第811章 没炭用
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“二丫好会吃!”叶怡然说,“我以为你在外头浪这么久,会凑合一点儿了,没想到死性不改说的就是你啊!”
叶斐然笑眯眯地说:“姐姐,我可以当你在夸我吗?”
叶怡然塞了一嘴的鸡肉:“啊哈?”
得,姐姐妥妥的在夸她……
成家的奴仆比主人多,叶斐然一般的让下人们也做了两个锅底,菜式也一样。有鸡,有肉,还有杂碎,这可是开了大荤了,奴仆们都跟过了年似的。
天气冷,叶斐然索性说道:“你们也别到灶屋开火了,直接在正屋外的过厅里吃吧。正好人多凑一起热闹!”
她们家不是高门大户,没那么多规矩。
苏氏也喜欢热闹,说:“这样好。我最烦那些官太太摆架子了。”
“娘,你可别把自己给骂进去了。”叶怡然说,“赶明儿阿成立了功回来,怕是还得升官。你就是诰命了!”
苏氏说:“以后的事以后说,现在还不是呢。”
说得大家都笑了。
叶斐然张罗了半天,才得空坐下。
第一锅肉已经熟了,苏氏和叶怡然还保持着从前的习惯,抢着给她夹菜,碗里的肉堆得冒尖。叶斐然笑道:“还是娘和姐姐疼我!”
小虞不甘落后,夹起一块肉往她碗里放,也不说话,眼睛看着她。
苏氏夸道:“小虞也是孝顺好孩子!”
叶斐然笑眯眯地说:“对,小虞也是好孩子。娘先吃小虞的。”
谁知道夹起那块东西一咬,赶紧吐出来——是一大块姜!
小虞涨红了脸,低着头:“这姜长得也太像肉了!”
外间的过厅里,谷雨小孩子心性,尤其喜欢这种吃法:“这个火锅好稀罕,吃得浑身暖洋洋的。真舒服啊!”
立夏说:“你就顾着自己吃,春分姐姐一直照顾你,自己没能吃两口。”
春分说;“没事,你们吃你们的,我可没饿着。”
一边说一边夹起一片肉,也不怕烫,飞快吃掉。大家大笑,春分就是有这种本事,一个人照顾三个,自己还不会饿着,可以说是天生的管家婆。
吃饱喝足,大家都犯困了。
叶斐然命人撤了残席,苏氏腰疼的老毛病犯了,叶怡然叫谷雨来给苏氏锤腰。
谷雨打了个饱嗝,自己不好意思起来,谢罪。叶斐然说:“以后注意一点。自己家里可以稍微宽松些,如果要办宴的话,你这样是要丢主人脸的。”
谷雨满脸羞愧地应了。
叶怡然在旁边看着,就说:“我以为你会是个没分寸的,没想到还挺凶。”
叶斐然笑了笑说:“要教她们懂规矩,那才是负责任的好主子。不然的话,只会害了她们。”
这个社会等阶森严,她也得乖乖遵守游戏规则。
叶怡然赞同:“你说得有道理。”
“姐姐,你觉得今天的火锅好吃么?”叶斐然问。
叶怡然说:“当然好吃啊。”
苏氏也附和了一句:“古董羹这东西,我以前只听人说过,今儿个一尝,果然是好东西。我现在身上还是暖洋洋的。”
叶斐然顺势问心里一个藏了好久的疑问:“既然都说这东西好,为什么我很少见到有人吃它?”
火锅的食材并不难得,丰俭由人,她根据几年的天气观测数据又知道这个年代处于小冰河时期,按道理应该很流行才对。
叶怡然一怔,说不上来,苏氏却有一番道理:“因为炭很贵啊。刚才吃这么一顿,就烧掉了好些炭,我们家是不缺这个银子,用得起。普通老百姓,就好比我们前几年那光景,冬天多烧一根柴都会被你奶奶打骂,如何用得起炭?就算是有十斤八斤好炭,也紧吧着用,谁有闲钱吃一顿这个?”
叶斐然想了想,确实有道理。
她想过食材问题,想过工具问题,却没想过——燃料问题。只因为炭这种东西,在她的概念里太廉价、太容易得了,压根没考虑进去啊!
“难道,炭很贵吗?”她发挥科学精神,打破砂锅问到底。
小虞说:“娘,炭不贵,但它用量很大啊。在琼州天气热,一年三百六十天用不着,到了这北方我才知道,原来冬天是会冻死人的!谁家离了炭火,不过一夜屋子就成了冰洞,家家户户都用的东西,消耗很大,哪怕价格不高,一年总到头来,也是一笔不少开支啊!”
叶斐然说:“那你们知道炭多少银子一斤吗?”
众人:“……”
竟然没有人回答得出。
叶怡然说:“你得找采买来问问了。过去我们在琼州没有烧炭火,现在在京城,又有专门人采买。都不知道。”
叶斐然一想有道理,她又想起昨日的皇宫里,那个失宠的琪贵人的屋子就是冷冰冰的。说是把自己的份例分给了小宫女小绿的缘故。显然,就算在皇宫这种富贵已极的地方,一些人也是不够炭用的。
次日,她怀着极大的好奇心,找到了自家采买李强。
“李强,我们家一年用多少炭?在炭上要花多少银子?”
李强对答如流:“往年是10文钱一斤炭,今年天气冷,炭贵了,20文一斤。我们这样的五进宅子,阖府上下,不算穿堂、凉亭、闲置的屋子,统共21个屋子需要用炭。每间屋子每天按30斤炭来算,每个月用630斤炭,一年七个月的冬天,拢共4410斤炭。夏天用得少很多,约莫下降到冬天用量的四分之一,整个夏天备1000斤炭足够。一年用5410斤炭,共花108两2分银子。”
叶斐然吃惊:“我们家竟然也要一百多两银子的用炭钱?”
这个支出是她远远不曾估计到的!
李强说:“夫人,咱们是俭省的了,这么多屋子,有一些用的,有一些不用的,多数也就烧个半天火,合共五六个时辰。一个时辰就得烧掉5斤炭,你想想,这些烧掉的都是银子铜钱啊!”
叶斐然蹙眉不语,真的,太久不当家,她都不知道柴米贵了!
她想到宫里的遭遇,问:“除了我们家之外,别家的情况你知道吗?比如说,宫里?”
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“二丫好会吃!”叶怡然说,“我以为你在外头浪这么久,会凑合一点儿了,没想到死性不改说的就是你啊!”
叶斐然笑眯眯地说:“姐姐,我可以当你在夸我吗?”
叶怡然塞了一嘴的鸡肉:“啊哈?”
得,姐姐妥妥的在夸她……
成家的奴仆比主人多,叶斐然一般的让下人们也做了两个锅底,菜式也一样。有鸡,有肉,还有杂碎,这可是开了大荤了,奴仆们都跟过了年似的。
天气冷,叶斐然索性说道:“你们也别到灶屋开火了,直接在正屋外的过厅里吃吧。正好人多凑一起热闹!”
她们家不是高门大户,没那么多规矩。
苏氏也喜欢热闹,说:“这样好。我最烦那些官太太摆架子了。”
“娘,你可别把自己给骂进去了。”叶怡然说,“赶明儿阿成立了功回来,怕是还得升官。你就是诰命了!”
苏氏说:“以后的事以后说,现在还不是呢。”
说得大家都笑了。
叶斐然张罗了半天,才得空坐下。
第一锅肉已经熟了,苏氏和叶怡然还保持着从前的习惯,抢着给她夹菜,碗里的肉堆得冒尖。叶斐然笑道:“还是娘和姐姐疼我!”
小虞不甘落后,夹起一块肉往她碗里放,也不说话,眼睛看着她。
苏氏夸道:“小虞也是孝顺好孩子!”
叶斐然笑眯眯地说:“对,小虞也是好孩子。娘先吃小虞的。”
谁知道夹起那块东西一咬,赶紧吐出来——是一大块姜!
小虞涨红了脸,低着头:“这姜长得也太像肉了!”
外间的过厅里,谷雨小孩子心性,尤其喜欢这种吃法:“这个火锅好稀罕,吃得浑身暖洋洋的。真舒服啊!”
立夏说:“你就顾着自己吃,春分姐姐一直照顾你,自己没能吃两口。”
春分说;“没事,你们吃你们的,我可没饿着。”
一边说一边夹起一片肉,也不怕烫,飞快吃掉。大家大笑,春分就是有这种本事,一个人照顾三个,自己还不会饿着,可以说是天生的管家婆。
吃饱喝足,大家都犯困了。
叶斐然命人撤了残席,苏氏腰疼的老毛病犯了,叶怡然叫谷雨来给苏氏锤腰。
谷雨打了个饱嗝,自己不好意思起来,谢罪。叶斐然说:“以后注意一点。自己家里可以稍微宽松些,如果要办宴的话,你这样是要丢主人脸的。”
谷雨满脸羞愧地应了。
叶怡然在旁边看着,就说:“我以为你会是个没分寸的,没想到还挺凶。”
叶斐然笑了笑说:“要教她们懂规矩,那才是负责任的好主子。不然的话,只会害了她们。”
这个社会等阶森严,她也得乖乖遵守游戏规则。
叶怡然赞同:“你说得有道理。”
“姐姐,你觉得今天的火锅好吃么?”叶斐然问。
叶怡然说:“当然好吃啊。”
苏氏也附和了一句:“古董羹这东西,我以前只听人说过,今儿个一尝,果然是好东西。我现在身上还是暖洋洋的。”
叶斐然顺势问心里一个藏了好久的疑问:“既然都说这东西好,为什么我很少见到有人吃它?”
火锅的食材并不难得,丰俭由人,她根据几年的天气观测数据又知道这个年代处于小冰河时期,按道理应该很流行才对。
叶怡然一怔,说不上来,苏氏却有一番道理:“因为炭很贵啊。刚才吃这么一顿,就烧掉了好些炭,我们家是不缺这个银子,用得起。普通老百姓,就好比我们前几年那光景,冬天多烧一根柴都会被你奶奶打骂,如何用得起炭?就算是有十斤八斤好炭,也紧吧着用,谁有闲钱吃一顿这个?”
叶斐然想了想,确实有道理。
她想过食材问题,想过工具问题,却没想过——燃料问题。只因为炭这种东西,在她的概念里太廉价、太容易得了,压根没考虑进去啊!
“难道,炭很贵吗?”她发挥科学精神,打破砂锅问到底。
小虞说:“娘,炭不贵,但它用量很大啊。在琼州天气热,一年三百六十天用不着,到了这北方我才知道,原来冬天是会冻死人的!谁家离了炭火,不过一夜屋子就成了冰洞,家家户户都用的东西,消耗很大,哪怕价格不高,一年总到头来,也是一笔不少开支啊!”
叶斐然说:“那你们知道炭多少银子一斤吗?”
众人:“……”
竟然没有人回答得出。
叶怡然说:“你得找采买来问问了。过去我们在琼州没有烧炭火,现在在京城,又有专门人采买。都不知道。”
叶斐然一想有道理,她又想起昨日的皇宫里,那个失宠的琪贵人的屋子就是冷冰冰的。说是把自己的份例分给了小宫女小绿的缘故。显然,就算在皇宫这种富贵已极的地方,一些人也是不够炭用的。
次日,她怀着极大的好奇心,找到了自家采买李强。
“李强,我们家一年用多少炭?在炭上要花多少银子?”
李强对答如流:“往年是10文钱一斤炭,今年天气冷,炭贵了,20文一斤。我们这样的五进宅子,阖府上下,不算穿堂、凉亭、闲置的屋子,统共21个屋子需要用炭。每间屋子每天按30斤炭来算,每个月用630斤炭,一年七个月的冬天,拢共4410斤炭。夏天用得少很多,约莫下降到冬天用量的四分之一,整个夏天备1000斤炭足够。一年用5410斤炭,共花108两2分银子。”
叶斐然吃惊:“我们家竟然也要一百多两银子的用炭钱?”
这个支出是她远远不曾估计到的!
李强说:“夫人,咱们是俭省的了,这么多屋子,有一些用的,有一些不用的,多数也就烧个半天火,合共五六个时辰。一个时辰就得烧掉5斤炭,你想想,这些烧掉的都是银子铜钱啊!”
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她想到宫里的遭遇,问:“除了我们家之外,别家的情况你知道吗?比如说,宫里?”
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