第047章 我同意这门亲事!豉汁凤爪上线!
消息刚发过去。
陈燕就看到那个帅气的厨师起身去了厨房。
没多久。
居然端出一份刚刚蒸好的鸡爪。
“来来来,豉汁凤爪蒸好了,大家都来试试啊。车仔,给这位顾客也送点儿尝尝。”
今天准备鸡爪的时候不小心准备多了。
林旭原本打算留到下午做呢,但做排骨的时候,看到早上蒸出来的豉汁,他突然想起了粤式早茶中的另一道必点菜品——豉汁凤爪。
要是用豉汁把这些泡发好的鸡爪蒸出来,味道应该不差吧?
毕竟豉汁排骨和鸡爪都是完美级的,两道完美级的菜品相搭配,做出来应该还是完美级。
他决定试试。
所以就用豉汁拌着鸡爪腌制了半小时。
然后装进盘子里上锅蒸。
经过四十分钟的蒸制。
现在终于端到了餐桌上。
车仔取了个小碟子,小心的夹了一碟子冒着豉香味儿的鸡爪,端到了陈燕面前:
“你好,我们做了新菜,送你一些尝尝,希望你提出宝贵意见。”
这……
陈燕原本觉得这家店的老板坑了自己表妹。
因为这种店的营业额很难达到三四万。
但闻着碟子中飘出来的豉香。
她有些犹豫了。
这个味道,感觉比前几天在羊城吃的都正宗啊。
她说了声谢谢,然后用筷子夹起一根送进嘴里,试着咬了一口,两只眼睛顿时眯成了两道弯月。
哇!
这鸡爪蒸得真美味,软糯多汁,豉香浓郁。
里面的鸡脚筋稍稍有点韧劲,让软糯的鸡爪多了一种耐嚼的口感。
好吃好吃!
这鸡爪真是太美味啦!
现在陈燕不觉得这家店坑人了。
光一道鸡爪就做这么好吃,而且居然还是菜单上没有的新菜。
那其他菜应该更美味吧?
正想着的时候,她点的虎皮鸡爪送了过来。
两种鸡爪放在一起,让陈燕有种点重复了的感觉。
但吃起来却是两种口味。
豉汁凤爪带着浓浓的豉香,口感更加软糯,而虎皮鸡爪则是带着轻微的麻辣,虎皮中的卤汁更多,吃起来更香一些。
“你真去店里了?没有找林旭的麻烦吧?”
沈佳悦有些担忧的回了条消息。
她生怕自己这个神经质的表姐在店里大闹一场。
“哪有时间找麻烦啊,你男人做的鸡爪太好吃了,两种鸡爪都美味,就冲他这厨艺,我同意这门亲事!”
沈佳悦哭笑不得。
你同意有什么用啊?
不过等等……
两种鸡爪?
店里不就一种虎皮鸡爪吗?怎么又多了一种?
表姐不会走狗屎运撞上试新菜了吧?
上午林旭发消息说要做个小实验。
当时自己还没反应过来。
现在看来,这小实验就是做新菜啊。
啊啊啊啊好想吃!
店里。
林旭刚尝到豉汁凤爪的味道,脑海中就响起了系统的提示音:
“宿主利用两道完美级菜品成功创作出新的完美级菜品,获得优秀级调味技法——刀口辣椒,恭喜宿主。”
哦豁!
这还有奖励呢?
正想着的时候,无数经验就涌入了脑海中。
刀口辣椒是川菜中不必可少的一道调味品,也是众多菜品的辣味的主要来源,具体做法是将干辣椒和干花椒放在无水无油的锅里焙香,焙到微微发糊的时候盛出来,然后用菜刀细细剁碎。
所以被称为刀口辣椒。
跟普通的辣椒面相比,刀口辣椒因为多了焙的步骤,所以香味更浓。特别是做一些水煮类的菜品时。
撒上刀口辣椒,泼上热油。
原本平平无奇的菜品立马就得到了升华。
“老板,这鸡爪咱上新吗?”
“上!”
林旭正发愁那个营业额过五万的主线任务怎么完成呢,现在多了一道完美级菜品,自然要物尽其用了。
“下午准备鸡爪的时候多准备点,把这道豉汁凤爪给上了,跟排骨一样,先做五十份试试效果,行的话就加大力度。”
豉汁排骨一不小心就会蒸老,所以不能准备太多。
但豉汁凤爪就没这个顾虑了。
哪怕蒸的时间再长点也没问题。
林旭说话的时候,陈燕也吃到了她点的藕片和卤肉饭了。
她一边吃一边感慨。
原本以为表妹受骗了过来手撕渣男。
没想到居然尝到了难得的美味。
怪不得表妹那么在意这个林老板呢。
就这长相和手艺。
任何女人都会为之发疯吧?
“今天中午蒸了点豉汁凤爪,没想到居然很成功,等会儿给你打包一些,让你也尝尝味道。”
吃饭的时候,林旭给沈佳悦发了条消息。
让沈佳悦顿时乐开了花。
不愧是我的旭宝啊!
做什么好吃的都会想起我。
呜呜呜我又想你啦。
林旭把碗中米饭吃完,起身对宋甜甜她们说道:
“剩下的鸡爪都吃完啊,别浪费,以后想吃啥尽管说,咱店里别的不敢保证,但饮食方面,绝对管够!”
宋甜甜答应一声,便将盘子里的豉汁凤爪往碗里拨了一半。
她饭量大。
所以得多吃点。
端着碗来到收银台。
刚坐下准备继续吃。
粤利粤带着几个同龄的年轻人走了进来。
“雷猴啊甜甜,一人一混启机经排骨!”
宋甜甜头也不抬的开始打单:
“你好奥利奥,豉汁蒸排骨是吧,要不要米饭?”
“要要要,一人一混,还要一混姜机莲藕……”
粤利粤报完吃的喝的,开始用白话跟旁边的几个年轻人介绍这里的菜品。
经过这几天的沟通。
宋甜甜已经能听懂粤利粤说的粤式普通话了。
但现在粤利粤和那几个人说的白话。
她是一句也整不明白。
只能隐约分辨出“好味”、“正点”之类的词汇。
“唔要叫我奥利奥,叫我粤利粤,这个名字代表着一种乐观、叛逆、不循规蹈矩的精神,唔要再叫错了甜甜!”
“好的奥利奥!”
宋甜甜答应一声,夹起一根鸡爪刚要吃,旁边的粤利粤就呆住了:
“这系……上新菜啦?”
宋甜甜点了点头:
“今天多了一些鸡爪没卤完,老板就用豉汁蒸了一下,味道很好。”
粤利粤一听,也不计较宋甜甜老喊他奥利奥的事儿了。
当即带着几个小伙伴走进了店里。
“老板老板,听说上了启机凤爪,我能唔能买一混?”
林旭这会儿正在做紫菜蛋花汤。
就剩最后一碗了。
做完就能完成练习任务,获得完美级的紫菜蛋花汤。
他边忙活边说道:
“给你留啦,车仔,给粤利粤端过去,下午这道菜正式上新,你下午再掏钱买吧。”
说完。
他舀起锅里的蛋花汤倒进盛着紫菜的碗里。
随着袅袅的鲜香味飘出,脑海中也如约响起了系统的提示音……
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陈燕就看到那个帅气的厨师起身去了厨房。
没多久。
居然端出一份刚刚蒸好的鸡爪。
“来来来,豉汁凤爪蒸好了,大家都来试试啊。车仔,给这位顾客也送点儿尝尝。”
今天准备鸡爪的时候不小心准备多了。
林旭原本打算留到下午做呢,但做排骨的时候,看到早上蒸出来的豉汁,他突然想起了粤式早茶中的另一道必点菜品——豉汁凤爪。
要是用豉汁把这些泡发好的鸡爪蒸出来,味道应该不差吧?
毕竟豉汁排骨和鸡爪都是完美级的,两道完美级的菜品相搭配,做出来应该还是完美级。
他决定试试。
所以就用豉汁拌着鸡爪腌制了半小时。
然后装进盘子里上锅蒸。
经过四十分钟的蒸制。
现在终于端到了餐桌上。
车仔取了个小碟子,小心的夹了一碟子冒着豉香味儿的鸡爪,端到了陈燕面前:
“你好,我们做了新菜,送你一些尝尝,希望你提出宝贵意见。”
这……
陈燕原本觉得这家店的老板坑了自己表妹。
因为这种店的营业额很难达到三四万。
但闻着碟子中飘出来的豉香。
她有些犹豫了。
这个味道,感觉比前几天在羊城吃的都正宗啊。
她说了声谢谢,然后用筷子夹起一根送进嘴里,试着咬了一口,两只眼睛顿时眯成了两道弯月。
哇!
这鸡爪蒸得真美味,软糯多汁,豉香浓郁。
里面的鸡脚筋稍稍有点韧劲,让软糯的鸡爪多了一种耐嚼的口感。
好吃好吃!
这鸡爪真是太美味啦!
现在陈燕不觉得这家店坑人了。
光一道鸡爪就做这么好吃,而且居然还是菜单上没有的新菜。
那其他菜应该更美味吧?
正想着的时候,她点的虎皮鸡爪送了过来。
两种鸡爪放在一起,让陈燕有种点重复了的感觉。
但吃起来却是两种口味。
豉汁凤爪带着浓浓的豉香,口感更加软糯,而虎皮鸡爪则是带着轻微的麻辣,虎皮中的卤汁更多,吃起来更香一些。
“你真去店里了?没有找林旭的麻烦吧?”
沈佳悦有些担忧的回了条消息。
她生怕自己这个神经质的表姐在店里大闹一场。
“哪有时间找麻烦啊,你男人做的鸡爪太好吃了,两种鸡爪都美味,就冲他这厨艺,我同意这门亲事!”
沈佳悦哭笑不得。
你同意有什么用啊?
不过等等……
两种鸡爪?
店里不就一种虎皮鸡爪吗?怎么又多了一种?
表姐不会走狗屎运撞上试新菜了吧?
上午林旭发消息说要做个小实验。
当时自己还没反应过来。
现在看来,这小实验就是做新菜啊。
啊啊啊啊好想吃!
店里。
林旭刚尝到豉汁凤爪的味道,脑海中就响起了系统的提示音:
“宿主利用两道完美级菜品成功创作出新的完美级菜品,获得优秀级调味技法——刀口辣椒,恭喜宿主。”
哦豁!
这还有奖励呢?
正想着的时候,无数经验就涌入了脑海中。
刀口辣椒是川菜中不必可少的一道调味品,也是众多菜品的辣味的主要来源,具体做法是将干辣椒和干花椒放在无水无油的锅里焙香,焙到微微发糊的时候盛出来,然后用菜刀细细剁碎。
所以被称为刀口辣椒。
跟普通的辣椒面相比,刀口辣椒因为多了焙的步骤,所以香味更浓。特别是做一些水煮类的菜品时。
撒上刀口辣椒,泼上热油。
原本平平无奇的菜品立马就得到了升华。
“老板,这鸡爪咱上新吗?”
“上!”
林旭正发愁那个营业额过五万的主线任务怎么完成呢,现在多了一道完美级菜品,自然要物尽其用了。
“下午准备鸡爪的时候多准备点,把这道豉汁凤爪给上了,跟排骨一样,先做五十份试试效果,行的话就加大力度。”
豉汁排骨一不小心就会蒸老,所以不能准备太多。
但豉汁凤爪就没这个顾虑了。
哪怕蒸的时间再长点也没问题。
林旭说话的时候,陈燕也吃到了她点的藕片和卤肉饭了。
她一边吃一边感慨。
原本以为表妹受骗了过来手撕渣男。
没想到居然尝到了难得的美味。
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“今天中午蒸了点豉汁凤爪,没想到居然很成功,等会儿给你打包一些,让你也尝尝味道。”
吃饭的时候,林旭给沈佳悦发了条消息。
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做什么好吃的都会想起我。
呜呜呜我又想你啦。
林旭把碗中米饭吃完,起身对宋甜甜她们说道:
“剩下的鸡爪都吃完啊,别浪费,以后想吃啥尽管说,咱店里别的不敢保证,但饮食方面,绝对管够!”
宋甜甜答应一声,便将盘子里的豉汁凤爪往碗里拨了一半。
她饭量大。
所以得多吃点。
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刚坐下准备继续吃。
粤利粤带着几个同龄的年轻人走了进来。
“雷猴啊甜甜,一人一混启机经排骨!”
宋甜甜头也不抬的开始打单:
“你好奥利奥,豉汁蒸排骨是吧,要不要米饭?”
“要要要,一人一混,还要一混姜机莲藕……”
粤利粤报完吃的喝的,开始用白话跟旁边的几个年轻人介绍这里的菜品。
经过这几天的沟通。
宋甜甜已经能听懂粤利粤说的粤式普通话了。
但现在粤利粤和那几个人说的白话。
她是一句也整不明白。
只能隐约分辨出“好味”、“正点”之类的词汇。
“唔要叫我奥利奥,叫我粤利粤,这个名字代表着一种乐观、叛逆、不循规蹈矩的精神,唔要再叫错了甜甜!”
“好的奥利奥!”
宋甜甜答应一声,夹起一根鸡爪刚要吃,旁边的粤利粤就呆住了:
“这系……上新菜啦?”
宋甜甜点了点头:
“今天多了一些鸡爪没卤完,老板就用豉汁蒸了一下,味道很好。”
粤利粤一听,也不计较宋甜甜老喊他奥利奥的事儿了。
当即带着几个小伙伴走进了店里。
“老板老板,听说上了启机凤爪,我能唔能买一混?”
林旭这会儿正在做紫菜蛋花汤。
就剩最后一碗了。
做完就能完成练习任务,获得完美级的紫菜蛋花汤。
他边忙活边说道:
“给你留啦,车仔,给粤利粤端过去,下午这道菜正式上新,你下午再掏钱买吧。”
说完。
他舀起锅里的蛋花汤倒进盛着紫菜的碗里。
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