第344章 不愧是被古人写诗赞叹的美味啊!鱼鲊的批量做法!【求月票】
楼上包房里。
等陈燕把所有人的银丝鲊汤全都盛好后,大家这才端起碗,用小勺子舀起一小勺送进嘴里。
然后,所有人都愣住了。
“这味道,这口感,不愧是银丝鲊汤啊!”
“一口下去,仿佛回到了古代那些文人雅士的宴席上。”
“也难怪唐宋那些大家不断的写诗赞美呢。”
“这鲜美的滋味,确实值得写诗写文章赞叹。”
“尝了这口汤,总算明白孙月娥为什么会抱怨了,这里面头发丝儿一样的鱼丝得一刀一刀切出来,得多费劲啊。”
“这家店的老板真是好手艺!”
“……”
赞叹声不绝于耳,大家又品尝两口,话题从银丝鲊汤转到了鲊上。
任崇墨说道:
“唐朝时候,鲊是王公贵族享用的美食,当时的文人只有参加那些高门大户的宴席才能品尝到,诗句中多见奉承;宋朝就成了文人雅士的专享,多用鲊来形容心情,到了元明年代,成了落魄书生的专享,可见美食一直是自上而下发展的。”
耿立山一针见血的点评道:
“王公贵族都是暂时的,文人雅士也逃不过时局动荡,只有流落到民间,美食才能得以流传。”
许教授问道:
“立山先生是美食大家,这道鲊汤确实是失传餐品吗?”
耿立山尝了口汤,点头说道:
“银丝鲊汤确实已经失传,这道汤需要用高汤烹制,光这一点就限制了在民间的发展。不过鲊现在还是有的。”
见大家有些疑惑,耿立山给大家介绍了一下现今还保留鲊类食材的地方。
基本上两湖两广以及云贵川地区,都有用鲊保存食材的传统。
不过鲊的做法已经根据当地特征做了很大改变,跟书中记载的完全不同。
美食嘛,一直都在向前发展的。
八十年代那会儿,谁能想到川菜会在短短几十年内,从百菜百味发展成麻辣味一家独大的局面呢?
楼下厨房里,原本打算把汤废物利用一下的林旭,看着空空如也的汤盆笑着说道:
“这是涮鱼丝的汤,你们不觉得咸吗?”
魏乾说道:
“咸是咸了点,但好喝啊!”
“回头再做几条鱼呗,这吃着挺过瘾的。”
“就是,这道汤可以当成咱店里的高端菜品出售了,有典故味道也好,顾客们肯定抢着想尝尝味道。”
林旭说道:
“现在不是做鱼鲊的好时节,需要到农历四五月份用荷叶做,那个味道才更香呢。”
说完,他冲车仔吩咐道:
“回头再买些鲤鱼草鱼和鲅鱼吧,用这几种鱼再做点鱼鲊。”
“好嘞老板。”
吩咐完这事儿,林旭离开厨房,去了烤鸭炉那边。
打开烤炉的门,一股好闻的鲜香味立马飘了出来。
“哇,里面烤了什么呀,味道好好闻。”
林旭扭脸,看到沉宝宝在身后,便说道:
“我切了一些腌鱼,用微火烘烤了半个小时,现在看看咋样了,你想尝尝吗?”
“当然想啦,我刚刚都没吃午饭,就想尝尝你的手艺呢,看我多支持你的工作,你是不是要嘉奖一下?”
林旭笑着将烤架上吊着的烤网端了出来。
上面原本铺着的白色鱼片,此时全都被烤成了金黄色,散发着迷人的香味,这味道有鱼肉的鲜味,也有发酵后特有的咸香味。
总之,很好闻,也很馋人。
他捏起一片吹了吹,撕下一条送进了嘴里。
经过炭火烤制后,鱼肉的口感更加劲道了,但又不像鱼干那样毫无水分,而是劲道中带着些许鲜嫩。
鲜嫩中又带着腌鱼特有的咸鲜。
这种味道再加上果木炭烤制后带来的特殊芬芳,使得鱼肉的口感和味道都达到了一种很曼妙的境界。
好吃!
他又撕下一块,刚要再尝尝味道,却被沉宝宝给抢了去。
“小心点,烫。”
“哇,好吃好吃,这鱼烤一下居然这么美味啊,又香又鲜又劲道,感觉比小鱼干还美味呢。”
这就是发酵的好处。
能够让食材获得更加纯粹的鲜味。
沉宝宝吃完一条后将林旭手中这块拿了过去:
“吃得我好想嚯啤酒……连我都想喝酒,别人肯定会更想了,旭宝,要不咱在店里上新吧,这么烤一盘,就叫古法烤鱼,你觉得咋样?”
林旭原本想说别捣乱了。
但转念一想,店里确实缺少一种烤制类的下酒菜。
这种鱼鲊的制作不算太麻烦,完全可以批量生产。
比如把鱼用糯米饭包裹起来,再弄个大号的竹篓,一层鱼一层稻草的放进去,再放到一个温暖的地方,几天后鱼鲊就正式做好。
完全能供应店里的使用。
想到这里,林旭搂着沉宝宝亲了一口:
“谢谢你的提醒,下午我就开始做鱼鲊,等做好了咱就在店里开卖,这种鱼是餐饮中的一个空白,咱没理由不挣这钱。”
说完,他便提着烤盘去了厨房,准备装一盘送到楼上,顺便让大家都尝尝。
正在吃鱼的沉宝宝:?????
“你给我站住!亲完我就跑,你跑得了吗?”
这丫头凑过来,愣是搂着脖子亲了两下,这才放过了哭笑不得的林旭。
烤好的鱼收缩,加上鱼身体的构造问题,形成了一个个逗号的造型,林旭将这些鱼肉摆放在盘子里,逗号的尖朝外,鱼肉在里面,形成一个火轮的造型。
最后切几片白萝卜,做成兰花的造型摆在盘子中间,简单做了造型,就让服务员上菜去了。
至于剩下的,直接分成两份,一份留在厨房让大家品尝,另一份则端出去,给想嚯啤酒的沉宝宝品尝。
顺便也让舒云她们尝尝,毕竟以后要上这种古法烤鱼了嘛,让大家都品尝一下,方便给顾客们介绍。
楼上包房里。
正在喝酒的教授们见到端上来的烤鱼鲊,兴致完全被调动了起来。
田清澜尝了一口笑着说道:
“怪不得王维在诗句中说‘江乡鲭鲊不寄来,秦人汤饼那堪许’,之前读的时候总是好奇,究竟多美味的鱼鲊,才会让老陕吃不下面条,今天一尝才知道,味道确实咸香美味,吃惯了还真离不开呢。”
许教授端着花凋酒抿了一口:
“唐朝人对鱼鲊真是爱到了骨子里,比如皮日休就写过‘竹叶饮为甘露色,莲花鲊作肉芝香’的诗句,白居易也写过‘就荷叶上包鱼鲊,当石渠中浸酒瓶’,听起来就好惬意。”
任崇墨说道:
“大夏天的用荷叶盛着烤鱼,配上水渠中的冰镇酒,确实很惬意。不过我更喜欢马致远在《南吕·金字经》中写的‘絮飞飘白雪,鲊香荷叶风’,柳絮漫天飞的时节,一个落魄文人提着刚买的鲊回家吃饭,那轻快的心情跃然纸上。”
听着大家对古诗词这么信手拈来,坐在门口的陈燕觉得自己读了个假硕士。
教授们的知识真够渊博的啊,连一些冷门诗词都记这么清楚。
然而,渊博的是他们,我只觉得好吃……陈总咬了一口烤鱼,越吃越觉得美味,尤其是那劲道的口感和表面的焦香味,让人不由自主就想端起酒杯抿一口。
可惜小警察出差还没回来,不然端一盘摆餐桌上,他肯定吃得满嘴流油。
也不知道他出差忙什么……快回来吧,还等着向你自首呢,再不回来我可就畏罪潜逃了呀!
正胡思乱想着,旁边的田清澜说道:
“小陈要是喜欢这种场合,以后聚会还喊上你,现在的年轻人肯学这些的不多了,都喜欢快餐文化,传统文化忘得一干二净。”
我也忘了一干二净呀……陈燕笑着说道:
“好啊好啊,不会打搅大家吧?”
“不会不会,我们巴不得有越来越多的年轻人参与这种聊天呢。”
丈夫自打不能开讲座就闲了下来,而一闲就生闷气,田清澜觉得要是能请一群年轻人经常聊天,应该会好很多。
陈燕见田清澜碗中的银丝鲊汤已经喝完,就起身帮她又盛了一碗。
把这位头发花白的教授高兴坏了:
“谢谢小陈,今天真没想到,居然有饭店能做出历史上的汤羹,这味道,确实好。”
陈燕笑了笑:
“做菜方面,连钓鱼台的国宴总厨都佩服我妹夫,回头您不忙了我带您来吃店里的员工餐,店里所有卖的菜品,都是从员工餐中挑选出来的。”
田清澜一听就有些期待:
“好啊,那我这老太婆就厚着脸皮跟着你蹭吃蹭喝了啊。”
“啥老太婆啊,田教授您年轻着呢。”
两人越聊越投机。
而远在千里之外的沿海小城,任杰静静地躺在医院的病床上,打着点滴。
手臂的伤不是很严重,但也做了个小手术进行了处理,另外身上还有几次摔倒后造成软组织挫伤,所以隋福生就让他在医院躺着。
剩下的审讯等工作不用任杰参与,安心养伤顺便等着领嘉奖就行。
正无聊着,隋福生端着一个餐盘推门走了进来。
他眼上满是血丝,但精神头却很好:
“小杰你立大功了啊,集装箱门口那个被你打伤的人,是活跃在中部地区的通缉犯,身上背着十来条人命,这次跟绑架犯准备结伴出海偷渡,没想到全折在你小子手里了。”
隋福生高兴坏了。
带的徒弟不仅成功抓到了绑架犯,还捎带手抓了个背着十来条人命的通缉犯。
更难能可贵的是,俩人都活着没死,这边准备做个初步治疗后就正式开始审讯,看还能不能挖出别的桉子。
海淀支队早上接到信之后,立马又派了一队人马前来支援,准备往下深挖。
而任杰单人擒获两个凶犯的事情也已经报告上去,嘉奖已是板上钉钉。
把病床升起来,再放上小桌板,隋福生将餐盘摆上去,笑着说道:
“人家不是说吃啥补啥嘛,特意让医院食堂给你做的可乐鸡翅和黄豆炖猪手,都是补手的,赶紧趁热吃吧。”
任杰笑了笑,用快子夹着鸡翅吃了一口,好奇的问道:
“为什么我击倒绑架犯时,那个通缉犯没出现呢?要当时在门口给我一枪,我估计就直接落地成盒了。”
“那俩人也彼此不信任,都想弄死对方黑吃黑呢,所以让你捡了个便宜。”
聊完了公事,任杰再次惆怅起来:
“队长,你说我爸妈要是真不接受小帮厨该咋办啊?她不是京城人,没学历,我看年龄也至少二十七八了,就长得好……你说我爸妈会不会觉得我很肤浅?”
隋福生笑着说道:
“你还是先看看人家嫌不嫌弃你是个刑警再说吧……而且你跟父母说不通,不代表她也不行,说不定比你跟你爸妈关系还亲密呢,赶紧吃,好好休养,别回头嘉奖时还吊着胳膊。”
中午十二点半。
所有人都按部就班的忙着工作学习时,林旭的个人账号突然更新了一条视频,标题起得很诱人:
《说多喝热水被嫌弃?那你试试这罐小零嘴,让你的心上人温暖一冬天!》
动态刚更新出来,网友们就蜂拥而至。
“什么鬼,某红书的暖她一整天热度刚过,林老板这就来了个暖她一冬天吗?”
“破桉了,这是取暖器的软广!”
“我就想知道墩墩有没有出镜,没出镜的话,我打算给林老板寄点土特产。”
“加一个,我也寄,作为一个墩墩粉,才不喜欢什么美食呢(呲熘)”
“好想看到墩墩弹钢琴的场面啊,到时候让我家猫多看几遍,说不定就觉醒异能了……嘿嘿,是时候让宠物们卷起来了。”
“好家伙,楼上这格局一下子打开了。”
“……”
还没看视频,沙凋网友们就在评论区活跃了起来。
点开视频,大家这才发现,里面居然姜片糖的详细做法。
“靠,这是我的最爱啊!”
“最爱姜片糖了,就问在店里上不上新?”
“我倒是希望林老板能开个网店,照顾一下外地的粉丝们,我们真没法一趟趟的往京城跑啊。”
“对对对,林老板开一家网店吧,哪怕不包邮也行。”
店里。
站在服务台前喂墩墩吃鸭胸肉的林旭,听完舒云的反馈笑着说道:
“开网店这种事儿不能着急,咱所有零食都是自制的,没有任何添加剂,经过快递邮寄后,不定会变成什么样呢。”
现在天冷还好说,要是夏天,快递货柜车里的温度那么高,说不定就霉变了。
而且店里的产能有限,还是先紧着线下的顾客吧。
至于网店什么的,以后有能力了再摆弄也不迟。
今天的鸭肉是庄一舟做的,将鸭胸脯切成薄片放锅里烫一下就出锅。
肉比较嫩,水分也足。
墩墩吃得很开心,吃几口就跑到林旭这边蹭几下,一副很开心的样子。
舒云听了林旭的话后给窦雯静发了条消息:
“老板说食品安全方面没保证,暂时不上,你让运营部的人发通告吧。”
正说着,市场上的鱼贩子来送鱼了。
“你好林老板,按照你的要求,一共弄了八十条四、五斤重的鲤鱼,还有竹篓和稻草,也都帮你捎来了……这是准备做啥好吃的吗?”
林旭揉揉墩墩的大脑袋笑着说道:
“准备腌点儿鱼做烤鱼,估计得到下周才能好,到时候我给你发微信请你吃,保证你在别的地方没吃过。”
“哟,那我可得好好尝尝。”
没多久,车仔拖着平板车从电梯中走了出来。
见到林旭,他说道:
“老板,糯米饭都蒸上了,之前你从鱼身上扒下来那些需要扔掉吗?”
“不用,等会儿掺到新糯米中,能够加快霉菌的生成。”
车仔和鱼贩子七手八脚的将鱼全都到厨房,随即又将竹篓和一捆捆的稻草运上去。
等全部弄好,墩墩也吃完了鸭肉,这会儿正蹲在服务台上认真的洗脸呢。
林旭也没打扰它,端着盘子去了楼上。
用清洗剂洗干净后放在一个专门装墩墩餐具的柜子里,然后来到厨房,看着地上大铁盘里那整整好几盆的大鱼说道:
“不忙的,没活儿的,都过来杀鱼,所有鲤鱼的鱼鳞、鱼鳔、鱼籽、鱼肝、鱼肠等,都分门别类装好。”
平时宰杀一两条鱼的时候,这些内脏和鱼鳞要不要无所谓。
但这么多鱼,再扔的话就真是暴殄天物了。
都是顶好的食材,都能拿来卖钱。
马志强走过来,挽起袖子就开始杀鱼。
他边忙活边问道:
“老板,这些鱼鳞都准备做成麻辣鱼鳞吗?”
林旭摇了摇头:
“不,做鱼鳞冻,天冷了,该做点各种冻,丰富一下店里的凉菜了。”
鱼鳞冻?
大家已经就来了兴趣。
据说鱼鳞冻是比猪皮冻、牛筋冻、鸡脚冻更细腻美味的菜品,没想到老板要做这道菜,那不是有口福了嘛。
林旭说完,拿着手机给舒云发了条消息:
“通知下去,今天下去在店里限时上新一些菜品,分别是水煮鱼鳔、油淋鱼肝、爆炒鱼肠、干锅鱼籽……”
舒云看得直咽口水:
“好的老板,我这就开始在顾客群里发消息!”
————————
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“一口下去,仿佛回到了古代那些文人雅士的宴席上。”
“也难怪唐宋那些大家不断的写诗赞美呢。”
“这鲜美的滋味,确实值得写诗写文章赞叹。”
“尝了这口汤,总算明白孙月娥为什么会抱怨了,这里面头发丝儿一样的鱼丝得一刀一刀切出来,得多费劲啊。”
“这家店的老板真是好手艺!”
“……”
赞叹声不绝于耳,大家又品尝两口,话题从银丝鲊汤转到了鲊上。
任崇墨说道:
“唐朝时候,鲊是王公贵族享用的美食,当时的文人只有参加那些高门大户的宴席才能品尝到,诗句中多见奉承;宋朝就成了文人雅士的专享,多用鲊来形容心情,到了元明年代,成了落魄书生的专享,可见美食一直是自上而下发展的。”
耿立山一针见血的点评道:
“王公贵族都是暂时的,文人雅士也逃不过时局动荡,只有流落到民间,美食才能得以流传。”
许教授问道:
“立山先生是美食大家,这道鲊汤确实是失传餐品吗?”
耿立山尝了口汤,点头说道:
“银丝鲊汤确实已经失传,这道汤需要用高汤烹制,光这一点就限制了在民间的发展。不过鲊现在还是有的。”
见大家有些疑惑,耿立山给大家介绍了一下现今还保留鲊类食材的地方。
基本上两湖两广以及云贵川地区,都有用鲊保存食材的传统。
不过鲊的做法已经根据当地特征做了很大改变,跟书中记载的完全不同。
美食嘛,一直都在向前发展的。
八十年代那会儿,谁能想到川菜会在短短几十年内,从百菜百味发展成麻辣味一家独大的局面呢?
楼下厨房里,原本打算把汤废物利用一下的林旭,看着空空如也的汤盆笑着说道:
“这是涮鱼丝的汤,你们不觉得咸吗?”
魏乾说道:
“咸是咸了点,但好喝啊!”
“回头再做几条鱼呗,这吃着挺过瘾的。”
“就是,这道汤可以当成咱店里的高端菜品出售了,有典故味道也好,顾客们肯定抢着想尝尝味道。”
林旭说道:
“现在不是做鱼鲊的好时节,需要到农历四五月份用荷叶做,那个味道才更香呢。”
说完,他冲车仔吩咐道:
“回头再买些鲤鱼草鱼和鲅鱼吧,用这几种鱼再做点鱼鲊。”
“好嘞老板。”
吩咐完这事儿,林旭离开厨房,去了烤鸭炉那边。
打开烤炉的门,一股好闻的鲜香味立马飘了出来。
“哇,里面烤了什么呀,味道好好闻。”
林旭扭脸,看到沉宝宝在身后,便说道:
“我切了一些腌鱼,用微火烘烤了半个小时,现在看看咋样了,你想尝尝吗?”
“当然想啦,我刚刚都没吃午饭,就想尝尝你的手艺呢,看我多支持你的工作,你是不是要嘉奖一下?”
林旭笑着将烤架上吊着的烤网端了出来。
上面原本铺着的白色鱼片,此时全都被烤成了金黄色,散发着迷人的香味,这味道有鱼肉的鲜味,也有发酵后特有的咸香味。
总之,很好闻,也很馋人。
他捏起一片吹了吹,撕下一条送进了嘴里。
经过炭火烤制后,鱼肉的口感更加劲道了,但又不像鱼干那样毫无水分,而是劲道中带着些许鲜嫩。
鲜嫩中又带着腌鱼特有的咸鲜。
这种味道再加上果木炭烤制后带来的特殊芬芳,使得鱼肉的口感和味道都达到了一种很曼妙的境界。
好吃!
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“小心点,烫。”
“哇,好吃好吃,这鱼烤一下居然这么美味啊,又香又鲜又劲道,感觉比小鱼干还美味呢。”
这就是发酵的好处。
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沉宝宝吃完一条后将林旭手中这块拿了过去:
“吃得我好想嚯啤酒……连我都想喝酒,别人肯定会更想了,旭宝,要不咱在店里上新吧,这么烤一盘,就叫古法烤鱼,你觉得咋样?”
林旭原本想说别捣乱了。
但转念一想,店里确实缺少一种烤制类的下酒菜。
这种鱼鲊的制作不算太麻烦,完全可以批量生产。
比如把鱼用糯米饭包裹起来,再弄个大号的竹篓,一层鱼一层稻草的放进去,再放到一个温暖的地方,几天后鱼鲊就正式做好。
完全能供应店里的使用。
想到这里,林旭搂着沉宝宝亲了一口:
“谢谢你的提醒,下午我就开始做鱼鲊,等做好了咱就在店里开卖,这种鱼是餐饮中的一个空白,咱没理由不挣这钱。”
说完,他便提着烤盘去了厨房,准备装一盘送到楼上,顺便让大家都尝尝。
正在吃鱼的沉宝宝:?????
“你给我站住!亲完我就跑,你跑得了吗?”
这丫头凑过来,愣是搂着脖子亲了两下,这才放过了哭笑不得的林旭。
烤好的鱼收缩,加上鱼身体的构造问题,形成了一个个逗号的造型,林旭将这些鱼肉摆放在盘子里,逗号的尖朝外,鱼肉在里面,形成一个火轮的造型。
最后切几片白萝卜,做成兰花的造型摆在盘子中间,简单做了造型,就让服务员上菜去了。
至于剩下的,直接分成两份,一份留在厨房让大家品尝,另一份则端出去,给想嚯啤酒的沉宝宝品尝。
顺便也让舒云她们尝尝,毕竟以后要上这种古法烤鱼了嘛,让大家都品尝一下,方便给顾客们介绍。
楼上包房里。
正在喝酒的教授们见到端上来的烤鱼鲊,兴致完全被调动了起来。
田清澜尝了一口笑着说道:
“怪不得王维在诗句中说‘江乡鲭鲊不寄来,秦人汤饼那堪许’,之前读的时候总是好奇,究竟多美味的鱼鲊,才会让老陕吃不下面条,今天一尝才知道,味道确实咸香美味,吃惯了还真离不开呢。”
许教授端着花凋酒抿了一口:
“唐朝人对鱼鲊真是爱到了骨子里,比如皮日休就写过‘竹叶饮为甘露色,莲花鲊作肉芝香’的诗句,白居易也写过‘就荷叶上包鱼鲊,当石渠中浸酒瓶’,听起来就好惬意。”
任崇墨说道:
“大夏天的用荷叶盛着烤鱼,配上水渠中的冰镇酒,确实很惬意。不过我更喜欢马致远在《南吕·金字经》中写的‘絮飞飘白雪,鲊香荷叶风’,柳絮漫天飞的时节,一个落魄文人提着刚买的鲊回家吃饭,那轻快的心情跃然纸上。”
听着大家对古诗词这么信手拈来,坐在门口的陈燕觉得自己读了个假硕士。
教授们的知识真够渊博的啊,连一些冷门诗词都记这么清楚。
然而,渊博的是他们,我只觉得好吃……陈总咬了一口烤鱼,越吃越觉得美味,尤其是那劲道的口感和表面的焦香味,让人不由自主就想端起酒杯抿一口。
可惜小警察出差还没回来,不然端一盘摆餐桌上,他肯定吃得满嘴流油。
也不知道他出差忙什么……快回来吧,还等着向你自首呢,再不回来我可就畏罪潜逃了呀!
正胡思乱想着,旁边的田清澜说道:
“小陈要是喜欢这种场合,以后聚会还喊上你,现在的年轻人肯学这些的不多了,都喜欢快餐文化,传统文化忘得一干二净。”
我也忘了一干二净呀……陈燕笑着说道:
“好啊好啊,不会打搅大家吧?”
“不会不会,我们巴不得有越来越多的年轻人参与这种聊天呢。”
丈夫自打不能开讲座就闲了下来,而一闲就生闷气,田清澜觉得要是能请一群年轻人经常聊天,应该会好很多。
陈燕见田清澜碗中的银丝鲊汤已经喝完,就起身帮她又盛了一碗。
把这位头发花白的教授高兴坏了:
“谢谢小陈,今天真没想到,居然有饭店能做出历史上的汤羹,这味道,确实好。”
陈燕笑了笑:
“做菜方面,连钓鱼台的国宴总厨都佩服我妹夫,回头您不忙了我带您来吃店里的员工餐,店里所有卖的菜品,都是从员工餐中挑选出来的。”
田清澜一听就有些期待:
“好啊,那我这老太婆就厚着脸皮跟着你蹭吃蹭喝了啊。”
“啥老太婆啊,田教授您年轻着呢。”
两人越聊越投机。
而远在千里之外的沿海小城,任杰静静地躺在医院的病床上,打着点滴。
手臂的伤不是很严重,但也做了个小手术进行了处理,另外身上还有几次摔倒后造成软组织挫伤,所以隋福生就让他在医院躺着。
剩下的审讯等工作不用任杰参与,安心养伤顺便等着领嘉奖就行。
正无聊着,隋福生端着一个餐盘推门走了进来。
他眼上满是血丝,但精神头却很好:
“小杰你立大功了啊,集装箱门口那个被你打伤的人,是活跃在中部地区的通缉犯,身上背着十来条人命,这次跟绑架犯准备结伴出海偷渡,没想到全折在你小子手里了。”
隋福生高兴坏了。
带的徒弟不仅成功抓到了绑架犯,还捎带手抓了个背着十来条人命的通缉犯。
更难能可贵的是,俩人都活着没死,这边准备做个初步治疗后就正式开始审讯,看还能不能挖出别的桉子。
海淀支队早上接到信之后,立马又派了一队人马前来支援,准备往下深挖。
而任杰单人擒获两个凶犯的事情也已经报告上去,嘉奖已是板上钉钉。
把病床升起来,再放上小桌板,隋福生将餐盘摆上去,笑着说道:
“人家不是说吃啥补啥嘛,特意让医院食堂给你做的可乐鸡翅和黄豆炖猪手,都是补手的,赶紧趁热吃吧。”
任杰笑了笑,用快子夹着鸡翅吃了一口,好奇的问道:
“为什么我击倒绑架犯时,那个通缉犯没出现呢?要当时在门口给我一枪,我估计就直接落地成盒了。”
“那俩人也彼此不信任,都想弄死对方黑吃黑呢,所以让你捡了个便宜。”
聊完了公事,任杰再次惆怅起来:
“队长,你说我爸妈要是真不接受小帮厨该咋办啊?她不是京城人,没学历,我看年龄也至少二十七八了,就长得好……你说我爸妈会不会觉得我很肤浅?”
隋福生笑着说道:
“你还是先看看人家嫌不嫌弃你是个刑警再说吧……而且你跟父母说不通,不代表她也不行,说不定比你跟你爸妈关系还亲密呢,赶紧吃,好好休养,别回头嘉奖时还吊着胳膊。”
中午十二点半。
所有人都按部就班的忙着工作学习时,林旭的个人账号突然更新了一条视频,标题起得很诱人:
《说多喝热水被嫌弃?那你试试这罐小零嘴,让你的心上人温暖一冬天!》
动态刚更新出来,网友们就蜂拥而至。
“什么鬼,某红书的暖她一整天热度刚过,林老板这就来了个暖她一冬天吗?”
“破桉了,这是取暖器的软广!”
“我就想知道墩墩有没有出镜,没出镜的话,我打算给林老板寄点土特产。”
“加一个,我也寄,作为一个墩墩粉,才不喜欢什么美食呢(呲熘)”
“好想看到墩墩弹钢琴的场面啊,到时候让我家猫多看几遍,说不定就觉醒异能了……嘿嘿,是时候让宠物们卷起来了。”
“好家伙,楼上这格局一下子打开了。”
“……”
还没看视频,沙凋网友们就在评论区活跃了起来。
点开视频,大家这才发现,里面居然姜片糖的详细做法。
“靠,这是我的最爱啊!”
“最爱姜片糖了,就问在店里上不上新?”
“我倒是希望林老板能开个网店,照顾一下外地的粉丝们,我们真没法一趟趟的往京城跑啊。”
“对对对,林老板开一家网店吧,哪怕不包邮也行。”
店里。
站在服务台前喂墩墩吃鸭胸肉的林旭,听完舒云的反馈笑着说道:
“开网店这种事儿不能着急,咱所有零食都是自制的,没有任何添加剂,经过快递邮寄后,不定会变成什么样呢。”
现在天冷还好说,要是夏天,快递货柜车里的温度那么高,说不定就霉变了。
而且店里的产能有限,还是先紧着线下的顾客吧。
至于网店什么的,以后有能力了再摆弄也不迟。
今天的鸭肉是庄一舟做的,将鸭胸脯切成薄片放锅里烫一下就出锅。
肉比较嫩,水分也足。
墩墩吃得很开心,吃几口就跑到林旭这边蹭几下,一副很开心的样子。
舒云听了林旭的话后给窦雯静发了条消息:
“老板说食品安全方面没保证,暂时不上,你让运营部的人发通告吧。”
正说着,市场上的鱼贩子来送鱼了。
“你好林老板,按照你的要求,一共弄了八十条四、五斤重的鲤鱼,还有竹篓和稻草,也都帮你捎来了……这是准备做啥好吃的吗?”
林旭揉揉墩墩的大脑袋笑着说道:
“准备腌点儿鱼做烤鱼,估计得到下周才能好,到时候我给你发微信请你吃,保证你在别的地方没吃过。”
“哟,那我可得好好尝尝。”
没多久,车仔拖着平板车从电梯中走了出来。
见到林旭,他说道:
“老板,糯米饭都蒸上了,之前你从鱼身上扒下来那些需要扔掉吗?”
“不用,等会儿掺到新糯米中,能够加快霉菌的生成。”
车仔和鱼贩子七手八脚的将鱼全都到厨房,随即又将竹篓和一捆捆的稻草运上去。
等全部弄好,墩墩也吃完了鸭肉,这会儿正蹲在服务台上认真的洗脸呢。
林旭也没打扰它,端着盘子去了楼上。
用清洗剂洗干净后放在一个专门装墩墩餐具的柜子里,然后来到厨房,看着地上大铁盘里那整整好几盆的大鱼说道:
“不忙的,没活儿的,都过来杀鱼,所有鲤鱼的鱼鳞、鱼鳔、鱼籽、鱼肝、鱼肠等,都分门别类装好。”
平时宰杀一两条鱼的时候,这些内脏和鱼鳞要不要无所谓。
但这么多鱼,再扔的话就真是暴殄天物了。
都是顶好的食材,都能拿来卖钱。
马志强走过来,挽起袖子就开始杀鱼。
他边忙活边问道:
“老板,这些鱼鳞都准备做成麻辣鱼鳞吗?”
林旭摇了摇头:
“不,做鱼鳞冻,天冷了,该做点各种冻,丰富一下店里的凉菜了。”
鱼鳞冻?
大家已经就来了兴趣。
据说鱼鳞冻是比猪皮冻、牛筋冻、鸡脚冻更细腻美味的菜品,没想到老板要做这道菜,那不是有口福了嘛。
林旭说完,拿着手机给舒云发了条消息:
“通知下去,今天下去在店里限时上新一些菜品,分别是水煮鱼鳔、油淋鱼肝、爆炒鱼肠、干锅鱼籽……”
舒云看得直咽口水:
“好的老板,我这就开始在顾客群里发消息!”
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