第217章 五口大锅
朕要看看乾儿会的是什么样的菜品!”
李世民表示道,就在刚才,他确实是被刷新了认识。
因为李承乾所做的菜完全在他们想象之外。
恐怕没有人能像李承乾这般,做出凉拌的菜品,而且味道还十分不错。一大盘子直接让他们给吃完了,边上的人可没有看过李世民这样过,一般来说,他能吃几口也是十分给面子了。
李承乾说道:“父皇、母后,请看!”
完后,便抄出了一口锅。
这一口锅对于李世民而言,那种感觉到神奇的表情一点都不比其他人少多少。
而像是薛仁贵他们,似乎也是习以为常了,所以,并没有特别的感受。因为他们在刚才就看过了。只是不知道它具体是怎么使用的。
“乾儿,这是何物?看着造型独特的很,为什么朕从来没有看过!”
“是啊,我也没见过此物,看你拿起,似乎非常轻?比起我们常用的轻上许多!”
大唐的炊具可不轻,也从来没有像是这么一口锅,可以让一个小孩子拿起来的。
有时候大的几个成年人都搬不动,但是它们作用就是做菜,一般来说没有人会去搬动它们不是?
而李承乾确实是做到了。
因此,他们才会惊讶。
“这叫锅,是炒菜之器具!”
锅?什么是锅,就是李承乾面前的器具?看起来有些神奇!
“炒菜?何为炒菜?怎么弄?”
这下,两个新名词出来了。
两夫妻是完全不解。
这仅是李承乾表演的开始,他们就有大量的不解。
“这是古文上所写的方法造出的器具,而炒便是将菜品放到里面,经过油,高温搅拌,让调味料能融入菜品之中……”
李承乾尽可能的简单解释,但是大家听了之后,像是明白,又像不明白,他们还是一脸茫然。
这是什么意思?
为什么要这么做。
能吃吗?好吃吗?
特别是司膳等人,他们觉得李承乾这一次是对于饮食的一种亵渎,如果不是他的身份使然,这会儿早就被喷得面目全非了。
李承乾才不理会大家心中所想。他直接抄起了五口大锅,迅速洗净。
这便是说,他要一次性做五道菜品?一定是这样的!
换作是强大的厨师,恐怕也不怕这么做吧。
因为五个菜品一定会让他们手忙脚乱。
谁敢这么做?
但是他有烹饪精通的傍身,五道菜还是少的,差就差在这里锅不多。
否则可以更多一些的。
其实每一道菜的时间不同。只要控制好时间,十分简单的!
“父皇、母后请看!”
完后,李承乾拿举起了刀,拿起了一个山药,一顿操作猛如虎。
那刀工简直就是登峰造极。
仅是一瞬间,那山药被片成数个整齐如一的大小。
这还没完,在他身边还有一只杀好的鸡。
他再次挥起了菜刀。
砰砰砰
一顿砍杀,鸡肉瞬间化成大量的小块。
而后,它们被一起投入了锅中。
而李承乾接下来,便是下了生姜等调味料。
盖上盖子,完了!
司膳等人也在灶下生起了火,大火燃烧着。
他的做法,让人看得眼花缭乱的。
看起来没有章法,实际上他是步步为营。
这一道菜比较久一些,所以他先做。
如果一口锅的话。李世民想吃上他的菜,可能要等好久。
“好,这一道菜就等半炷香时间!便可!”
不等李世民问话。
他又开始拿出了一根据排骨。
咔嚓咔嚓,又是一顿猛砍。
看得人们是心惊胆战。
“这……这是第二道菜?”
李世民忍不住问道。
“是的,父皇。”
“那这肉是羊肉?”
大唐的主要肉类就是羊肉。
李承乾却道:“不,是猪肉!”
自西晋灭亡以后,大量北方游牧民族南下,经过300多年的战乱先一统于隋,又一统于唐。建立唐朝的李氏家族虽然是汉人,但早已严重胡化。皇族如此,吃得起肉的贵族、官僚们也是如此。胡人自然更爱吃羊肉,在往后的数百年间,猪肉逐渐没落。
因此,猪肉并不为他人所熟知。
他们甚至会以为猪肉不好吃。
而李承乾的做法明显的让李世民觉得奇怪。
“这猪肉能吃?”
于是便有这个问法。
那是因为他没有或者不知道有没有吃过猪肉。
也是因为当时的做法实在是太过于落后。
而李承乾想说的是猪肉可比羊肉好吃,至少没有那种膻味。
更适合做一些清淡的东西。
比如现在他想做的菜品,一定会让李世民觉得惊奇!
“父皇,可能您以前没有吃过,但儿臣可以保证,这一道菜,绝对是上品,保证让您回味无穷!”
现还没有做出菜来,就敢这么说,恐怕也只有李承乾才会这样了。
长孙皇后则在一边说道:“皇上,不如让乾儿做完,我们再试试如何?”
也是啊,现在还没有做出菜来,就怀疑菜不能吃,这不带这样的。
“好,朕一会儿一定好好尝尝才是。你继续!”
“是!”
完后,李承乾便将排骨放入第二口满是水的锅中进行大火焯水。
这又是一道需要时间来处理的菜品。
趁着焯水的那一段时间。
他的菜刀又起,直接将大量生姜,还有蒜头一起切好备用。
他的做法引得人们的惊讶。
这一步步的,一点都不像是做菜的样子。
特别是司膳,他们的眼神有些惊讶。
这还是做菜吗?完全不是好吗?
长孙皇后也做过菜,当她看到李承乾这么做的时候,眉头紧皱。
毕竟这种做法,实在是太过于先进了,完全不是人们认知之中的菜品。
但没吃之前,也不好说什么。
如果李承乾真的成功了,那这一次,一定会掀起一场革命。
像是锅这类的东西,一定会大火,整个大唐的饮食结构也会变化。
人们变得更会做菜。
而吃的也是更好。
接下来,李承乾道:“来人,将鱼拿上来!”
司膳应是,便拿起了一条一斤左右的鱼,放到了案版上面。
“这是什么鱼?”
李世民看了,问道。
“这是桂鱼!”
长孙皇后老远的便看到,而后道。
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李世民表示道,就在刚才,他确实是被刷新了认识。
因为李承乾所做的菜完全在他们想象之外。
恐怕没有人能像李承乾这般,做出凉拌的菜品,而且味道还十分不错。一大盘子直接让他们给吃完了,边上的人可没有看过李世民这样过,一般来说,他能吃几口也是十分给面子了。
李承乾说道:“父皇、母后,请看!”
完后,便抄出了一口锅。
这一口锅对于李世民而言,那种感觉到神奇的表情一点都不比其他人少多少。
而像是薛仁贵他们,似乎也是习以为常了,所以,并没有特别的感受。因为他们在刚才就看过了。只是不知道它具体是怎么使用的。
“乾儿,这是何物?看着造型独特的很,为什么朕从来没有看过!”
“是啊,我也没见过此物,看你拿起,似乎非常轻?比起我们常用的轻上许多!”
大唐的炊具可不轻,也从来没有像是这么一口锅,可以让一个小孩子拿起来的。
有时候大的几个成年人都搬不动,但是它们作用就是做菜,一般来说没有人会去搬动它们不是?
而李承乾确实是做到了。
因此,他们才会惊讶。
“这叫锅,是炒菜之器具!”
锅?什么是锅,就是李承乾面前的器具?看起来有些神奇!
“炒菜?何为炒菜?怎么弄?”
这下,两个新名词出来了。
两夫妻是完全不解。
这仅是李承乾表演的开始,他们就有大量的不解。
“这是古文上所写的方法造出的器具,而炒便是将菜品放到里面,经过油,高温搅拌,让调味料能融入菜品之中……”
李承乾尽可能的简单解释,但是大家听了之后,像是明白,又像不明白,他们还是一脸茫然。
这是什么意思?
为什么要这么做。
能吃吗?好吃吗?
特别是司膳等人,他们觉得李承乾这一次是对于饮食的一种亵渎,如果不是他的身份使然,这会儿早就被喷得面目全非了。
李承乾才不理会大家心中所想。他直接抄起了五口大锅,迅速洗净。
这便是说,他要一次性做五道菜品?一定是这样的!
换作是强大的厨师,恐怕也不怕这么做吧。
因为五个菜品一定会让他们手忙脚乱。
谁敢这么做?
但是他有烹饪精通的傍身,五道菜还是少的,差就差在这里锅不多。
否则可以更多一些的。
其实每一道菜的时间不同。只要控制好时间,十分简单的!
“父皇、母后请看!”
完后,李承乾拿举起了刀,拿起了一个山药,一顿操作猛如虎。
那刀工简直就是登峰造极。
仅是一瞬间,那山药被片成数个整齐如一的大小。
这还没完,在他身边还有一只杀好的鸡。
他再次挥起了菜刀。
砰砰砰
一顿砍杀,鸡肉瞬间化成大量的小块。
而后,它们被一起投入了锅中。
而李承乾接下来,便是下了生姜等调味料。
盖上盖子,完了!
司膳等人也在灶下生起了火,大火燃烧着。
他的做法,让人看得眼花缭乱的。
看起来没有章法,实际上他是步步为营。
这一道菜比较久一些,所以他先做。
如果一口锅的话。李世民想吃上他的菜,可能要等好久。
“好,这一道菜就等半炷香时间!便可!”
不等李世民问话。
他又开始拿出了一根据排骨。
咔嚓咔嚓,又是一顿猛砍。
看得人们是心惊胆战。
“这……这是第二道菜?”
李世民忍不住问道。
“是的,父皇。”
“那这肉是羊肉?”
大唐的主要肉类就是羊肉。
李承乾却道:“不,是猪肉!”
自西晋灭亡以后,大量北方游牧民族南下,经过300多年的战乱先一统于隋,又一统于唐。建立唐朝的李氏家族虽然是汉人,但早已严重胡化。皇族如此,吃得起肉的贵族、官僚们也是如此。胡人自然更爱吃羊肉,在往后的数百年间,猪肉逐渐没落。
因此,猪肉并不为他人所熟知。
他们甚至会以为猪肉不好吃。
而李承乾的做法明显的让李世民觉得奇怪。
“这猪肉能吃?”
于是便有这个问法。
那是因为他没有或者不知道有没有吃过猪肉。
也是因为当时的做法实在是太过于落后。
而李承乾想说的是猪肉可比羊肉好吃,至少没有那种膻味。
更适合做一些清淡的东西。
比如现在他想做的菜品,一定会让李世民觉得惊奇!
“父皇,可能您以前没有吃过,但儿臣可以保证,这一道菜,绝对是上品,保证让您回味无穷!”
现还没有做出菜来,就敢这么说,恐怕也只有李承乾才会这样了。
长孙皇后则在一边说道:“皇上,不如让乾儿做完,我们再试试如何?”
也是啊,现在还没有做出菜来,就怀疑菜不能吃,这不带这样的。
“好,朕一会儿一定好好尝尝才是。你继续!”
“是!”
完后,李承乾便将排骨放入第二口满是水的锅中进行大火焯水。
这又是一道需要时间来处理的菜品。
趁着焯水的那一段时间。
他的菜刀又起,直接将大量生姜,还有蒜头一起切好备用。
他的做法引得人们的惊讶。
这一步步的,一点都不像是做菜的样子。
特别是司膳,他们的眼神有些惊讶。
这还是做菜吗?完全不是好吗?
长孙皇后也做过菜,当她看到李承乾这么做的时候,眉头紧皱。
毕竟这种做法,实在是太过于先进了,完全不是人们认知之中的菜品。
但没吃之前,也不好说什么。
如果李承乾真的成功了,那这一次,一定会掀起一场革命。
像是锅这类的东西,一定会大火,整个大唐的饮食结构也会变化。
人们变得更会做菜。
而吃的也是更好。
接下来,李承乾道:“来人,将鱼拿上来!”
司膳应是,便拿起了一条一斤左右的鱼,放到了案版上面。
“这是什么鱼?”
李世民看了,问道。
“这是桂鱼!”
长孙皇后老远的便看到,而后道。
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