第六百三十二章:全猪宴
朱筠墨一脸的委屈,赶紧起身,撇着嘴抱着太后的腿,不满地说道:
“皇祖母这是不喜欢孙臣了,怎么帮着皇祖母实验一下这东西是否好用,却遭到皇祖母这样对待?”
太后掩着鼻子说道:“你年轻火力壮,双足的味道即便天天清洗也着实刺鼻,你踩了哀家还怎么用?
周恒讲的很明白,哀家已经知晓怎么应用,不用你演示,想要要一个去找周恒,别动哀家的,玉竹快将这些东西收起来。”
朱筠墨撇着嘴想要反抗,不过崔嬷嬷手脚麻利,太后的吩咐刚说出口,她起身就将这些东西装起来,重新包裹直接吩咐人收入内殿。
“小气!”
太后白了一眼,“哀家就是小气,你能怎样?”
整理过东西的崔嬷嬷赶紧上前,太后年纪越大有时候跟孩童一样,需要哄着来。
“太后,奴婢看天色不早了,要不然命人送上吃食,在慈宁宫用膳?”
周恒看了一眼窗外,果然天色已经有些见暗,没想到又是看画像,又是商议刘仁礼的婚事,折腾到这个时辰,也该离开了,毕竟来的时间不短。
“太后这一天也累了,我们还是现行告退,您也歇息一下,正好用过晚膳沐浴的时候,实验一下这些小物件。”
太后有些不舍,毕竟有人这样陪着一天真的是特别开心,不过周恒说得她也动心了,拉着刘秀儿和苏晓晓的手,不舍地说道:
“周恒说得有道理,哀家不多留你们了,不过你们要想着有空就来坐坐,不见得非要这两个臭小子有空再来,记下了?”
苏晓晓自幼没有母亲,跟着父亲在大同野马似的长大。
秀儿更是,父母亡故跟这哥哥在衙门长大,还常年生病,对长辈的这种关爱,都非常珍惜,二人乖巧地点点头。
“太后娘娘放心,我们姐妹会经常过来。”
说完几人起身,太后不忘叮嘱崔嬷嬷带上给刘仁礼的赏赐之物,众人出了宫。
两架马车直接回到周府,现在周府换了牌子,忠远伯府四个烫金的大字还是分外显眼。
苏晓晓下车哼了一声,“你这里变成忠远伯府还没请我们吃过一顿饭,我们岂不是亏得慌?”
周恒揉揉鼻子,这丫头真的很气人,自己给她制药也从没收过银子,现在倒是嫌弃自己没请她吃饭。
不过和女人讲道理是最不明智的事儿,无论怎样苏晓晓都算是周恒的救命恩人,这份情他还是记得的。
“择日不如撞日,咱们就今天吃顿好的如何,我也好久没下厨了,小露一手如何?”
朱筠墨和秀儿都笑了,几人赶紧进了内宅。
一到后院,听到消息的盛儿和冬儿早早冲了出来,直接扑倒周恒腿边,两个孩子都长高不少,和清平县的时候变化特别大。
周恒弯腰将两个孩子直接抱起来,在这里生活久了,盛儿小自然是不再想念爹娘,冬儿似乎明白这里面的缘故,再也闭口不提,懂事的让人心疼。
苏晓晓凑过来,捏着两个小家伙的鼻子,故意板着脸说道:
“怎么,多日不见都不想五姐姐了,两个小没良心的家伙?”
冬儿笑着露出没了门牙的缺损,脸上有些不好意思。
“五姐姐不要这样说,我们非常想你,只是两个人要是扑到你身上,怕你抱不动,这不是心疼你吗?”
苏晓晓不雅地白了一眼。
“我抱不动?你们五个加在一起我都抱得动,怎么可能抱不动你们两个小东西?”
冬儿有些着急,从周恒身上直接爬下来,赶紧抱住苏晓晓的腿,羞涩地说道:
“别,千万别这样,你是女子,要柔弱一些,即便能有这样的力气,也不能在这里展现,难道你还见过哪家小姐抱着个大人在街上跑,这样会嫁不出去的,学会示弱才会有人疼,嫁个好人家!”
苏晓晓脸色瞬间阴沉下来,抬头看向周恒,这些话不是冬儿能说明白的,她才七八岁,怎么能搞懂什么嫁人不嫁人的事儿。
“周恒你看我不打断你的腿,这都交的什么?俩孩子都被你教坏了,不行晚上我要将这两个小家伙接走,哼!”
说着就要举拳头,周恒吓了一跳,赶紧横着一步躲到秀儿身侧,抓着秀儿的双肩,真心怕这不要命的主儿犯浑。
“停!你怎么不分青红皂白就发火,我什么时候教他们了,不过话说回来,冬儿不是担心你吗?这话虽然不受听,但说的也没什么错啊?”
苏晓晓气得直跺脚,一把扯住秀儿的手臂,就要挥拳头,周恒吓得一哆嗦,这丫头是真能干出来动手的事儿,惹急了谁也不好使。
“我先去做饭,今天来点儿特别的,你们吃不吃?”
趁着这个时候,秀儿已经抓住苏晓晓的拳头。
“好了,多大人了难道还要计较这些,你要是真在这里打人,估计恶名真的要传出去了,走我们赶紧进去吧,别说肚子真的饿了,就罚他给我们做美食如何?”
苏晓晓还是很气愤,冬儿觉得自己惹祸了,一脸的紧张还有担忧,看向苏晓晓都快哭了。
“五姐姐,都是冬儿不好,要不你打冬儿吧,不要吓唬周哥哥,他看着个子很高,其实胆小的很,还没你力气大,打也打不过,只有挨揍的份儿......”
秀儿伸手捂住冬儿的嘴,这丫头一着急就口无遮拦了,这样解释就是越描越黑,他们姐弟两个,能得到周恒的照顾,在这里得到好的教育,有家的温暖,对于他们来讲真的是来之不易,所以冬儿甚为珍惜。
“好了,看你们把两个孩子吓得,我们难得回来,别见面就掐架,不然我回北山了。”
苏晓晓哼了一声,没再多说,周恒转身要走。
朱筠墨一脸得意,毕竟今天没招惹这个女魔头,让她枪口对准周恒,看个热闹还是蛮开心。
不过添油加醋就算了,当初满京城追着自己砍的苏晓晓还让他记忆犹新。
“你说要做特别的吃食,是什么呀?”
周恒顿住脚步,看了一眼想了想说道:
“之前让薛大哥买的野猪幼崽已经养肥了,全都是用我们特别的饲料喂出来的,今天杀一头,我们做几个菜吃一下,保准让你们胃口大开,对了半个时辰后都去花厅吧,我们今天在那里吃饭。”
周恒说完就走了,秀儿想问用不用自己帮忙,不过看看还气鼓鼓的苏晓晓,还有两个有些害怕的孩子,没有多问带着几人去了自己房间。
周恒快步走向厨房,薛老大不知什么时候跟着他走过来,撸起袖子看向周恒。
“公子你要杀猪?这个我擅长,要不我来帮你吧?”
周恒点点头,上下看看薛老大。
“刚刚你去哪儿了?”
薛老大眨眨眼,装傻在周恒面前没用,还不如实话实说。
“瞧着苏五小姐的架势,我也不敢露面,毕竟我打不过她,再者她也不能对公子真动手,我就偷偷去看看铭宇。
那小子读书读傻了,我跟他说了几句,有一搭无一搭的,我也不想打扰他,毕竟还担心这里,所以赶紧回来看看。”
周恒知道薛老大说的是实话,看来苏晓晓的武功又进益了。
“你现在打不过她?”
薛老大脸上带着憨笑,赶紧摆手。
“之前就打不过,现在更不行了,我这是三脚猫的功夫,就是力气大点儿占便宜,没啥真正的招数,不过苏五小姐不是一般的高手,我都听不到她的呼吸和脚步。”
周恒虽然不懂这些,不过武侠还是看过不少,看来苏晓晓是因为那些药物,所以武功增长的特别快。
这玩意嗑药嗑出来的能力,不知道是否持久。
“行了不说其他,走跟我去杀猪,我做点吃食,猪血给我留着,别丢掉我要做一个全猪宴。”
说着二人进入后厨,那野猪早就被绑在后厨的院子里面。
进门的时候周恒就吩咐过,说是野猪,这都是从小饲养的,獠牙早就拔掉了,也阉割过,只是力量大,并且因为阉割过野性小了不少,更是好吃懒动,长得非常肥硕。
薛老大是猎人出身,收拾野物那是最拿手的,很快杀完猪收拾了,还烧了表皮用刀刮个干净,内脏猪血都没丢,分成一盆一盆装好。
周恒开始准备,将大块的肉开始分别剃下来,和猪头一起开始大锅煮,肋排做了糖醋排骨,猪蹄用花生冰糖一起炖了一砂锅,肘子做的红烧。
内脏另起一锅直接按照卤味的做法,放了各种香料开始炖煮,至于后臀尖儿,他选了一部分配着肥肉,剁成肉丁做了几个红烧狮子头,这道菜是他最喜欢的,肥而不腻,非常下饭。
五花肉都切成两寸见方,用灯芯草捆成一个个方块,炒了糖色,加入黄酒炖煮,砂锅的边缘还用宣纸糊上,不多时各种香浓的味道全都出来了。
至于那些猪血,周恒让人打了鸡蛋,和猪血一起搅拌,加上盐上锅蒸成血豆腐,切成片,摆成盘,淋上蒜汁。
大锅柴火的速度非常快,卤煮还有猪头不多时就熟了,用铁钩子将这些都捞出来,周恒一样切了一些摆盘,当然剩下的是大头,这些回春堂的人就有口福了。
周恒看看觉得有些腻,毕竟都是猪肉,赶紧配了四道凉拌爽口的小菜,拍拍手将菜品清点一遍,朝着小厮摆手。
“可以了上菜吧。”
薛老大馋的不行,早就趁着周恒不备,切了一块猪肝和一块猪脸在那里啃着,这一吃薛老大眼睛直冒光,囫囵个吞下去,擦了一把唇角赶紧追问。
“公子,这野猪肉怎么和我之前吃的不一样,一点没有腥臊的味道,肉质也不柴,细腻的很?”
周恒一挑眉,“就问你好吃不?”
薛老大不断晃脑袋,“好吃,不是一般的好吃,这猪在村里面也有人饲养,不过肉质难吃,还总是跑丢,所以很少有人愿意养,这咋完全不一样,难道是饲料的原因?”
周恒摇摇头,“也不尽然,这些猪除了种猪,我让德胜将其他的猪全都阉割了,没了别的心思,只知道吃了睡,也不喜欢运动,自然长肉飞快,这些不过是六七个月,如若养够一年,口味更好!”
薛老大知道,周恒总是有各种各样的新奇想法,这些他一点儿都不惊讶。
毕竟公子是万能的,治病救人,开店赚钱,弄各种作坊,什么都懂什么都会,只要好好抱大腿就行。
想到这里咧嘴笑了起来,“公子,北山养的鸡鸭牛羊都不少,这个野猪是真的不多,要不我多弄点儿小猪,我们多养一些如何,这肉太好吃了,开馆子也能招揽生意。”
周恒一挑眉,其实这个只是试验一下,毕竟他也没搞过,只是记得听一个患者曾经说过,养猪想要膘肥体壮,那就要早早的把猪劁了,所以薛老大搞回来的这些猪崽儿,早就被处理了。
从幼时就这样处理,一个个野性也没多少,既然这个技术可以,自然要好好经营,如若京城之后能将猪肉列入餐桌,那么老百姓一年到头吃两次肉也不是不可能。
养一头羊花费的饲料还有人工,和养猪相比相差不大,一年都能出栏,但是一只羊顶天也就有四五十斤,而猪不一样,一年轻松长到二百斤,如若饲养的好,再高点儿也不是不可能。
这玩意论斤***羊肉便宜一半也划算啊!
“羊肉多少银钱一斤?”
如此突如其来的一句话,让薛老大一怔,不过想了想赶紧答道:
“市场上卖的一只羊,也就是五两银子吧,重量没有我们北山的重也就四十斤吧!”
周恒一挑眉,这价格可是够贵的,去了毛皮和内脏,剩下二十斤骨头和肉就不错了。
周恒晃悠了一下脖子,刚刚做了这么多吃食,还真的有些累了,不过想到能赚钱还是很高兴。
“同样养一年,一头猪能有二百斤,猪血、内脏、头、四肢,全都能单独售卖,这样下来就没有什么可以浪费的,我们即便是一头猪卖十两银子,也比羊便宜多了。”
薛老大一怔,这些东西周恒只是说了一下,下面人弄的,难道真要养猪?
不过瞥了一眼那些美食,薛老大下意识地吞了口口水,别说十两,二十两其实也值。
“猪血、骨头还有内脏,如若能卖的便宜些,百姓馋了可以多少买一点儿回去吃,当年在村里,即便我是猎户也舍不得吃一只兔子,毕竟肉食能卖上好价钱。”
周恒点点头,心里算是有了想法,看了一眼身后捧着吃食的小厮,赶紧朝着他们摆手。
“别愣着,赶紧上菜!”
PS:说几句话,正文里面盗版也能获取,所以在这里说,看到有些读者没有粉丝值出来喷,真的不知道说什么好。
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周恒看了一眼窗外,果然天色已经有些见暗,没想到又是看画像,又是商议刘仁礼的婚事,折腾到这个时辰,也该离开了,毕竟来的时间不短。
“太后这一天也累了,我们还是现行告退,您也歇息一下,正好用过晚膳沐浴的时候,实验一下这些小物件。”
太后有些不舍,毕竟有人这样陪着一天真的是特别开心,不过周恒说得她也动心了,拉着刘秀儿和苏晓晓的手,不舍地说道:
“周恒说得有道理,哀家不多留你们了,不过你们要想着有空就来坐坐,不见得非要这两个臭小子有空再来,记下了?”
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“太后娘娘放心,我们姐妹会经常过来。”
说完几人起身,太后不忘叮嘱崔嬷嬷带上给刘仁礼的赏赐之物,众人出了宫。
两架马车直接回到周府,现在周府换了牌子,忠远伯府四个烫金的大字还是分外显眼。
苏晓晓下车哼了一声,“你这里变成忠远伯府还没请我们吃过一顿饭,我们岂不是亏得慌?”
周恒揉揉鼻子,这丫头真的很气人,自己给她制药也从没收过银子,现在倒是嫌弃自己没请她吃饭。
不过和女人讲道理是最不明智的事儿,无论怎样苏晓晓都算是周恒的救命恩人,这份情他还是记得的。
“择日不如撞日,咱们就今天吃顿好的如何,我也好久没下厨了,小露一手如何?”
朱筠墨和秀儿都笑了,几人赶紧进了内宅。
一到后院,听到消息的盛儿和冬儿早早冲了出来,直接扑倒周恒腿边,两个孩子都长高不少,和清平县的时候变化特别大。
周恒弯腰将两个孩子直接抱起来,在这里生活久了,盛儿小自然是不再想念爹娘,冬儿似乎明白这里面的缘故,再也闭口不提,懂事的让人心疼。
苏晓晓凑过来,捏着两个小家伙的鼻子,故意板着脸说道:
“怎么,多日不见都不想五姐姐了,两个小没良心的家伙?”
冬儿笑着露出没了门牙的缺损,脸上有些不好意思。
“五姐姐不要这样说,我们非常想你,只是两个人要是扑到你身上,怕你抱不动,这不是心疼你吗?”
苏晓晓不雅地白了一眼。
“我抱不动?你们五个加在一起我都抱得动,怎么可能抱不动你们两个小东西?”
冬儿有些着急,从周恒身上直接爬下来,赶紧抱住苏晓晓的腿,羞涩地说道:
“别,千万别这样,你是女子,要柔弱一些,即便能有这样的力气,也不能在这里展现,难道你还见过哪家小姐抱着个大人在街上跑,这样会嫁不出去的,学会示弱才会有人疼,嫁个好人家!”
苏晓晓脸色瞬间阴沉下来,抬头看向周恒,这些话不是冬儿能说明白的,她才七八岁,怎么能搞懂什么嫁人不嫁人的事儿。
“周恒你看我不打断你的腿,这都交的什么?俩孩子都被你教坏了,不行晚上我要将这两个小家伙接走,哼!”
说着就要举拳头,周恒吓了一跳,赶紧横着一步躲到秀儿身侧,抓着秀儿的双肩,真心怕这不要命的主儿犯浑。
“停!你怎么不分青红皂白就发火,我什么时候教他们了,不过话说回来,冬儿不是担心你吗?这话虽然不受听,但说的也没什么错啊?”
苏晓晓气得直跺脚,一把扯住秀儿的手臂,就要挥拳头,周恒吓得一哆嗦,这丫头是真能干出来动手的事儿,惹急了谁也不好使。
“我先去做饭,今天来点儿特别的,你们吃不吃?”
趁着这个时候,秀儿已经抓住苏晓晓的拳头。
“好了,多大人了难道还要计较这些,你要是真在这里打人,估计恶名真的要传出去了,走我们赶紧进去吧,别说肚子真的饿了,就罚他给我们做美食如何?”
苏晓晓还是很气愤,冬儿觉得自己惹祸了,一脸的紧张还有担忧,看向苏晓晓都快哭了。
“五姐姐,都是冬儿不好,要不你打冬儿吧,不要吓唬周哥哥,他看着个子很高,其实胆小的很,还没你力气大,打也打不过,只有挨揍的份儿......”
秀儿伸手捂住冬儿的嘴,这丫头一着急就口无遮拦了,这样解释就是越描越黑,他们姐弟两个,能得到周恒的照顾,在这里得到好的教育,有家的温暖,对于他们来讲真的是来之不易,所以冬儿甚为珍惜。
“好了,看你们把两个孩子吓得,我们难得回来,别见面就掐架,不然我回北山了。”
苏晓晓哼了一声,没再多说,周恒转身要走。
朱筠墨一脸得意,毕竟今天没招惹这个女魔头,让她枪口对准周恒,看个热闹还是蛮开心。
不过添油加醋就算了,当初满京城追着自己砍的苏晓晓还让他记忆犹新。
“你说要做特别的吃食,是什么呀?”
周恒顿住脚步,看了一眼想了想说道:
“之前让薛大哥买的野猪幼崽已经养肥了,全都是用我们特别的饲料喂出来的,今天杀一头,我们做几个菜吃一下,保准让你们胃口大开,对了半个时辰后都去花厅吧,我们今天在那里吃饭。”
周恒说完就走了,秀儿想问用不用自己帮忙,不过看看还气鼓鼓的苏晓晓,还有两个有些害怕的孩子,没有多问带着几人去了自己房间。
周恒快步走向厨房,薛老大不知什么时候跟着他走过来,撸起袖子看向周恒。
“公子你要杀猪?这个我擅长,要不我来帮你吧?”
周恒点点头,上下看看薛老大。
“刚刚你去哪儿了?”
薛老大眨眨眼,装傻在周恒面前没用,还不如实话实说。
“瞧着苏五小姐的架势,我也不敢露面,毕竟我打不过她,再者她也不能对公子真动手,我就偷偷去看看铭宇。
那小子读书读傻了,我跟他说了几句,有一搭无一搭的,我也不想打扰他,毕竟还担心这里,所以赶紧回来看看。”
周恒知道薛老大说的是实话,看来苏晓晓的武功又进益了。
“你现在打不过她?”
薛老大脸上带着憨笑,赶紧摆手。
“之前就打不过,现在更不行了,我这是三脚猫的功夫,就是力气大点儿占便宜,没啥真正的招数,不过苏五小姐不是一般的高手,我都听不到她的呼吸和脚步。”
周恒虽然不懂这些,不过武侠还是看过不少,看来苏晓晓是因为那些药物,所以武功增长的特别快。
这玩意嗑药嗑出来的能力,不知道是否持久。
“行了不说其他,走跟我去杀猪,我做点吃食,猪血给我留着,别丢掉我要做一个全猪宴。”
说着二人进入后厨,那野猪早就被绑在后厨的院子里面。
进门的时候周恒就吩咐过,说是野猪,这都是从小饲养的,獠牙早就拔掉了,也阉割过,只是力量大,并且因为阉割过野性小了不少,更是好吃懒动,长得非常肥硕。
薛老大是猎人出身,收拾野物那是最拿手的,很快杀完猪收拾了,还烧了表皮用刀刮个干净,内脏猪血都没丢,分成一盆一盆装好。
周恒开始准备,将大块的肉开始分别剃下来,和猪头一起开始大锅煮,肋排做了糖醋排骨,猪蹄用花生冰糖一起炖了一砂锅,肘子做的红烧。
内脏另起一锅直接按照卤味的做法,放了各种香料开始炖煮,至于后臀尖儿,他选了一部分配着肥肉,剁成肉丁做了几个红烧狮子头,这道菜是他最喜欢的,肥而不腻,非常下饭。
五花肉都切成两寸见方,用灯芯草捆成一个个方块,炒了糖色,加入黄酒炖煮,砂锅的边缘还用宣纸糊上,不多时各种香浓的味道全都出来了。
至于那些猪血,周恒让人打了鸡蛋,和猪血一起搅拌,加上盐上锅蒸成血豆腐,切成片,摆成盘,淋上蒜汁。
大锅柴火的速度非常快,卤煮还有猪头不多时就熟了,用铁钩子将这些都捞出来,周恒一样切了一些摆盘,当然剩下的是大头,这些回春堂的人就有口福了。
周恒看看觉得有些腻,毕竟都是猪肉,赶紧配了四道凉拌爽口的小菜,拍拍手将菜品清点一遍,朝着小厮摆手。
“可以了上菜吧。”
薛老大馋的不行,早就趁着周恒不备,切了一块猪肝和一块猪脸在那里啃着,这一吃薛老大眼睛直冒光,囫囵个吞下去,擦了一把唇角赶紧追问。
“公子,这野猪肉怎么和我之前吃的不一样,一点没有腥臊的味道,肉质也不柴,细腻的很?”
周恒一挑眉,“就问你好吃不?”
薛老大不断晃脑袋,“好吃,不是一般的好吃,这猪在村里面也有人饲养,不过肉质难吃,还总是跑丢,所以很少有人愿意养,这咋完全不一样,难道是饲料的原因?”
周恒摇摇头,“也不尽然,这些猪除了种猪,我让德胜将其他的猪全都阉割了,没了别的心思,只知道吃了睡,也不喜欢运动,自然长肉飞快,这些不过是六七个月,如若养够一年,口味更好!”
薛老大知道,周恒总是有各种各样的新奇想法,这些他一点儿都不惊讶。
毕竟公子是万能的,治病救人,开店赚钱,弄各种作坊,什么都懂什么都会,只要好好抱大腿就行。
想到这里咧嘴笑了起来,“公子,北山养的鸡鸭牛羊都不少,这个野猪是真的不多,要不我多弄点儿小猪,我们多养一些如何,这肉太好吃了,开馆子也能招揽生意。”
周恒一挑眉,其实这个只是试验一下,毕竟他也没搞过,只是记得听一个患者曾经说过,养猪想要膘肥体壮,那就要早早的把猪劁了,所以薛老大搞回来的这些猪崽儿,早就被处理了。
从幼时就这样处理,一个个野性也没多少,既然这个技术可以,自然要好好经营,如若京城之后能将猪肉列入餐桌,那么老百姓一年到头吃两次肉也不是不可能。
养一头羊花费的饲料还有人工,和养猪相比相差不大,一年都能出栏,但是一只羊顶天也就有四五十斤,而猪不一样,一年轻松长到二百斤,如若饲养的好,再高点儿也不是不可能。
这玩意论斤***羊肉便宜一半也划算啊!
“羊肉多少银钱一斤?”
如此突如其来的一句话,让薛老大一怔,不过想了想赶紧答道:
“市场上卖的一只羊,也就是五两银子吧,重量没有我们北山的重也就四十斤吧!”
周恒一挑眉,这价格可是够贵的,去了毛皮和内脏,剩下二十斤骨头和肉就不错了。
周恒晃悠了一下脖子,刚刚做了这么多吃食,还真的有些累了,不过想到能赚钱还是很高兴。
“同样养一年,一头猪能有二百斤,猪血、内脏、头、四肢,全都能单独售卖,这样下来就没有什么可以浪费的,我们即便是一头猪卖十两银子,也比羊便宜多了。”
薛老大一怔,这些东西周恒只是说了一下,下面人弄的,难道真要养猪?
不过瞥了一眼那些美食,薛老大下意识地吞了口口水,别说十两,二十两其实也值。
“猪血、骨头还有内脏,如若能卖的便宜些,百姓馋了可以多少买一点儿回去吃,当年在村里,即便我是猎户也舍不得吃一只兔子,毕竟肉食能卖上好价钱。”
周恒点点头,心里算是有了想法,看了一眼身后捧着吃食的小厮,赶紧朝着他们摆手。
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