第一百三十四章 厨艺问题
“…一起去大领导家。”
“不对吧,何叔你不是说大领导几个月前就去南边考察去了嘛。”
贾易记得何雨柱说过这事的,而且他也好几个月没去大领导那边了。
“大领导三天前就回来了,我要去帮忙做一顿年夜饭,你要不要跟我一起去。”
“这个。”
贾易有点犹豫,他其实去不去都行,他想了想还是去一趟,反正留在家里也没事做。
“去,何叔,我们走吧。”
贾易准备走了,结果就看到何雨柱还站在原地不动弹。
“何叔,你怎么了?”
“我想从地窖拿点东西过去,大领导现在不比以前了,东西都不一定能买齐。”
“那好,地窖里的东西你随便挑。”
为了过年,贾易特地多拿了不少菜放在地窖,何雨柱一样拿了一点,准备今天好好给大领导做一顿饭,让他品尝一下自己的巅峰厨艺。
“何师傅,你来了啊,太好了,今天家里来客人了,我正愁没人做饭呢。”
“那我不是来的正好。”
“是啊,不然我就只能自己赶鸭子上架了,炒几个家常菜端上去。”
夫人神情间满是高兴,贾易仔细打量了一下她,这几个月过来她的脸色比以前更红润了,明显身体也更好了。
他们两人很快就说到大领导的南边之行,大领导调研时,他们的生活起居都是夫人亲力亲为的。
“人还是要多动动,这段时间虽然很忙,但是我的身体也更健康了,而且一些小毛病也都不药自愈了,沾床就着。”
夫人感慨的说道,脸上都是喜悦,她现在身体好了,整个人焕然一新,感觉又活过来了。
贾易就在一边切菜,他练了这么长时间的刀工可不是白练的,现在用刀已经到了如臂使指的地步,就算闭着眼睛也能运刀如飞,现在这样边切菜边听闲聊当然也不在话下了。
“何叔,切好了,我们可以开始了。”
“小易,你这速度真是快啊。”
夫人惊讶的看着贾易,刚才她可是看了,案板上的菜可不少,要是换作她来处理的话,现在恐怕连这三分之一都没有切好。
“嘿嘿,奶奶,我也学了这么长时间了,这点本事还是有的。”
贾易用了大量时间去练习刀工,现在有人夸他认可他的努力,他自然高兴了。
“是不错,处理的很好。”
何雨柱说着心里一动。
“小易,今天你主厨。”
“啊…”
贾易不解,何雨柱来的时候不好说要做好菜给大领导品尝的嘛,现在怎么又让他来了。
“柱子,这是…”
夫人也不解,何雨柱怎么就突然让贾易掌勺了,她也知道,贾易学厨可还不到一年的,就算他们师徒关系不一般,何雨柱也倾囊相授,贾易也不可能学的那么快吧,这就能单独掌勺了。
何雨柱赶紧解释情况。
“老姐姐,你可别看小易才学了一年,他在厨师这一行很有天分的,他早就已经出师了,到现在也积攒了许多经验,我们俩做的菜怎么说呢,各有千秋,他做的可丝毫不比我做的差。”
何雨柱感慨的说道,看向贾易的眼神很复杂,有欣慰,有惭愧…
夫人也惊讶的打量着贾易,何雨柱的水平她知道,很高,这小易才一年就能追上,真是不可思议,这个世界果然是有天才的。
贾易被两人盯的浑身不自在,他自己的事自己知道,他哪是有什么天分啊,走到今天都是靠的桃源走了捷径。
桃源出产的食材他可没少用,每天他都会做一大堆菜,而且在做菜时他还会用透视一直盯着,这样一来,只要是他曾经做出来的最好的菜品,他都能很快实验复制出来,然后再牢牢记住制作过程。
这样一来,即使在外面用不了透视,他依然能保持最好的水准。
要不是这样,何雨柱也不会说他们是各有千秋而不是一模一样了。
其实,自从贾易出师以后,何雨柱心里就一直在天人交战。
他心里犹豫,对,他自己是没什么东西可以交给贾易的了,可是他家传的可不止一个菜系,还有一个更高级的菜系呢。
可惜的是他没能学到多少,要是想让贾易学习那就要去找一个人,找一个他不愿意见到的人。
本来何雨柱自己都快忘了这个人了,可是他的妹妹何雨水在她结婚后又跟他提起了他们的父亲何大清,所以他现在正纠结着呢。
“您放心,小易不会出岔子的,再说了,还有我在边上看着呢。”
何雨柱的话打消了夫人的顾虑,她也就不再多说什么。
“何叔,那我可开始了啊。”
贾易马上开始做菜,这种事他在桃源做了不知道多少遍了,熟的不能再熟了,他现在就算闭着眼睛都能完成。
而且他也不是第一次在人前做菜了,轧钢厂食堂后厨可不是白待的,所以,他一点都不紧张。
整个过程堪称行云流水,极其自然,不仅夫人这个外行人看呆了,就连何雨柱这个大厨都呆住了。
贾易的动作比他还要熟练,而且看完全程,再看看菜的色香就能知道这些菜的味道肯定一如既往的好吃。
“小易啊,你小子现在的厨艺我已经无法指点了,只有一点啊,你还是要找到属于你自己的风格。”
贾易若有所思,他学厨艺就是在复制何雨柱的菜,直到现在,在技巧方面两人已经可以说是不相上下了。
可是,何雨柱说的也没错,贾易没有自己的风格,他做的菜跟何雨柱的极其相似。
不过这也是没办法的事情,桃源虽然能帮助他快速学习,但是不能帮他感悟风格这种精神层面的东西。
这只能靠他自己悟明白了。
贾易仔细想来,倒也不是没有办法加速这个过程。
办法就是再多学一些菜系,这个贾易是有优势的,只要学的越多,贾易就能不断从中汲取经验,对菜肴进行微调,这样一来也会形成一种风格。
虽然不是独属于他的风格,但这样一来,他会更容易找到独属于他的风格。
“快醒醒,你们俩也别发呆了。”
“啊…”
何雨柱贾易终于从自己的世界中苏醒了过来。
“对了,大领导有时间吗,我想跟他聊聊。”
何雨柱心中有事,想让大领导给他指点指点。
“今天不行,请的都是他的朋友,聊的都是机密…”
“这样啊,那太可惜了。”
何雨柱不甘的叹息。
“要不你多留一会儿,等他们结束就行了。”
夫人想了想,说了一个办法。
“这不行,今天家里还有一大家子人等着我们回去过年呢。”
何雨柱说着突然反应了过来,现在可都五点多了,是该回去了。
“时间不早了,您跟大领导说一声,就说我过几天再过来看他。”
何雨柱说着就带着贾易急忙告辞了。
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“不对吧,何叔你不是说大领导几个月前就去南边考察去了嘛。”
贾易记得何雨柱说过这事的,而且他也好几个月没去大领导那边了。
“大领导三天前就回来了,我要去帮忙做一顿年夜饭,你要不要跟我一起去。”
“这个。”
贾易有点犹豫,他其实去不去都行,他想了想还是去一趟,反正留在家里也没事做。
“去,何叔,我们走吧。”
贾易准备走了,结果就看到何雨柱还站在原地不动弹。
“何叔,你怎么了?”
“我想从地窖拿点东西过去,大领导现在不比以前了,东西都不一定能买齐。”
“那好,地窖里的东西你随便挑。”
为了过年,贾易特地多拿了不少菜放在地窖,何雨柱一样拿了一点,准备今天好好给大领导做一顿饭,让他品尝一下自己的巅峰厨艺。
“何师傅,你来了啊,太好了,今天家里来客人了,我正愁没人做饭呢。”
“那我不是来的正好。”
“是啊,不然我就只能自己赶鸭子上架了,炒几个家常菜端上去。”
夫人神情间满是高兴,贾易仔细打量了一下她,这几个月过来她的脸色比以前更红润了,明显身体也更好了。
他们两人很快就说到大领导的南边之行,大领导调研时,他们的生活起居都是夫人亲力亲为的。
“人还是要多动动,这段时间虽然很忙,但是我的身体也更健康了,而且一些小毛病也都不药自愈了,沾床就着。”
夫人感慨的说道,脸上都是喜悦,她现在身体好了,整个人焕然一新,感觉又活过来了。
贾易就在一边切菜,他练了这么长时间的刀工可不是白练的,现在用刀已经到了如臂使指的地步,就算闭着眼睛也能运刀如飞,现在这样边切菜边听闲聊当然也不在话下了。
“何叔,切好了,我们可以开始了。”
“小易,你这速度真是快啊。”
夫人惊讶的看着贾易,刚才她可是看了,案板上的菜可不少,要是换作她来处理的话,现在恐怕连这三分之一都没有切好。
“嘿嘿,奶奶,我也学了这么长时间了,这点本事还是有的。”
贾易用了大量时间去练习刀工,现在有人夸他认可他的努力,他自然高兴了。
“是不错,处理的很好。”
何雨柱说着心里一动。
“小易,今天你主厨。”
“啊…”
贾易不解,何雨柱来的时候不好说要做好菜给大领导品尝的嘛,现在怎么又让他来了。
“柱子,这是…”
夫人也不解,何雨柱怎么就突然让贾易掌勺了,她也知道,贾易学厨可还不到一年的,就算他们师徒关系不一般,何雨柱也倾囊相授,贾易也不可能学的那么快吧,这就能单独掌勺了。
何雨柱赶紧解释情况。
“老姐姐,你可别看小易才学了一年,他在厨师这一行很有天分的,他早就已经出师了,到现在也积攒了许多经验,我们俩做的菜怎么说呢,各有千秋,他做的可丝毫不比我做的差。”
何雨柱感慨的说道,看向贾易的眼神很复杂,有欣慰,有惭愧…
夫人也惊讶的打量着贾易,何雨柱的水平她知道,很高,这小易才一年就能追上,真是不可思议,这个世界果然是有天才的。
贾易被两人盯的浑身不自在,他自己的事自己知道,他哪是有什么天分啊,走到今天都是靠的桃源走了捷径。
桃源出产的食材他可没少用,每天他都会做一大堆菜,而且在做菜时他还会用透视一直盯着,这样一来,只要是他曾经做出来的最好的菜品,他都能很快实验复制出来,然后再牢牢记住制作过程。
这样一来,即使在外面用不了透视,他依然能保持最好的水准。
要不是这样,何雨柱也不会说他们是各有千秋而不是一模一样了。
其实,自从贾易出师以后,何雨柱心里就一直在天人交战。
他心里犹豫,对,他自己是没什么东西可以交给贾易的了,可是他家传的可不止一个菜系,还有一个更高级的菜系呢。
可惜的是他没能学到多少,要是想让贾易学习那就要去找一个人,找一个他不愿意见到的人。
本来何雨柱自己都快忘了这个人了,可是他的妹妹何雨水在她结婚后又跟他提起了他们的父亲何大清,所以他现在正纠结着呢。
“您放心,小易不会出岔子的,再说了,还有我在边上看着呢。”
何雨柱的话打消了夫人的顾虑,她也就不再多说什么。
“何叔,那我可开始了啊。”
贾易马上开始做菜,这种事他在桃源做了不知道多少遍了,熟的不能再熟了,他现在就算闭着眼睛都能完成。
而且他也不是第一次在人前做菜了,轧钢厂食堂后厨可不是白待的,所以,他一点都不紧张。
整个过程堪称行云流水,极其自然,不仅夫人这个外行人看呆了,就连何雨柱这个大厨都呆住了。
贾易的动作比他还要熟练,而且看完全程,再看看菜的色香就能知道这些菜的味道肯定一如既往的好吃。
“小易啊,你小子现在的厨艺我已经无法指点了,只有一点啊,你还是要找到属于你自己的风格。”
贾易若有所思,他学厨艺就是在复制何雨柱的菜,直到现在,在技巧方面两人已经可以说是不相上下了。
可是,何雨柱说的也没错,贾易没有自己的风格,他做的菜跟何雨柱的极其相似。
不过这也是没办法的事情,桃源虽然能帮助他快速学习,但是不能帮他感悟风格这种精神层面的东西。
这只能靠他自己悟明白了。
贾易仔细想来,倒也不是没有办法加速这个过程。
办法就是再多学一些菜系,这个贾易是有优势的,只要学的越多,贾易就能不断从中汲取经验,对菜肴进行微调,这样一来也会形成一种风格。
虽然不是独属于他的风格,但这样一来,他会更容易找到独属于他的风格。
“快醒醒,你们俩也别发呆了。”
“啊…”
何雨柱贾易终于从自己的世界中苏醒了过来。
“对了,大领导有时间吗,我想跟他聊聊。”
何雨柱心中有事,想让大领导给他指点指点。
“今天不行,请的都是他的朋友,聊的都是机密…”
“这样啊,那太可惜了。”
何雨柱不甘的叹息。
“要不你多留一会儿,等他们结束就行了。”
夫人想了想,说了一个办法。
“这不行,今天家里还有一大家子人等着我们回去过年呢。”
何雨柱说着突然反应了过来,现在可都五点多了,是该回去了。
“时间不早了,您跟大领导说一声,就说我过几天再过来看他。”
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