑜加的。”
陈燕夹了块干煎金鲳鱼送进嘴里:
“本来还想带你去高端网球俱乐部转一圈,既然如此……”
“我就说燕姐刚刚瞥我那一眼不简单,果然如此,燕宝宝,你户口本上的生日是不是填错了?感觉你跟老板娘年龄大小差不多呢。”
陈燕嘿嘿一笑:
“夸人还得是咱家小琪琪,虽然听起来很假,但心里还是很舒坦的……小豆豆你去不去?姐的车现在可是四门轿跑……可怜我的小白,还说要开它到报废呢,结果刚脱单,我爸妈就将我们活活拆散。”
窦雯静打趣道:
“听起来好像是三角恋啊……你们去吧,我等会儿吃完饭还得回公司,再整理一些文件。”
正吃着,林旭突然想起开饭前钓鱼台总厨群里发的消息,冲舒云说道:
“如果近期有人来店里拍探店视频,注意别让他们拍到别的顾客,另外测试一下店内监控,确保所有就餐区没有死角,这样吃出头发等杂物,也能根据监控明确是谁的责任。”
“好的老板,等会儿吃完饭我就跟大家交代。”
师兄捅了燕京饭店的屁股,估计还会捅那些老牌酒楼饭庄的屁股,钓鱼台那边正在做着各种准备,防止被偷家。
林记美食身为和钓鱼台同气连枝的存在,自然也得准备一番。
交代完舒云,林旭往碗里夹了两块羊肉和几块肥肠,端着去了魏乾那一桌,将有可能会被探店的事情说了出来,让后厨这边也做好准备。
朱勇说道:
“谢总厨这一探店,整个晋西北都乱成一锅粥了。”
郭星海从红焖羊肉的盆里舀了点汤汁拌到米饭里,一边吃一边说道:
“就应该这样,虽然不至于推动整个行业,但也算是往池子里扔了块砖头,但凡要点脸的门店酒楼,多少都会注意的。”
过去廖金明把谢保民和戴建利当成两条鲶鱼,以此来让钓鱼台的后厨保持活力。
现在鲶鱼效应的范围扩大了,从小池塘里游到了湖泊中。
接下来,就看能不能把整个湖泊搅动起来了。
林旭看着郭星海大口吃红焖的样子,笑着说道:
“就今天的辣椒量,要是你叔在这儿,最多只会尝尝味道,没想到你居然吃这么来劲,不仅吃,还拌饭吃。”
郭星海又往嘴里扒拉一口满是红油的米饭:
“我妈是渝州人,吃辣对我来说根本不成问题。”
怪不得呢。
原来注入了吃辣的基因。
“老板,今天准备了将近一百份银丝卷,不会卖不出去吧?”
季明辉扒拉着米饭,总觉得今天的银丝卷准备得有点多。
林旭笑着说道:
“卖不出去就明早当早餐吃了,不用担心这些,只要咱做的不难吃,就不用愁这个。”
要是小饭店,可能还发愁酒香也怕巷子深的事。
但林记有名气有顾客,而且今天还刚上传了银丝卷的制作方式,热度正高,绝不会出现滞销的情况。
退一万步来讲,就算滞销了也没事。
把墩墩放在银丝卷旁边拍张照片,再配上“银丝卷滞销,帮帮我们”这样的文字。
随便往网上一上传,就绝对能卖爆。
吃过晚饭,店里进入了忙碌的状态。
陈燕提着打包好的红焖羊肉和曾晓琪开车走了,窦雯静回公司加个小班,而沉国富和谭亚军的酒,也差不多喝到了尾声。
两次每次喝酒不喝多,每人半斤,正好能分一整瓶。
吃饱喝足,各自回去休息。
韩淑珍吃完晚餐就来到楼下,将墩墩一把抱在怀中:
“你喜欢穿毛衣呀小宝贝?那回头姥姥学一下织毛衣,给你织一件咋样?”
刚说完,墩墩就用它那圆滚滚的大脑袋蹭了过来,把韩淑珍高兴坏了:
“悦悦小时候没学会织毛衣,这次姥姥哪怕花十万块钱交学费呢,也得把织毛衣学会,到时候让小宝贝穿姥姥亲手织的花毛衣好不好?”
一旁的沉宝宝撇撇嘴:
“果然隔代亲是吧?记得多织几件,圆领、高领、鸡心领都得有。”
韩主任瞅了女儿一眼:
“嗬,还吩咐起我了,你天天说自己是墩墩妈,你咋不织?”
“因为我妈也没给我织啊。”
韩淑珍:“……”
要不把婚礼提前到元旦吧,真是一刻钟都不想要这闺女了。
要是没办法提前办婚礼就把结婚证领了,先从户口本里清出去,也省得一天天的气我!
母女俩正日常斗嘴时,粤利粤和他几个小伙伴走了进来:
“那个银丝卷……今天店里有吗?”
旁边正看戏的舒云赶紧说道:
“有有有,有奶香和红糖两种口味,直接给服务员报就行了。”
“好的好的!”
韩淑珍看了闺女一眼:
“店里做银丝卷了?”
“对哦,还是小时候你舍不得给我买那种。”
“那你怎么不拿出来给妈尝尝?”
“你都不要我了……”
“傻丫头,妈怎么会不要你呢。”
老板娘和韩主任真是有意思,母女关系全靠美食勉强维持……舒云忍不住笑了,笑完又有些羡慕。
自己每次跟老妈聊天,要么被嫌弃不结婚,要么嫌弃不学做家务。
反正就是嫌弃,唠叨起来没完没了。
哪像老板娘这样啊,母女俩天天嘻嘻哈哈的。
这样的母女关系,真是让人向往啊。
沉宝宝上楼,很快就拿了几个银丝卷下来:
“昨天还有咸味的呢,葱油花椒面和酱香猪油,比甜的好吃,甜的容易腻。”
今天晚饭的菜挺丰盛的,而且林旭对银丝卷并没有什么情怀,觉得就是面点而已,岳父母不一定看得上,就没往桌上端。
没想到岳母居然喜欢吃。
他忙完厨房的活儿特意下来说道:
“妈,您要喜欢吃我这两天多做几种口味,顺便再用杂粮试试,只要您想吃,银丝卷的花样倒是挺多的。”
“好的,麻烦你了小旭。”
“不麻烦的。”
韩淑珍尝了一口红糖银丝卷,虽然女儿一般般,但女婿真是没得挑。
春节办婚礼时,得给女婿换台好车。
以后养老是指望不上女儿了,所以好东西得紧着女婿。
等沉国富吃饱喝足下了楼,沉宝宝挎上相机包,抱着墩墩,打算跟老爸老妈一块儿回去,到地下室拍一下墩墩玩台球。
虽然上次已经拍过,但小家伙明显没玩尽兴。
今天就让它在台球桌上好好撒撒欢。
他们走后不久,店里的顾客便多了起来。
大家都是奔着银丝卷来的,虽然这只是馒头一样的点心,但因为拍得好,特别是最后的试吃,一下子馋到了大家。
“我要两份银丝卷,一份在店里吃,一份打包,两种口味掺着来。”
“我也要个两掺,看看奶香和红糖哪种口味好吃。”
“这么多人吃银丝卷啊,那给我再打包两份吧,现在就打包,省得等会儿买完了。”
“还有我,我也打包一份,女朋友说不买回去不能进家门。”
“同病相怜啊哥们儿,我家那位也是,整天比老佛爷都难伺候。”
“……”
来林记吃饭的次数多了,大家也琢磨出了规律。
比如这种新上的热卖产品,不能先吃,而是先打包,不然吃完就有可能已经卖光,那会儿哭都哭不出来。
先下手为强真是亘古不变的真理。
厨房里,林旭见厨房不是很忙,便提着今天新买的鲜海带,拿着一些老姜去了隔壁的小厨房。
这会儿大厨房比较忙,不适合做甜品改良的尝试。
而且万一翻车了,这多影响在员工心目中的地位啊。
相对来说,还是小厨房比较合适。
就算没做好,直接往垃圾桶里一倒就行,神不知鬼不觉。
将海带用食盐清洗一下,把表面的海腥味洗干净。
接着切成小片放在高压锅中,再放入老姜切成的片和一大把冰糖,盖上盖子开始炖煮。
生姜热性,具有很好的驱寒效果,所以林旭打算用生姜和海带炖在一起进行尝试,看能不能完成冰糖翡翠膏的改良。
炖海带的时候,林旭也没闲着,他拿来一口不粘锅,锅里加少量水,放入一小碗冰糖,用中火熬化,再换成小火慢慢熬制。
等锅里的糖浆微微泛黄时,加入一碗刚刚榨好的鲜姜汁。
用生姜汁和糖浆做成姜糖汁,做好后他尝了一口,味道倒是挺不错的,生姜的香味很浓郁。
就是因为是老姜榨汁的缘故,辣味有些重。
等海带做好,把这些带着生姜味儿的姜糖汁浇上去,说不定就成功了。
他在厨房忙这些时,下课了的耿乐乐骑着共享单车,和同样骑着车的崔清远来到了店里。
“乐乐,吃完饭记得去实验室重新把实验做一遍啊。”
“好的干爹,只要让我吃饱,连着做两遍实验都没问题……今天新上了银丝卷,不知道什么味儿呢,特想尝尝。”
下午崔清远也看了银丝卷的制作视频。
当看到掰开的馒头里面是一根根银丝后,他顿时想到了严琳。
这个女强人从小就爱吃各种点心,要是在这儿的话,肯定会非常喜欢吧?
把车放在门口的共享单车停车区,两人来到店里。
“咦,我们的圣主大人呢?”
“跟老板娘去别墅里拍视频了,楼上留了一些红焖羊肉,等会儿让车仔把酒精炉点上,你和崔教授涮菜吃吧。”
红焖羊肉?
耿乐乐笑嘻嘻的冲崔教授说道:
“看看,我就说有好吃的吧,除了银丝卷还有红焖羊肉呢,这不比在食堂吃饭强?谢谢云云姐,我们上楼吃饭了呀。”
舒云笑着说道:
“银丝卷也有,你问车仔要就行了,其它菜想吃啥尽管提……对了,老板在小厨房忙着改良新式甜品呢,别去打扰。”
“不打扰不打扰,旭哥那么努力,我可不敢打扰。”
两人来到楼上,厨房旁边那个靠窗的位置正好留着。
两人刚坐下,车仔就用平底汤锅端来了一锅红焖羊肉,下面点上酒精炉没多久,一股好闻的羊肉香气便从锅里飘了出来。
“这样肉做得,看起来就美味。”
崔清远拍了张照片,习惯性的发到了朋友圈:
“带着一群笨学生上了一天课,骑车到林记吃饭,刚坐下就上了这么一锅红彤彤的羊肉,心里顿时暖和起来。”
刚发出来不到两分钟,严琳就点了个赞。
看到后,崔清远轻轻一笑,冲车仔吩咐道:
“把我存在这儿的酒拿过来,这么好的羊肉,不配点儿酒真是太暴殄天物了。”
耿乐乐小大人一样叹了口气:
“得喝多少酒,才能鼓起面对我干妈的勇气啊?”
崔清远笑着说道:
“这样相互思念却互不打扰,也挺好的。”
耿乐乐撇撇嘴:
“你们这些大人啊,都是属鸭子的,骨头都沤烂了嘴还是硬的……回头我干妈要是等不上你,找个小鲜肉一结婚,你可哭去吧,她要钱有钱,身材相貌也都好,是年轻人最喜欢的阿姨,你不着急?”
崔清远无语的说道:
“乐乐,我看给你留的作业还是太少了。”
“不少不少,我就担心,回头我干妈要是真跟别人结婚了,那我该继续喊你为干爹,还是喊她丈夫呢?好纠结。”
崔清远夹肉的手,微微一抖。
这丫头,就会破坏我吃肉的好心情。
他起身说道:
“你先吃,我去看看车仔咋还没把酒拿过来。”
耿乐乐看着崔清远的微表情,心里一乐。
心里慌了呀。
哈哈哈!
要的就是心慌,看你俩谁先绷不住。
等崔清远走远后,这丫头拿起对方遗落在桌上的手机,见没上锁,便点开进入微信,看到干妈严琳的微信号被高高置顶着。
她当即给严琳发了条消息:
“等你来到京城,我非把你的嘴亲肿不可!”
刚发过去,对方就回了条消息:
“乐乐,把手机还给你干爹!”
啧,跟聪明人打交道真的太无趣了,你就不能装一下?
她将手机放在原位,低头开始吃羊肉。
小厨房里。
林旭捏着刚煮好的海带尝了尝,顿时被生姜的辣味和甜味给惊住了。
这味道也太……
除了生姜爱好者之外,估计大家都会吃不惯。
甜品的改良果然不是拍脑袋就能决定的啊。
不过既然煮了出来,他还是打算搅打成泥后过筛试试,看问题出在哪里。
动手之前已经做好了翻车准备,现在就是看看还有没补救的余地。
要是有的话,那就再接再厉呗。
海带搅打成泥后,林旭尝了尝,辣味还是太重,撕嘴一样,动手前就知道老姜霸道,但没想到能霸道到这种地步。
下次试试仔姜吧,嫩一点,辣味轻一点,说不定会有新的收获呢。
另外海带的颜色也得调整一下,看能不能加点别的,让卖相更好一些。
他忙碌的时候,机场高速上,一台商务车向京城的方向疾驰而来。
车里的严琳看着手机上的消息,轻轻抿了下嘴唇。
她冲副驾上坐着的肖晴问道:
“到迎春街还有多少?”
“呃……差不多还得四十分钟,严总您别着急,咱已经全速前进了。”
严琳点点头,又状若随意的问道:
“带口红了吗?嘴唇突然有点干。”
肖晴赶紧翻自己的包:
“您是要平时涂抹的透明色还是暗红色?”
严琳想了想,试探着问道:
“有没有……活泼一点的颜色?”
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昨天第三更忘了写月票2000加更了,这两天我调整一下,回头继续三更哈。本章5500字,求月票兄弟们!
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