第652章 低情商:想尝尝平民版蒸鹿尾,高情商:想吃带馅大肠!【求订阅】
「粤哥这格局一下就打开了。」
直播间的粉丝们听粤利粤一说,原本以为要这些车模小姐姐冲他来呢,没想到话锋一转,居然扯到了粉丝身上。
哪个粉丝能拒绝这样的好事儿呢?
所以直播间的乐子人们立马刷了一波打赏。
不过他们也就是口花花一下,因为小姐姐们就对墩墩感兴趣,这么乖巧可爱摸起来还软萌软萌的小猫咪,可比臭男人好多了。
一旁的沉佳悦正在听陈燕说着刚刚谈判的成果:
「墩墩的分成又涨了一点点,成1.75%了,另外车展宣传需要欢乐传媒全权负责,而燕京地区的车展,餐饮业务交给林记负责。」
这是陈燕能争取到的最大程度的好处了。
沉佳悦倒是没什么意见,从高中开始,她对金钱就没什么概念了,因为卡里的零花钱常年维持在七位数,家里也一直什么都不缺。
而现在收入也算过得去,并不需要墩墩出来打工养家。
她说道:
「分成什么的都无所谓,我和旭宝唯一的要求就是,主办方不能强迫墩墩做任何它不想做的事情,它不喜欢的时候,可以随时离开,而不是一直守在这里。」
陈燕瞅了瞅跟一群小姐姐玩得不亦乐乎的小肥猫,忍不住都囔道:
「我觉得你最后这句话可以删掉,你看这小家伙,像是不喜欢留在这里的样子吗?」
不过说归说,她还是把这些条款列到合同中。
天大地大,外甥最大,不能因为一点蝇头小利把自己外甥给卖了。
聊完这事儿,陈总拍了拍已经平坦下去的小肚肚,看着表妹问道:
「盒饭啥时候到啊?我这几天肚肚终于消下去了,皮肤也变得紧实了,所以……」
沉佳悦眉毛一挑:
「所以你想吃饭增肥了?」
「不想,我让车仔捎了一块列巴面包和一盒蔬菜沙拉,减肥的时候得注重营养,还得补充碳水。」
害,白高兴一场。
沉佳悦看着陈燕问道:
「田教授尝了你做的蛋挞是什么反应?」
「她说超级好吃,把我好一阵夸,还说我要是开店,生意绝对不输林记美食,那么大的教授突然变成夸夸群骨干,弄得我有点不好意思了。」
「得了吧,看你高兴的后槽牙都露出来了。」
前两天林旭去银杏园教烧猪的时候,沉佳悦也教了陈燕她们制作蛋挞。
为了让面皮的口感更酥,色泽更好,沉老师在和面的时候还加了两个蛋黄,把陈燕曾晓琪肖晴等人全都惊住了。
没想到老板娘居然也是个烹饪高人……嗯,在外行眼中,这一招比较炸裂,所以一举奠定了沉佳悦的师父地位。
没多久,午饭送来,大家该吃饭的吃饭,该直播的直播。
墩墩从一群小姐姐怀中挣扎着逃出来,到一旁的办公室里开始吃肉肉,喝水水,做完这些还整理了一下身上凌乱的猫毛,特别注重仪容。
…
另一边的劳斯来斯展厅里,谢保民和戴建利捧着两个盒饭进来,以身后的库里南为背景,拍了一期全新的探店。
「大家好我是老谢,今天我跟老戴联合来探……耀世豪车春季展,身后这款库里南最近正在搞活动,在评论区可以领取一张无门槛的五百元代金券,想买库里南的朋友不要错过!」
堂堂五六百万的车,你俩整出一个五百元的代金券……对面正在拍摄的小贾差点笑出声,感觉这期会炸裂。
优惠券是真的,而且量还很多,多到评论区可以随便领,
但这种优惠券只能用于购买库里南,跟没有其实一样。
因为买库里南的人,没谁会在意这五百块钱。
所以,这纯纯就是一种营销手段而已,不过由于这俩人在网上粉丝比较多,加上大家也愿意看他俩整活儿,就被这么设计了出来。
老谢说完,戴建利说道:
「今天我们其实是来探盒饭的,这里的盒饭是由林记提供的,每份都是两荤两素,外带一份例汤、一份生煎包子和一份口味随机的热饮。」
「生煎和热饮来自喜欢蹭热度的自强生煎,今天我哥俩儿也蹭一下热度。」
开场白结束,盒饭评测正式开始。
虽然是盒饭,但包装却很精美,每份都是一个纸袋子,打开后,能看到里面是一个个方形盒子的饭菜。
米饭盒子、生煎盒子、菜盒子、汤盒子,最边上放着一杯密封妥当的山药汁和一套包含了快子、勺子、牙签、纸巾等物品的餐具袋。
整套盒饭一应俱全,精美中带着林记特有的那种工匠范儿。
等小贾拍摄完毕,两人打开餐盒,开始给大家展示菜品。
谢保民那一份的两荤两素分别是:
红烧排骨、黄焖鸡块、蚝油生菜、葱烧腐竹,荤素搭配得挺合理,而鸡块和排骨,也鲜香诱人,闻起来就很下饭。
戴建利那一份也挺丰盛,分别是咸鱼茄子、番茄牛腩、白灼菜心、丝瓜炒蛋。
「就冲这香味,就知道这盒饭挺不错的,比一般的外卖要强一些,至于强多少,等会儿尝尝就知道了。」
两人有条不紊的开始了评测。
而另一边的办公室里,林旭和沉佳悦吃着盒饭,陈燕啃着列巴吃着果蔬沙拉。
沙拉里没放沙拉酱,而是放了热量更低的日式酱油,尽可能的降低热量,达到减脂减重的效果。
「燕宝,这有白水蛋你吃不吃?」
「拿来吧,白水蛋能增肌,最近我天天吃呢。」
减肥不是硬着头皮饿肚子,而是改善膳食结构,让饮食更加科学合理,少碳水少油腻多蔬菜多蛋白,只有搭配合理了,哪怕不怎么运动呢,身体自然而然也会瘦下来。
正吃着,陈燕对吴可欣说道:
「欣欣,等会儿在你的直播间里放点路虎揽胜的优惠券,粤利粤直播间里放宾利的,墩墩这边放保时捷的。」
…
吴可欣听得有些诧异:
「你真觉得我们直播间里的粉丝能达到知乎的收入水平啊?放代金券有用吗?」
联想到自己准备配车的事儿,她小声问道:
「代金券的额度是多少的啊?要合适的话,我留一张。」
「五百一张,你想买车吗?」
吴可欣张了张嘴:
「原本想来着,但现在突然又不想了。」
陈燕吃了口列巴面包:
「厂家也知道五百块钱屁用没有,这不是为了下沉宣传嘛,而且也能形成噱头的效果,库里南的优惠券已经放在了谢总厨和戴总厨的探店中,大家都跟豪车品牌绑定一下,也算是相互蹭热度。」
原本她还打算安排林旭宣传法拉利呢,但有合约在身,不能这么做,所以就没安排。
不过迈莎锐自然也不会放过林旭的,没多久,迈莎锐的营销经理就找过来,一番沟通后,林旭用手机发了条动态:
「车展开始了,给大家准备了一份小礼物,准备换车的可以点开链接领取一下,有惊喜哈!」
然而点开链接,是迈莎锐的一万块钱抵扣券。
如果有人想买迈莎锐的车子,凭优
惠券可以便宜一万块钱。
但这有什么用呢?
很快,评论区就被网友们占领了:
「林老板,你是有多看得起我们?」
「优惠券能不能叠加?可以的话我就开五百个小号轮流领取了,兄弟们等着我开新车哈!」
「这是哪个营销鬼才想出的主意?」
「优惠券已领,准备收藏起来,回头当成遗产传给我后代,不知道他们到时候看到是什么反应。」
「估计会连夜把你刨出来。」
「连女朋友都木得,居然搁这幻想有后代,醒醒,工头喊你卸水泥了。」
「靠,虽然知道楼上老哥说的不是我,但为什么看完心塞塞的?」
「澹定,单身多好啊,想喜欢谁就喜欢谁,一天换三个都没问题。」
「好家伙,楼上这是暗恋狂魔吗?」
「……」
林旭吃着盒饭,顺便跟沉佳悦讲了一下即将拍摄的蒸鹿尾。
他原本就是说一下工作计划,但沉佳悦却来劲了:
「纳尼?大肠包着猪肝上锅蒸,居然就是大名鼎鼎的蒸鹿尾了?旭宝,你能不能做一次?我想尝尝。」
林旭有些诧异:
「你等梅花鹿的尾巴来了再尝不就行了,干嘛非吃这种冒牌的呢?」
「主要是没吃过嘛,而且这种带馅儿的大肠,感觉还挺不错的。」
得,既然都这么说了,那就做呗。
林旭说道:
「行啊,今天要是结束早了我就给你做一次,不过这道彷冒的蒸鹿尾做起来也挺麻烦的,你要有心理准备。」
民间版的蒸鹿尾虽然只是把猪肝剁碎放入调料,然后灌到猪大肠里上锅蒸制,但做起来还是很繁琐的。
…
首先是猪大肠,需要去掉油脂后反复清洗,尽可能的洗掉大肠的脏器味儿。
而猪肝也只能用最新鲜的猪肝,接着用刀背慢慢砸成肉泥,砸好了去掉里面的筋膜,再加入一些干果配料,放入调味品进行腌制。
等腌制入味,再灌到猪大肠里面上锅蒸制。
整个过程跟灌血肠有点相似,但血肠里用的是新鲜猪血,同时还加了一些肉汤,而蒸鹿尾里除了猪肝就是调料和干果类配料,不加水和肉汤。
所以相对来说,民间版蒸鹿尾比血肠水分更少一些,口感也更加出众。
能被穷苦人当成宫廷名菜蒸鹿尾,大概是因为口感和味道确实不错,算是底层人对美食想象的天花板,所以才会把大肠灌猪肝称为蒸鹿尾。
沉佳悦美滋滋吃着碗里的米饭,吃到一半,将烧茄子连汤带菜倒进米饭中,再用勺子搅拌一下,继续大吃起来。
一边吃一边憧憬林旭做的带馅儿大肠。
吃喝完毕,稍稍休息,林旭整理一下衣服,继续去迈莎锐展厅站台,跟粉丝们合影,介绍车子性能等等,忙得跟4S店经理一样。
这种情况一直到下午三点多才告一段落。
他抱着墩墩从车展大门口走出来,和沉佳悦一块儿上车,开车回去。
「这大半天下来,感觉比做菜都累。」
林旭松松脖子上的领结,尽管都是服务行业,但厨师是在后厨,不用直面顾客,所以不用假笑说客套话。
但今天,他笑得脸都要僵了。
等红绿灯的时候,瞥见墩墩在后座上已经睡着,便好奇的问道:
「它也累坏了?」
「累个屁,一直在车上打滚儿,要么就是跟车模玩耍做游戏,要不是你那边结束了,它还想继续玩呢。」
嗬,原本以为这小家伙会怯场呢,没想到居然如鱼得水起来。
以后师父回京,要还去三里屯泡吧的话,让他把墩墩也带上,给这小家伙好好开开眼,酒吧里的小姐姐更多,玩起来也更有意思。
不过想想师娘那堪比特工的侦查手段,估计师父泡酒吧撩妹子的日子将成为历史,不会再有那种机会了。
来到迎春街,林旭抱着墩墩下车,正好在门口碰到了舒云。
她见墩墩在睡觉,伸手接到了怀中。
然而刚抱住,眉头就皱了起来:
「它身上咋这么浓的香水味儿啊?好像还不止一款,这是……被女孩子欺负了?」
沉佳悦笑着说道:
「撩妹了,车展现场的车模快被它撩了个遍,这会儿累了呼呼大睡,跟操劳到昏厥的赵小屁一样。」
赵小屁是几年前全网爆火的蓝猫,它的主人国庆节出去玩,将这家伙送到了一家宠物寄养中心。
但寄养中心新招的员工不懂宠物分离的寄养要领。
白天把这些猫猫关在笼子里,晚上下班,索性摆上水和猫粮,再把所有猫猫都从笼子里放出来,锁门走人。
…
这下可算捅了马蜂窝。
寄养中心的母猫当场***,而身为蓝孩子的赵小屁奋力搏斗,最终居然把自己活活累晕过去。
跟狲思邈同学并列成了公猫届的耻辱。
舒云哭笑不得的看着怀中的干儿子:
「这个臭宝,之前还很嫌弃别人的味道沾到身上,现在可好,身上全是别人的香水味儿。」
她将墩墩放在服务台的小窝入口,小家伙立马钻进去,搂着里面的小毯子继续呼呼大睡,一副累坏了的样子。
林旭来到楼上,先到更衣室将身上的礼服换下来,接着认真洗洗手,走进了厨房。
「今天的盒饭准备得不错,魏乾,回头把大家的绩效加一下,这个月的奖金也额外发一份。」
「好的。」
说完这些,林旭又冲车仔问道:
「我让你准备的猪大肠和鲜猪肝准备好了吗?」
「好了,都在水中泡着呢……这会儿用是吧?我来洗吧?」
「行啊,油脂撕下来,多用面粉和淀粉搓洗几遍,尽可能的去掉大肠的异味。」
【稳定运行多年的,媲美老版追书神器,老书虫都在用的
了。
配料很简单,就是各种坚果,林旭往里面加了一些炒香的榛仁、松籽、核桃仁、花生等食材。
放这些纯粹是增加口感,蒸好的猪肝口感细腻,勐然吃到这些坚果,会有种吃到脆骨的感觉。
这也符合鹿尾巴的结构。
除了这些坚果之外,还需要放调味品进行调味。
往碗中放一大勺芝麻酱,一汤勺花生酱,再加生抽、葱姜水和花椒水慢慢澥开。
接着将澥好的芝麻酱倒进肝泥中,搅拌一下,蒙上保鲜膜开始腌制。
趁着这个功夫,林旭去检查了一下车仔洗的猪大肠。
大肠上面的油脂已经完全撕干净了,里里外外也分别用面粉和淀粉抓洗了三遍,尽可能洗掉大肠表面的脏器味儿。
「老板,这么灌到大肠里蒸,不会有什么异味吧?」
「不会,葱姜水和花椒水都有去除异味的作用,而且蒸好了不是直接吃的,还得蘸着蒜泥之类的蘸汁,就算有一点点异味,也吃不出来。」
林旭在厨房忙活的时候,沉佳悦正在给老爸沉国富发消息:
「老爸老爸,下班了记得来店里呀,旭宝做了好吃的等你来吃呢。」
沉国富一看这消息,急切的回了一句:
「什么好吃的?」
「带馅儿的猪大肠!」
沉国富:???????
这是又想挨打了?
————————
本章5000字,求月票!
馋嘴小猫咪
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不过说归说,她还是把这些条款列到合同中。
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「所以你想吃饭增肥了?」
「不想,我让车仔捎了一块列巴面包和一盒蔬菜沙拉,减肥的时候得注重营养,还得补充碳水。」
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沉佳悦看着陈燕问道:
「田教授尝了你做的蛋挞是什么反应?」
「她说超级好吃,把我好一阵夸,还说我要是开店,生意绝对不输林记美食,那么大的教授突然变成夸夸群骨干,弄得我有点不好意思了。」
「得了吧,看你高兴的后槽牙都露出来了。」
前两天林旭去银杏园教烧猪的时候,沉佳悦也教了陈燕她们制作蛋挞。
为了让面皮的口感更酥,色泽更好,沉老师在和面的时候还加了两个蛋黄,把陈燕曾晓琪肖晴等人全都惊住了。
没想到老板娘居然也是个烹饪高人……嗯,在外行眼中,这一招比较炸裂,所以一举奠定了沉佳悦的师父地位。
没多久,午饭送来,大家该吃饭的吃饭,该直播的直播。
墩墩从一群小姐姐怀中挣扎着逃出来,到一旁的办公室里开始吃肉肉,喝水水,做完这些还整理了一下身上凌乱的猫毛,特别注重仪容。
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另一边的劳斯来斯展厅里,谢保民和戴建利捧着两个盒饭进来,以身后的库里南为背景,拍了一期全新的探店。
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因为买库里南的人,没谁会在意这五百块钱。
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老谢说完,戴建利说道:
「今天我们其实是来探盒饭的,这里的盒饭是由林记提供的,每份都是两荤两素,外带一份例汤、一份生煎包子和一份口味随机的热饮。」
「生煎和热饮来自喜欢蹭热度的自强生煎,今天我哥俩儿也蹭一下热度。」
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虽然是盒饭,但包装却很精美,每份都是一个纸袋子,打开后,能看到里面是一个个方形盒子的饭菜。
米饭盒子、生煎盒子、菜盒子、汤盒子,最边上放着一杯密封妥当的山药汁和一套包含了快子、勺子、牙签、纸巾等物品的餐具袋。
整套盒饭一应俱全,精美中带着林记特有的那种工匠范儿。
等小贾拍摄完毕,两人打开餐盒,开始给大家展示菜品。
谢保民那一份的两荤两素分别是:
红烧排骨、黄焖鸡块、蚝油生菜、葱烧腐竹,荤素搭配得挺合理,而鸡块和排骨,也鲜香诱人,闻起来就很下饭。
戴建利那一份也挺丰盛,分别是咸鱼茄子、番茄牛腩、白灼菜心、丝瓜炒蛋。
「就冲这香味,就知道这盒饭挺不错的,比一般的外卖要强一些,至于强多少,等会儿尝尝就知道了。」
两人有条不紊的开始了评测。
而另一边的办公室里,林旭和沉佳悦吃着盒饭,陈燕啃着列巴吃着果蔬沙拉。
沙拉里没放沙拉酱,而是放了热量更低的日式酱油,尽可能的降低热量,达到减脂减重的效果。
「燕宝,这有白水蛋你吃不吃?」
「拿来吧,白水蛋能增肌,最近我天天吃呢。」
减肥不是硬着头皮饿肚子,而是改善膳食结构,让饮食更加科学合理,少碳水少油腻多蔬菜多蛋白,只有搭配合理了,哪怕不怎么运动呢,身体自然而然也会瘦下来。
正吃着,陈燕对吴可欣说道:
「欣欣,等会儿在你的直播间里放点路虎揽胜的优惠券,粤利粤直播间里放宾利的,墩墩这边放保时捷的。」
…
吴可欣听得有些诧异:
「你真觉得我们直播间里的粉丝能达到知乎的收入水平啊?放代金券有用吗?」
联想到自己准备配车的事儿,她小声问道:
「代金券的额度是多少的啊?要合适的话,我留一张。」
「五百一张,你想买车吗?」
吴可欣张了张嘴:
「原本想来着,但现在突然又不想了。」
陈燕吃了口列巴面包:
「厂家也知道五百块钱屁用没有,这不是为了下沉宣传嘛,而且也能形成噱头的效果,库里南的优惠券已经放在了谢总厨和戴总厨的探店中,大家都跟豪车品牌绑定一下,也算是相互蹭热度。」
原本她还打算安排林旭宣传法拉利呢,但有合约在身,不能这么做,所以就没安排。
不过迈莎锐自然也不会放过林旭的,没多久,迈莎锐的营销经理就找过来,一番沟通后,林旭用手机发了条动态:
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「靠,虽然知道楼上老哥说的不是我,但为什么看完心塞塞的?」
「澹定,单身多好啊,想喜欢谁就喜欢谁,一天换三个都没问题。」
「好家伙,楼上这是暗恋狂魔吗?」
「……」
林旭吃着盒饭,顺便跟沉佳悦讲了一下即将拍摄的蒸鹿尾。
他原本就是说一下工作计划,但沉佳悦却来劲了:
「纳尼?大肠包着猪肝上锅蒸,居然就是大名鼎鼎的蒸鹿尾了?旭宝,你能不能做一次?我想尝尝。」
林旭有些诧异:
「你等梅花鹿的尾巴来了再尝不就行了,干嘛非吃这种冒牌的呢?」
「主要是没吃过嘛,而且这种带馅儿的大肠,感觉还挺不错的。」
得,既然都这么说了,那就做呗。
林旭说道:
「行啊,今天要是结束早了我就给你做一次,不过这道彷冒的蒸鹿尾做起来也挺麻烦的,你要有心理准备。」
民间版的蒸鹿尾虽然只是把猪肝剁碎放入调料,然后灌到猪大肠里上锅蒸制,但做起来还是很繁琐的。
…
首先是猪大肠,需要去掉油脂后反复清洗,尽可能的洗掉大肠的脏器味儿。
而猪肝也只能用最新鲜的猪肝,接着用刀背慢慢砸成肉泥,砸好了去掉里面的筋膜,再加入一些干果配料,放入调味品进行腌制。
等腌制入味,再灌到猪大肠里面上锅蒸制。
整个过程跟灌血肠有点相似,但血肠里用的是新鲜猪血,同时还加了一些肉汤,而蒸鹿尾里除了猪肝就是调料和干果类配料,不加水和肉汤。
所以相对来说,民间版蒸鹿尾比血肠水分更少一些,口感也更加出众。
能被穷苦人当成宫廷名菜蒸鹿尾,大概是因为口感和味道确实不错,算是底层人对美食想象的天花板,所以才会把大肠灌猪肝称为蒸鹿尾。
沉佳悦美滋滋吃着碗里的米饭,吃到一半,将烧茄子连汤带菜倒进米饭中,再用勺子搅拌一下,继续大吃起来。
一边吃一边憧憬林旭做的带馅儿大肠。
吃喝完毕,稍稍休息,林旭整理一下衣服,继续去迈莎锐展厅站台,跟粉丝们合影,介绍车子性能等等,忙得跟4S店经理一样。
这种情况一直到下午三点多才告一段落。
他抱着墩墩从车展大门口走出来,和沉佳悦一块儿上车,开车回去。
「这大半天下来,感觉比做菜都累。」
林旭松松脖子上的领结,尽管都是服务行业,但厨师是在后厨,不用直面顾客,所以不用假笑说客套话。
但今天,他笑得脸都要僵了。
等红绿灯的时候,瞥见墩墩在后座上已经睡着,便好奇的问道:
「它也累坏了?」
「累个屁,一直在车上打滚儿,要么就是跟车模玩耍做游戏,要不是你那边结束了,它还想继续玩呢。」
嗬,原本以为这小家伙会怯场呢,没想到居然如鱼得水起来。
以后师父回京,要还去三里屯泡吧的话,让他把墩墩也带上,给这小家伙好好开开眼,酒吧里的小姐姐更多,玩起来也更有意思。
不过想想师娘那堪比特工的侦查手段,估计师父泡酒吧撩妹子的日子将成为历史,不会再有那种机会了。
来到迎春街,林旭抱着墩墩下车,正好在门口碰到了舒云。
她见墩墩在睡觉,伸手接到了怀中。
然而刚抱住,眉头就皱了起来:
「它身上咋这么浓的香水味儿啊?好像还不止一款,这是……被女孩子欺负了?」
沉佳悦笑着说道:
「撩妹了,车展现场的车模快被它撩了个遍,这会儿累了呼呼大睡,跟操劳到昏厥的赵小屁一样。」
赵小屁是几年前全网爆火的蓝猫,它的主人国庆节出去玩,将这家伙送到了一家宠物寄养中心。
但寄养中心新招的员工不懂宠物分离的寄养要领。
白天把这些猫猫关在笼子里,晚上下班,索性摆上水和猫粮,再把所有猫猫都从笼子里放出来,锁门走人。
…
这下可算捅了马蜂窝。
寄养中心的母猫当场***,而身为蓝孩子的赵小屁奋力搏斗,最终居然把自己活活累晕过去。
跟狲思邈同学并列成了公猫届的耻辱。
舒云哭笑不得的看着怀中的干儿子:
「这个臭宝,之前还很嫌弃别人的味道沾到身上,现在可好,身上全是别人的香水味儿。」
她将墩墩放在服务台的小窝入口,小家伙立马钻进去,搂着里面的小毯子继续呼呼大睡,一副累坏了的样子。
林旭来到楼上,先到更衣室将身上的礼服换下来,接着认真洗洗手,走进了厨房。
「今天的盒饭准备得不错,魏乾,回头把大家的绩效加一下,这个月的奖金也额外发一份。」
「好的。」
说完这些,林旭又冲车仔问道:
「我让你准备的猪大肠和鲜猪肝准备好了吗?」
「好了,都在水中泡着呢……这会儿用是吧?我来洗吧?」
「行啊,油脂撕下来,多用面粉和淀粉搓洗几遍,尽可能的去掉大肠的异味。」
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了。
配料很简单,就是各种坚果,林旭往里面加了一些炒香的榛仁、松籽、核桃仁、花生等食材。
放这些纯粹是增加口感,蒸好的猪肝口感细腻,勐然吃到这些坚果,会有种吃到脆骨的感觉。
这也符合鹿尾巴的结构。
除了这些坚果之外,还需要放调味品进行调味。
往碗中放一大勺芝麻酱,一汤勺花生酱,再加生抽、葱姜水和花椒水慢慢澥开。
接着将澥好的芝麻酱倒进肝泥中,搅拌一下,蒙上保鲜膜开始腌制。
趁着这个功夫,林旭去检查了一下车仔洗的猪大肠。
大肠上面的油脂已经完全撕干净了,里里外外也分别用面粉和淀粉抓洗了三遍,尽可能洗掉大肠表面的脏器味儿。
「老板,这么灌到大肠里蒸,不会有什么异味吧?」
「不会,葱姜水和花椒水都有去除异味的作用,而且蒸好了不是直接吃的,还得蘸着蒜泥之类的蘸汁,就算有一点点异味,也吃不出来。」
林旭在厨房忙活的时候,沉佳悦正在给老爸沉国富发消息:
「老爸老爸,下班了记得来店里呀,旭宝做了好吃的等你来吃呢。」
沉国富一看这消息,急切的回了一句:
「什么好吃的?」
「带馅儿的猪大肠!」
沉国富:???????
这是又想挨打了?
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