第37章 诸葛酒
中华的酒文化,源远流长。
只是,久经后世各种美酒醇香的诸葛亮,再来喝这个时代的酒水,未免有如饮马溺之憾。
这个时代的酒水,都是没有经过蒸馏的。好一点的酒,也只不过是用布帛过滤掉糟粕,剩下的就都是酒水了。相较后市而言,能有多少酒精度?七八度,还是十几度?
而且,这个时代还有着所谓的煮酒。
就是在酒水中添加一些蔬菜瓜果或者花瓣的,一起煮着喝。
像曹操的青梅煮酒,便是将才长出来、却还没有成熟的梅子,混入就水中一起煮着喝。还有数百年后,什么杏花酒、桃花酒,都是这么煮着喝的。
没有蒸馏过的酒水,本就不怎么好喝,再混入这些东西,诸葛亮自然是喝不习惯的。
当然,这个时代,也是有一些好酒的,像杜康或者女儿红什么的,却都是在地下窖藏了十年以上的好酒,也不过是二三十度而已。
窖藏十年以上的酒,其中的水分会挥发掉一些,酒精浓度自然就高了。
至于说,深埋在地下,又经过密封的窖藏酒,会什么之挥发水分,却不挥发酒精,其原理诸葛亮也是不怎么明白的。
后世曾有一条轰动一时的新闻,就是关于这窖藏酒的。
据小道消息说,当时发掘了西汉时的一座古墓,就挖出一坛子美酒。
这可是窖藏了近两千年的呢。
当时拍卖,都是论杯的,一杯五十毫升的酒,就拍出了千万高价。
如此,那一坛就也不过十二三杯而已;其总量也不足一斤半。
窖藏的时候,肯定不是一两斤封坛窖藏的,多是装着十斤、二十斤的,有的甚至上百斤,只是窖藏了近两千年之后,最终浓缩得就剩这么点儿了。
总之,窖藏酒窖藏的年份越长,其中的酒精浓度就越高,而且更加醇香。
只是,以诸葛家目前的家境,弄一两坛子窖藏酒,倒还负担得起。但想长期喝窖藏酒,肯定是负担不起的。况且,诸葛亮想要的,且并不仅仅是自家喝的酒。
后世农村多会煮年酒,就是在腊月时,老百姓们都会自己煮酒,以备过年之用。
这种年酒、腊酒,就都是经过蒸馏的。
理论上,这种蒸馏酒,刚开始接出来的那一两斤酒,称作酒头,基本就是酒精。
其实不然。有人做过实验,酒头中的酒精含量,也不过六十多度罢了,浓一点的也就七十来度,勉强称得上是酒精,却远远达不到纯酒精的那种浓度。
而且,这种酒头中,含甲醇浓度太高,也就是有毒,不能大量饮用。
诸葛亮要的就是酒头,这种蒸馏酒的副产品。
……
后世,多是使用酒精消毒。这酒头用来消毒,也勉强是够格的。
再说,这个时代的外伤,就算是神医张仲景,他也没有消毒的常识。
用酒头来消毒,虽然不能百分百保证外伤患者不发炎,却能极大减少伤患的发炎几率。
诸葛亮即将出山辅佐刘备,将来行军打仗是不可避免的,高效金创药他配制不出来,但有这酒头来消毒,就能减少伤兵们的死亡率。
酒头消毒是医用,也算是惠及病患;救人一命,功德无量,自然也会衍生出一份气运来。
只是,酒头将来难免会以军用为主,这就会沾染一丝杀伐,也不知道会有多少罪孽随之。
不过,诸葛亮也无所谓了。
酒头消毒虽多用在伤兵身上,毕竟还是救人一命,总会有些许气运入帐的。即便因为军用而沾染了杀伐,有着罪孽;但气运与罪孽抵消之下,剩下的那点点罪孽,也不足为惧了。
真以为他诸葛亮准备在出山之前,攒下百万气运是搞着玩儿的?!
前段时间,大哥诸葛瑾来回奔波于襄阳城,诸葛亮便托他从襄阳购回一批酒水。
那些没有经过蒸馏的酒水,多在三五百钱一石,都是刚刚酿出来的。
牛车顺便将之运回来之后,诸葛亮白天闲着无事,便慢慢将之蒸馏出来。两车酒近三千斤,最终也不过蒸馏出四百多斤好酒来。当然,还有酒头十多斤,已被诸葛亮储存起来。
经过蒸馏的酒,味道自然甘醇,只是入口更为辛辣。
如果再将之窖藏数月乃至数年,就能去掉蒸馏酒中的火气,味道就更佳了。
蒸馏酒,在这个时代,算是头一遭问世,诸葛亮便将之命名为诸葛酒。反正,诸葛痘都有了,今后还会有诸葛弩、诸葛馒头什么的,也不差诸葛酒这么一个。
四百多斤诸葛酒,二十斤装的酒坛,也不过装了二十二三坛。
其中的二十坛,诸葛亮准备让大哥带往江东完婚之用。
他们诸葛家虽然家道中落,但有这二十坛诸葛酒作为完婚之用,别说大嫂的娘家了,就是整个江东,也得高看他大哥诸葛瑾一眼。
至于剩下那两三坛,留给他诸葛亮日常过过嘴瘾,也是足够的。
……
稍倾,牛婶便整好了几道菜端上来。
这时,吕绮玲也不玩太极拳了,跟在牛婶后面,提着一坛酒就进了客厅。
诸葛亮自然知道这丫头进来是为什么。
话说,诸葛酒蒸馏出来之后,当时这卧龙岗上一片酒香。然后,大哥诸葛瑾,三弟诸葛均,还有牛叔,以及一直就在灶旁偷喝的吕绮玲,都醉倒了。
这个时代的人,虽然大多都爱喝酒,却毕竟不像后世那般酒精考验。
一大碗高度酒灌下去,再大的海量也得醉!
大哥和三弟这几天是不敢再沾酒了,但吕绮玲却貌似被勾出酒瘾来。每天吃饭时间,少女必定是准时出现在饭桌旁,为的就是如诸葛亮一般,饭前喝上一碗美酒。
这不,今日晚饭虽然尚早,但诸葛亮正在宴客,少女便不请自来。
反正,在诸葛家待了这么多天,她也没当自个儿是外人。
看到吕绮玲,还手中拎着酒坛,孟公威打趣道:“怎么着,师弟尚未完婚,这么早就将弟妹接过来住,就不怕黄师叔责问?”
住过来尚未辩解,却听石韬笑道:“孟师兄,非也,非也!”
“据说,黄师叔家的那位世妹,长相很是奇葩。眼前这位小姑娘,虽不是什么绝世美女,却也算秀丽,肯定不是传说中、黄师叔家的那位世妹。”
黄承彦家有位丑女儿,这在荆襄七郡不算什么秘闻,大家都是知道的。
只不过,很少有人见过那位黄丫头。
所以,黄月英倒底丑到何等程度,也只能是人云亦云。
即便是孟公威他们,虽是黄承彦的师侄辈,却也没能一睹黄月英的芳容。
毕竟,黄月英因为资质缘故,并不是师门弟子。
没听到孟公威他们,称呼黄月英的时候,只称呼她为世妹,而非师妹的么?
吕绮玲闻言,放下酒坛,倒是落落大方拱手回道:“小妹吕绮玲,先父便是那人中吕布!孔明先生于我有救命之恩,小妹如今住在诸葛家,照顾先生的饮食起居,权当报答。”
少女这么一说,孟公威他们倒是不好再打趣了。
这时,诸葛亮打开酒坛,将桌上的几只酒碗,一一盛满,然后,诸葛亮举起酒碗,笑道:“诸位师兄,且尝尝此酒,是否当得起诸葛酒之名?”
酒香扑鼻,孟公威三人肚中的酒虫早就被勾动。
三人皆以为,此酒即便再好,最多也就是杜康、女儿红那般程度。
于是,三人端起酒碗,也没作多想,一口焖下。
然后,就是三张老脸通红,须发皆张,眼睛圆凳,一口气都憋到了喉咙口。若不是三人修道都有所小成,那一碗酒此时只怕早已噗出来。
半晌,三人皆是长长吐出一口酒气,异口同声赞道:“好酒!”
崔州平砸吧了一下嘴角,似乎正在回味。“此酒只应天上有,人间难得几回尝!”
石广元笑道:“孔明此酒,确实世间罕有,倒是当得起诸葛酒之名!”
孟公威又喝下一碗,这才笑道:“咱们相交这么多年,孔明有如此美酒,却不早早拿出来与我等分享,居心不良,是不是该罚!”
诸葛亮苦笑,拱手假装赔罪道:“如此,果真是小弟有罪,确实该罚。”
原主纵使天赋奇才,却也没有本事搞出蒸馏酒来。诸葛亮现在整出蒸馏酒来,却肯定不能告诉孟公威他们,这酒此前是没有的,这不是让人刨根问底么?
接着,诸葛亮又道:“这一批诸葛酒,拢共也只酿造出二十三坛。”
“我大哥诸葛瑾即将远赴江东完婚,其中二十坛诸葛酒,便是给他带往江东完婚之用。”
“剩下的,除却咱们正在喝的这半坛,还有两坛埋在门口的那棵老树下。三位师兄回山只是,这两坛酒便送于三位师兄,权当小弟赔罪,如何?”
孟公威他们倒也没有矫情,纷纷笑道:“如此,我等自是却之不恭的!”
并且,崔州平还加了一句:“今日,我等喝过此酒,世间其它美酒就都成了马溺。孔明师弟下次酿酒,可得多酿上十数坛,免得师兄们今后再无美酒可喝。”
在他们想来,这诸葛酒如此甘醇,如此美味,肯定不是朝夕之功便能酿出来的,倒也没有急着催促诸葛亮这就开始酿造。
而且,即便是修士,他们也是知道,百姓们的粮食都不怎么够吃,哪里来那么多余粮酿酒?
即便诸葛家是小地主,也不可能将所有粮食用来酿酒。
在粮食都不够吃的时代,地主也不能么豪的!
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只是,久经后世各种美酒醇香的诸葛亮,再来喝这个时代的酒水,未免有如饮马溺之憾。
这个时代的酒水,都是没有经过蒸馏的。好一点的酒,也只不过是用布帛过滤掉糟粕,剩下的就都是酒水了。相较后市而言,能有多少酒精度?七八度,还是十几度?
而且,这个时代还有着所谓的煮酒。
就是在酒水中添加一些蔬菜瓜果或者花瓣的,一起煮着喝。
像曹操的青梅煮酒,便是将才长出来、却还没有成熟的梅子,混入就水中一起煮着喝。还有数百年后,什么杏花酒、桃花酒,都是这么煮着喝的。
没有蒸馏过的酒水,本就不怎么好喝,再混入这些东西,诸葛亮自然是喝不习惯的。
当然,这个时代,也是有一些好酒的,像杜康或者女儿红什么的,却都是在地下窖藏了十年以上的好酒,也不过是二三十度而已。
窖藏十年以上的酒,其中的水分会挥发掉一些,酒精浓度自然就高了。
至于说,深埋在地下,又经过密封的窖藏酒,会什么之挥发水分,却不挥发酒精,其原理诸葛亮也是不怎么明白的。
后世曾有一条轰动一时的新闻,就是关于这窖藏酒的。
据小道消息说,当时发掘了西汉时的一座古墓,就挖出一坛子美酒。
这可是窖藏了近两千年的呢。
当时拍卖,都是论杯的,一杯五十毫升的酒,就拍出了千万高价。
如此,那一坛就也不过十二三杯而已;其总量也不足一斤半。
窖藏的时候,肯定不是一两斤封坛窖藏的,多是装着十斤、二十斤的,有的甚至上百斤,只是窖藏了近两千年之后,最终浓缩得就剩这么点儿了。
总之,窖藏酒窖藏的年份越长,其中的酒精浓度就越高,而且更加醇香。
只是,以诸葛家目前的家境,弄一两坛子窖藏酒,倒还负担得起。但想长期喝窖藏酒,肯定是负担不起的。况且,诸葛亮想要的,且并不仅仅是自家喝的酒。
后世农村多会煮年酒,就是在腊月时,老百姓们都会自己煮酒,以备过年之用。
这种年酒、腊酒,就都是经过蒸馏的。
理论上,这种蒸馏酒,刚开始接出来的那一两斤酒,称作酒头,基本就是酒精。
其实不然。有人做过实验,酒头中的酒精含量,也不过六十多度罢了,浓一点的也就七十来度,勉强称得上是酒精,却远远达不到纯酒精的那种浓度。
而且,这种酒头中,含甲醇浓度太高,也就是有毒,不能大量饮用。
诸葛亮要的就是酒头,这种蒸馏酒的副产品。
……
后世,多是使用酒精消毒。这酒头用来消毒,也勉强是够格的。
再说,这个时代的外伤,就算是神医张仲景,他也没有消毒的常识。
用酒头来消毒,虽然不能百分百保证外伤患者不发炎,却能极大减少伤患的发炎几率。
诸葛亮即将出山辅佐刘备,将来行军打仗是不可避免的,高效金创药他配制不出来,但有这酒头来消毒,就能减少伤兵们的死亡率。
酒头消毒是医用,也算是惠及病患;救人一命,功德无量,自然也会衍生出一份气运来。
只是,酒头将来难免会以军用为主,这就会沾染一丝杀伐,也不知道会有多少罪孽随之。
不过,诸葛亮也无所谓了。
酒头消毒虽多用在伤兵身上,毕竟还是救人一命,总会有些许气运入帐的。即便因为军用而沾染了杀伐,有着罪孽;但气运与罪孽抵消之下,剩下的那点点罪孽,也不足为惧了。
真以为他诸葛亮准备在出山之前,攒下百万气运是搞着玩儿的?!
前段时间,大哥诸葛瑾来回奔波于襄阳城,诸葛亮便托他从襄阳购回一批酒水。
那些没有经过蒸馏的酒水,多在三五百钱一石,都是刚刚酿出来的。
牛车顺便将之运回来之后,诸葛亮白天闲着无事,便慢慢将之蒸馏出来。两车酒近三千斤,最终也不过蒸馏出四百多斤好酒来。当然,还有酒头十多斤,已被诸葛亮储存起来。
经过蒸馏的酒,味道自然甘醇,只是入口更为辛辣。
如果再将之窖藏数月乃至数年,就能去掉蒸馏酒中的火气,味道就更佳了。
蒸馏酒,在这个时代,算是头一遭问世,诸葛亮便将之命名为诸葛酒。反正,诸葛痘都有了,今后还会有诸葛弩、诸葛馒头什么的,也不差诸葛酒这么一个。
四百多斤诸葛酒,二十斤装的酒坛,也不过装了二十二三坛。
其中的二十坛,诸葛亮准备让大哥带往江东完婚之用。
他们诸葛家虽然家道中落,但有这二十坛诸葛酒作为完婚之用,别说大嫂的娘家了,就是整个江东,也得高看他大哥诸葛瑾一眼。
至于剩下那两三坛,留给他诸葛亮日常过过嘴瘾,也是足够的。
……
稍倾,牛婶便整好了几道菜端上来。
这时,吕绮玲也不玩太极拳了,跟在牛婶后面,提着一坛酒就进了客厅。
诸葛亮自然知道这丫头进来是为什么。
话说,诸葛酒蒸馏出来之后,当时这卧龙岗上一片酒香。然后,大哥诸葛瑾,三弟诸葛均,还有牛叔,以及一直就在灶旁偷喝的吕绮玲,都醉倒了。
这个时代的人,虽然大多都爱喝酒,却毕竟不像后世那般酒精考验。
一大碗高度酒灌下去,再大的海量也得醉!
大哥和三弟这几天是不敢再沾酒了,但吕绮玲却貌似被勾出酒瘾来。每天吃饭时间,少女必定是准时出现在饭桌旁,为的就是如诸葛亮一般,饭前喝上一碗美酒。
这不,今日晚饭虽然尚早,但诸葛亮正在宴客,少女便不请自来。
反正,在诸葛家待了这么多天,她也没当自个儿是外人。
看到吕绮玲,还手中拎着酒坛,孟公威打趣道:“怎么着,师弟尚未完婚,这么早就将弟妹接过来住,就不怕黄师叔责问?”
住过来尚未辩解,却听石韬笑道:“孟师兄,非也,非也!”
“据说,黄师叔家的那位世妹,长相很是奇葩。眼前这位小姑娘,虽不是什么绝世美女,却也算秀丽,肯定不是传说中、黄师叔家的那位世妹。”
黄承彦家有位丑女儿,这在荆襄七郡不算什么秘闻,大家都是知道的。
只不过,很少有人见过那位黄丫头。
所以,黄月英倒底丑到何等程度,也只能是人云亦云。
即便是孟公威他们,虽是黄承彦的师侄辈,却也没能一睹黄月英的芳容。
毕竟,黄月英因为资质缘故,并不是师门弟子。
没听到孟公威他们,称呼黄月英的时候,只称呼她为世妹,而非师妹的么?
吕绮玲闻言,放下酒坛,倒是落落大方拱手回道:“小妹吕绮玲,先父便是那人中吕布!孔明先生于我有救命之恩,小妹如今住在诸葛家,照顾先生的饮食起居,权当报答。”
少女这么一说,孟公威他们倒是不好再打趣了。
这时,诸葛亮打开酒坛,将桌上的几只酒碗,一一盛满,然后,诸葛亮举起酒碗,笑道:“诸位师兄,且尝尝此酒,是否当得起诸葛酒之名?”
酒香扑鼻,孟公威三人肚中的酒虫早就被勾动。
三人皆以为,此酒即便再好,最多也就是杜康、女儿红那般程度。
于是,三人端起酒碗,也没作多想,一口焖下。
然后,就是三张老脸通红,须发皆张,眼睛圆凳,一口气都憋到了喉咙口。若不是三人修道都有所小成,那一碗酒此时只怕早已噗出来。
半晌,三人皆是长长吐出一口酒气,异口同声赞道:“好酒!”
崔州平砸吧了一下嘴角,似乎正在回味。“此酒只应天上有,人间难得几回尝!”
石广元笑道:“孔明此酒,确实世间罕有,倒是当得起诸葛酒之名!”
孟公威又喝下一碗,这才笑道:“咱们相交这么多年,孔明有如此美酒,却不早早拿出来与我等分享,居心不良,是不是该罚!”
诸葛亮苦笑,拱手假装赔罪道:“如此,果真是小弟有罪,确实该罚。”
原主纵使天赋奇才,却也没有本事搞出蒸馏酒来。诸葛亮现在整出蒸馏酒来,却肯定不能告诉孟公威他们,这酒此前是没有的,这不是让人刨根问底么?
接着,诸葛亮又道:“这一批诸葛酒,拢共也只酿造出二十三坛。”
“我大哥诸葛瑾即将远赴江东完婚,其中二十坛诸葛酒,便是给他带往江东完婚之用。”
“剩下的,除却咱们正在喝的这半坛,还有两坛埋在门口的那棵老树下。三位师兄回山只是,这两坛酒便送于三位师兄,权当小弟赔罪,如何?”
孟公威他们倒也没有矫情,纷纷笑道:“如此,我等自是却之不恭的!”
并且,崔州平还加了一句:“今日,我等喝过此酒,世间其它美酒就都成了马溺。孔明师弟下次酿酒,可得多酿上十数坛,免得师兄们今后再无美酒可喝。”
在他们想来,这诸葛酒如此甘醇,如此美味,肯定不是朝夕之功便能酿出来的,倒也没有急着催促诸葛亮这就开始酿造。
而且,即便是修士,他们也是知道,百姓们的粮食都不怎么够吃,哪里来那么多余粮酿酒?
即便诸葛家是小地主,也不可能将所有粮食用来酿酒。
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