第二百二十五章 酒
郑老爷子看了一眼老伴,哭笑不得的解释起来。
“现在就是午饭时间,再忙又能去忙什么,不吃饭吗?那小子纯粹就是不想喝酒。”
“啊,他不喝酒啊。”
“嗯,是啊,我也是一时忘记了,不过,不喝酒也好,就是不知道他能不能一直守得住啊。”
“是啊,有时候,身不由己啊。”
郑老爷子拿起烟抽了一口,神色复杂,他又想到了他自己。
俗话说的对啊,人走茶凉。
自从他退休以后,原来的单位里也就贾易、周虹、老付三个人会不时过来看看他。
要知道,他家离单位可不远啊,那些以前在他身边献殷勤的人现在更是一个也看不见了。
更让他觉得难受的还不止这个,他们在鸽子市或者街面上碰到他的时候,居然假装不认识他,连个招呼都不带打的。
这又怎么不让人唏嘘啊。
“唉,还好,我有先见之明,把小易拉了进来,不然的话,鸽子市都不一定能保的住。”
烟雾中,郑老爷子的脸色很是复杂。
贾易回到宅子的时候,贾张氏,易中海两夫妻三人正带着四个孩子在院子里面清扫积雪呢。
不过嘛,小当槐花的确是在认真的工作,但是小欣小元可就不一样了,姐弟俩年纪还小,没有定性,根本是在跑来跑去的玩闹嘛。
那欢快的模样,别提多热闹了。
这姐弟俩待遇比贾易三兄妹可好多了,从小就营养充足,小脸红扑扑胖嘟嘟的,红润有光泽,手感好的不得了。
秦淮茹总是说,贾易是在养猪,贾易当然是不承认了,反正,小娃娃胖一点好,很可爱的,又不是大人一胖毁所有。
在贾易的培养之下,姐弟俩身体倍棒,一点也不怕冷。
“奶奶,今天过年,就别扫了,没必要的。”
贾易说着拉住从身边跑过的两姐弟。
小孩子就是精力充沛,跑的额头上都微微有汗了。
这样可不行,这种季节,跑一身汗,再好的身体也是会感冒的。
大家也没什么异议,放下手中的活,一起回到了暖和的大厅。
“小当槐花,帮他们整理一下衣服,要是穿多了就脱一件。”
姐妹俩很听话的照做了,秦淮茹早就把他们交给了姐妹俩照看,当然了,说是这么说,其实吧,两位老太太才是一直以来照看他们的人。
只不过,秦淮茹想让她自己的五个孩子相处的更好,这才郑重其事的叮嘱她们俩。
“哥,你怎么回来了?”
小当一边帮小元脱衣服,一边好奇的看向贾易,他早上可是说过的,中午不回来的。
“这个啊,我想了想还是我自己做的更好吃,所以我就回来吃了。”
贾易随便应付了一下,就跑去后院地窖了。
他才不会说他是不想在外面喝酒,对他来说,烟酒不是必要的东西。
他有桃源就够了,泉水是能完全代替烟的提神效果的,而他现在虽然保持低调,奉行沉默是金的原则,可是,生活上还真的没什么大的烦恼,所以,烟酒让人忘却烦恼的功效对他来说还真的没什么大用。
不过嘛,说是这么说,不喝酒也好不可能的,他纯粹就是想等自己酿的酒出炉。
毕竟,桃源出品,必属精品啊。
谷/span今天,就是桃源牌,第一批米酒出炉的日子,嗯,以后可以注册一个品牌了。
这批米酒所用的材料,不仅糯米和水是桃源出产,甚至就连酒曲都是用桃源里的材料制作而成的。
其实,传统的酒曲就是药曲,制作原料中大部分都是中草药。
而贾易制作的酒曲是从他师父给的那本书中学到的,那本书里面可不仅仅只记录了医术,还记录了不少前辈们行医时的所见所闻。
而且,药酒作为一种极其重要的中医药物,制作药酒的相关方法自然也是记录的极其详细周到的。
贾易对照着制作,只失败了两次就找到了诀窍,制作出了合格的酒曲。
说起来,民间制作酒曲的配方是很多的,各地都有不同。
最简单的用两三种材料就可以制作了,至于最多的有几十上百种材料,只是吧,那种配方大都秘而不宣,贾易怎么可能会知道呢。
制作酒曲最重要的原料就是辣蓼草了,这东西桃源里还是很多的,只是他一直都当中药用的。
辣蓼草作为田间地头最常见的一种植物,对于种植者而言,它是一种非常有害的杂草,一旦跟作物相伴而生,就会抢占作物的大部分营养,而且它的生长速度又很快,对大部分作物的产量都有极大的不良影响。
但是,话又说回来,辣蓼草是一味极其常见的中草药,它的效果不可小觑,能祛风化湿、止痛散瘀、杀虫止痒、解毒消肿,用途十分广泛。
贾易这次制作的酒曲用了十几种材料,除了必备的辣蓼草以外,还有大米,马鞭草、兰香草、桃树叶、柑橘树叶、艾草、土茯苓、桑叶、竹叶、扁豆叶、桂叶、甘草。
好吧,贾易承认,这些材料有点古怪,不过,配方就是这样的,要不是他这几年为桃源努力收集了大量植物,这大冬天的这些材料还真凑不齐。
要是较真起来,贾易还是用了外界的一味材料的,那就是陈年的老酒曲,这可是从他师父那儿要来的,听说这可是祖传的…
当时啊,听到这话,贾易都差点没把手上的酒曲团子给扔了。
这得是放了多少年啊,这样酿出来的酒,不怕喝坏肚子吗。
不过再一细想,每次制作新酒曲都要加一点老酒曲加速这个过程,那么也就是说…
所以,说是祖传的酒曲还真是没毛病啊。
先不管祖不祖传了,反正贾易最后制作出来的酒曲带有一股草木的清香,看书上介绍的说,他这就是成功了。
至于说制作米酒的过程那就很是简单了。
先把糯米用水浸泡六小时左右,然后再蒸个十五分钟左右,这时候的糯米就差不多能用了。
关火自然冷却,贾易第一次的时候没有经验,心急,没等它完全冷却下来就直接进行下一步了,结果嘛,出来的米酒居然带有酸味,那是一点都不好喝啊。
最后一步,加入酒曲,适量的凉开水,用勺子轻轻把糯米饭压实,中间弄出一个小酒窝,原来酒窝就是这么来的啊,贾易恍然大悟…
然后就不是人能做主的了,一切都交给了时间,所以说嘛,时间才是最厉害的厨师啊。
现在的桃源酒窖,里面满满当当的摆放这三十个大酒缸,打开最外面的一缸,水汪汪的,酒窝里已经出酒了。
空气中弥漫着一股甜香味,还有一股淡淡的酒香味。
舀了一点尝了尝,甜丝丝的,酒味淡泊,好喝。
“不错,成功了,今年年夜饭的酒水就决定是你了。”
出了桃源,把收取的五坛子米酒放在了地窖。
地窖里可不止米酒一种,其中二十缸是粮食酒,这是他为了制作药酒而酿制的原料。
八缸是米酒,这是酿制了自家喝的,还有两缸其实是他做的实验,他想酿制果酒,可惜他没有配方,只能自己琢磨了。
说到这里,贾易也有点挠头,他一直都想自己制作酱料什么的,可是他不知道配方啊,这时候又不像后世,度娘一查,什么配方没有。
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“现在就是午饭时间,再忙又能去忙什么,不吃饭吗?那小子纯粹就是不想喝酒。”
“啊,他不喝酒啊。”
“嗯,是啊,我也是一时忘记了,不过,不喝酒也好,就是不知道他能不能一直守得住啊。”
“是啊,有时候,身不由己啊。”
郑老爷子拿起烟抽了一口,神色复杂,他又想到了他自己。
俗话说的对啊,人走茶凉。
自从他退休以后,原来的单位里也就贾易、周虹、老付三个人会不时过来看看他。
要知道,他家离单位可不远啊,那些以前在他身边献殷勤的人现在更是一个也看不见了。
更让他觉得难受的还不止这个,他们在鸽子市或者街面上碰到他的时候,居然假装不认识他,连个招呼都不带打的。
这又怎么不让人唏嘘啊。
“唉,还好,我有先见之明,把小易拉了进来,不然的话,鸽子市都不一定能保的住。”
烟雾中,郑老爷子的脸色很是复杂。
贾易回到宅子的时候,贾张氏,易中海两夫妻三人正带着四个孩子在院子里面清扫积雪呢。
不过嘛,小当槐花的确是在认真的工作,但是小欣小元可就不一样了,姐弟俩年纪还小,没有定性,根本是在跑来跑去的玩闹嘛。
那欢快的模样,别提多热闹了。
这姐弟俩待遇比贾易三兄妹可好多了,从小就营养充足,小脸红扑扑胖嘟嘟的,红润有光泽,手感好的不得了。
秦淮茹总是说,贾易是在养猪,贾易当然是不承认了,反正,小娃娃胖一点好,很可爱的,又不是大人一胖毁所有。
在贾易的培养之下,姐弟俩身体倍棒,一点也不怕冷。
“奶奶,今天过年,就别扫了,没必要的。”
贾易说着拉住从身边跑过的两姐弟。
小孩子就是精力充沛,跑的额头上都微微有汗了。
这样可不行,这种季节,跑一身汗,再好的身体也是会感冒的。
大家也没什么异议,放下手中的活,一起回到了暖和的大厅。
“小当槐花,帮他们整理一下衣服,要是穿多了就脱一件。”
姐妹俩很听话的照做了,秦淮茹早就把他们交给了姐妹俩照看,当然了,说是这么说,其实吧,两位老太太才是一直以来照看他们的人。
只不过,秦淮茹想让她自己的五个孩子相处的更好,这才郑重其事的叮嘱她们俩。
“哥,你怎么回来了?”
小当一边帮小元脱衣服,一边好奇的看向贾易,他早上可是说过的,中午不回来的。
“这个啊,我想了想还是我自己做的更好吃,所以我就回来吃了。”
贾易随便应付了一下,就跑去后院地窖了。
他才不会说他是不想在外面喝酒,对他来说,烟酒不是必要的东西。
他有桃源就够了,泉水是能完全代替烟的提神效果的,而他现在虽然保持低调,奉行沉默是金的原则,可是,生活上还真的没什么大的烦恼,所以,烟酒让人忘却烦恼的功效对他来说还真的没什么大用。
不过嘛,说是这么说,不喝酒也好不可能的,他纯粹就是想等自己酿的酒出炉。
毕竟,桃源出品,必属精品啊。
谷/span今天,就是桃源牌,第一批米酒出炉的日子,嗯,以后可以注册一个品牌了。
这批米酒所用的材料,不仅糯米和水是桃源出产,甚至就连酒曲都是用桃源里的材料制作而成的。
其实,传统的酒曲就是药曲,制作原料中大部分都是中草药。
而贾易制作的酒曲是从他师父给的那本书中学到的,那本书里面可不仅仅只记录了医术,还记录了不少前辈们行医时的所见所闻。
而且,药酒作为一种极其重要的中医药物,制作药酒的相关方法自然也是记录的极其详细周到的。
贾易对照着制作,只失败了两次就找到了诀窍,制作出了合格的酒曲。
说起来,民间制作酒曲的配方是很多的,各地都有不同。
最简单的用两三种材料就可以制作了,至于最多的有几十上百种材料,只是吧,那种配方大都秘而不宣,贾易怎么可能会知道呢。
制作酒曲最重要的原料就是辣蓼草了,这东西桃源里还是很多的,只是他一直都当中药用的。
辣蓼草作为田间地头最常见的一种植物,对于种植者而言,它是一种非常有害的杂草,一旦跟作物相伴而生,就会抢占作物的大部分营养,而且它的生长速度又很快,对大部分作物的产量都有极大的不良影响。
但是,话又说回来,辣蓼草是一味极其常见的中草药,它的效果不可小觑,能祛风化湿、止痛散瘀、杀虫止痒、解毒消肿,用途十分广泛。
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好吧,贾易承认,这些材料有点古怪,不过,配方就是这样的,要不是他这几年为桃源努力收集了大量植物,这大冬天的这些材料还真凑不齐。
要是较真起来,贾易还是用了外界的一味材料的,那就是陈年的老酒曲,这可是从他师父那儿要来的,听说这可是祖传的…
当时啊,听到这话,贾易都差点没把手上的酒曲团子给扔了。
这得是放了多少年啊,这样酿出来的酒,不怕喝坏肚子吗。
不过再一细想,每次制作新酒曲都要加一点老酒曲加速这个过程,那么也就是说…
所以,说是祖传的酒曲还真是没毛病啊。
先不管祖不祖传了,反正贾易最后制作出来的酒曲带有一股草木的清香,看书上介绍的说,他这就是成功了。
至于说制作米酒的过程那就很是简单了。
先把糯米用水浸泡六小时左右,然后再蒸个十五分钟左右,这时候的糯米就差不多能用了。
关火自然冷却,贾易第一次的时候没有经验,心急,没等它完全冷却下来就直接进行下一步了,结果嘛,出来的米酒居然带有酸味,那是一点都不好喝啊。
最后一步,加入酒曲,适量的凉开水,用勺子轻轻把糯米饭压实,中间弄出一个小酒窝,原来酒窝就是这么来的啊,贾易恍然大悟…
然后就不是人能做主的了,一切都交给了时间,所以说嘛,时间才是最厉害的厨师啊。
现在的桃源酒窖,里面满满当当的摆放这三十个大酒缸,打开最外面的一缸,水汪汪的,酒窝里已经出酒了。
空气中弥漫着一股甜香味,还有一股淡淡的酒香味。
舀了一点尝了尝,甜丝丝的,酒味淡泊,好喝。
“不错,成功了,今年年夜饭的酒水就决定是你了。”
出了桃源,把收取的五坛子米酒放在了地窖。
地窖里可不止米酒一种,其中二十缸是粮食酒,这是他为了制作药酒而酿制的原料。
八缸是米酒,这是酿制了自家喝的,还有两缸其实是他做的实验,他想酿制果酒,可惜他没有配方,只能自己琢磨了。
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