第1352章 异乡“十二红”
雷珂也没有再在意律靖阳的事儿,去了寿康宫吃饭。
一进门,就闻到阵阵香味,扑面而来。雷珂咕的吞了口口水:“哇,什么味儿?好香!”
可是……在寿康宫通往小灶屋路口站着的薛长乐和珍珠,怎么拧巴着小脸蛋,一脸一言难尽?
薛长乐一扭脸,看到雷珂,扬起眉毛:“公主来了!”
珍珠是新跟了叶斐然的,还有些拘谨,薛长乐却不一样,提着裙子拔脚过来:“公主殿下,您来得正好……”
说话间,又多了个客人,律靖香牵着丫丫,摇摇摆摆的过来了,进门也是:“什么味儿?好香!”
雷珂道:“一定是二丫又做什么好吃的了!”
律靖香说:“对了,二丫呢?长乐,你家夫人哪儿去了?请了我们来吃饭,这会儿又不见了人?”
薛长乐嘴角抽搐着,说:“夫人亲自在灶屋里忙活呢!我们谁都拉她不出来!”
律靖香翻了个白眼:“亲自动手做饭?我的个乖乖!”
雷珂却感到亲切:“这个是真的二丫回来了。走吧,我们去瞅瞅?”
律靖香道:“嫂子,你也是公主啊……”
“我这公主早就被二丫带歪了。”雷珂冲着律靖香嫣然一笑,恢复了精气神的她,长眉大眼,眼神熠熠生辉,粉唇一点唇珠,笑起来勾魂夺魄,律靖香一愣,她是女人心跳都加快了……
这大顺女人,果然各有各的美貌。
雷珂,也没取错名字,人如美玉。
如今有人把美玉上蒙着的尘土吹开了,这块美玉也就散发出原本有的光彩来了。
跟在雷珂身后,走向还冒着炊烟的灶屋,律靖香嘟哝:“我哥看来不光疯了,还瞎了……”
来到灶屋前面,可巧就见到叶斐然打从里面出来了,边走边扯下头上蒙着,防油烟用的头巾:“你们都来了?来尝尝我做的‘十二红’端午宴!”
律靖香和雷珂异口同声:“十二红?”
律靖香笑道:“这名字怪别致的,怎么有这个说法?又是你们大顺人的新鲜玩意儿么?”
雷珂说:“唔,我听说过。似乎是虞郡那一带的吃法。端午的时候,小孩儿会在脖子上系上五彩丝线编织成的袋子。家里的正餐,一定要有红色。我从书里读到的,倒是没亲眼见过。”
“珂儿从书里读到的,我也是从书里读到的。”叶斐然说,“需要有红苋菜、咸鸭蛋……最高规格是十二道,叫做‘十二红’。我一直想要试试看了,前几年没空,如今大雨天打孩子,闲着也是闲着,就花了一下午捣鼓出来了。大家尝一下?”
雷珂看着叶斐然,说:“二丫,你不是很讨厌虞郡人么?怎么今儿个倒是做出了虞郡的红宴?”
“不能有地域偏见嘛!”叶斐然笑道,“而且这不是虞郡的吃法,是江左郡的吃法啊。我未来儿媳妇可是正宗土生土长的江左郡人呢!”
幸亏都是熟人,不然别人看她二十郎当年轻粉嫩的模样,嘴里却老气横秋的说“我儿媳妇”,非得笑破肚皮不可。
雷珂惊讶道:“儿媳妇?小虞要娶媳妇儿了么?”
叶斐然说:“是啊。定的是江左总督顾鹏清的嫡女,闺名叫顾灼华。是个很不错的孩子。”
雷珂道:“那我得准备一份礼物给小虞。”
叶斐然说:“那好。我先代小虞谢了你啦。”
一边说话,一边到了屋子里,叶斐然脱掉身上的罩衣等物,又用熏香了的热毛巾擦了手和脸,笑道:“还好没弄得身上都是油烟味。不然就怠慢两位金枝玉叶了……”
话没说完,律靖香抬手就打,嘴里笑着骂:“快把这埋汰人的家伙赶出去!”
叶斐然笑着求饶,雷珂说:”赶紧把你的十二红端上来吧,我也好长长见识!”
于是叶斐然落座,薛长乐侧着半边身子,陪了末席。珍珠亲自领着丫环们,把十二道菜流水价端上来。白色缠金丝的玛瑙碟子上,盖着银盖子,打开来,是鸭蛋黄炒鸡蛋、油焖虾子、香煎红杉鱼、红卤牛蹄筋、胭脂鹅脯……最后以一道高汤红苋菜收尾,外加一大碗御稻田胭脂米饭。
雷珂一看,顿时乐了:“二丫,东西倒是不金贵,难为你想出这么多新奇明堂来。这一桌子红艳艳的,也真有意思。又喜庆,又好吃!”
忍不住夹了一块胭脂鹅脯,细细咀嚼,律靖香说:“鹅脯顺纹理撕成细丝,细取其鲜,以香汁点陈卤而出味。入口即化。这中间夹着的是什么……鹅肝?唔,鹅脯夹鹅肝,口感丰腴,滋味更加有三三得九种变化。只是一个胭脂鹅脯,就花了这么多功夫。不愧是南人巧厨。”
叶斐然不由得竖起大拇指:“会吃!大顺的三年,没有白白浪费!”
律靖香问:“二丫,这鹅、鸭也就罢了,咸蛋也便于储存。然而这红杉鱼、红苋菜,你却是哪里寻来?”
这两样东西,放在江左郡一文不值,甚至除了端午,别的时间不好上桌面的。特别是红苋菜,几乎等同野菜,极穷苦的人家才拔来果腹。
但叶斐然用鸡骨、猪骨、干贝干虾熬制了两个时辰的高汤,加上切了丝的火腿,一煮软烂,临上桌还拌入半个皮蛋,下贱的红苋菜吸饱了油汁,立刻化腐朽为神奇,变得香甜软滑,还带着蔬菜的清香。红苋菜本身的红色沁入了汤汁里,变得色泽鲜红,好看好吃。
这种东西,必须鲜吃,根本没办法保存。
叶斐然自然不会说是从空间里现采而来,少不免扯淡,“这东西在南朝本就很多,我随意采了来,沥干水分放入冰窖中。封入冰里保存,前阵子天气冷,要保存冰块很容易,我就带了一些来。临吃的时候,把冰块敲破,菜放入汤里一煮,口感比新鲜采的另有一番风味。”
她信口开河,吹得跟真的一样,雷珂和律靖香不由得都相信了。
雷珂高兴地说:“二丫,真好吃!”
吃了两块鹅脯,又吃了一点鱼,虾,苋菜。
眼泪一串串滑落下来,滴落在饭碗里。
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一进门,就闻到阵阵香味,扑面而来。雷珂咕的吞了口口水:“哇,什么味儿?好香!”
可是……在寿康宫通往小灶屋路口站着的薛长乐和珍珠,怎么拧巴着小脸蛋,一脸一言难尽?
薛长乐一扭脸,看到雷珂,扬起眉毛:“公主来了!”
珍珠是新跟了叶斐然的,还有些拘谨,薛长乐却不一样,提着裙子拔脚过来:“公主殿下,您来得正好……”
说话间,又多了个客人,律靖香牵着丫丫,摇摇摆摆的过来了,进门也是:“什么味儿?好香!”
雷珂道:“一定是二丫又做什么好吃的了!”
律靖香说:“对了,二丫呢?长乐,你家夫人哪儿去了?请了我们来吃饭,这会儿又不见了人?”
薛长乐嘴角抽搐着,说:“夫人亲自在灶屋里忙活呢!我们谁都拉她不出来!”
律靖香翻了个白眼:“亲自动手做饭?我的个乖乖!”
雷珂却感到亲切:“这个是真的二丫回来了。走吧,我们去瞅瞅?”
律靖香道:“嫂子,你也是公主啊……”
“我这公主早就被二丫带歪了。”雷珂冲着律靖香嫣然一笑,恢复了精气神的她,长眉大眼,眼神熠熠生辉,粉唇一点唇珠,笑起来勾魂夺魄,律靖香一愣,她是女人心跳都加快了……
这大顺女人,果然各有各的美貌。
雷珂,也没取错名字,人如美玉。
如今有人把美玉上蒙着的尘土吹开了,这块美玉也就散发出原本有的光彩来了。
跟在雷珂身后,走向还冒着炊烟的灶屋,律靖香嘟哝:“我哥看来不光疯了,还瞎了……”
来到灶屋前面,可巧就见到叶斐然打从里面出来了,边走边扯下头上蒙着,防油烟用的头巾:“你们都来了?来尝尝我做的‘十二红’端午宴!”
律靖香和雷珂异口同声:“十二红?”
律靖香笑道:“这名字怪别致的,怎么有这个说法?又是你们大顺人的新鲜玩意儿么?”
雷珂说:“唔,我听说过。似乎是虞郡那一带的吃法。端午的时候,小孩儿会在脖子上系上五彩丝线编织成的袋子。家里的正餐,一定要有红色。我从书里读到的,倒是没亲眼见过。”
“珂儿从书里读到的,我也是从书里读到的。”叶斐然说,“需要有红苋菜、咸鸭蛋……最高规格是十二道,叫做‘十二红’。我一直想要试试看了,前几年没空,如今大雨天打孩子,闲着也是闲着,就花了一下午捣鼓出来了。大家尝一下?”
雷珂看着叶斐然,说:“二丫,你不是很讨厌虞郡人么?怎么今儿个倒是做出了虞郡的红宴?”
“不能有地域偏见嘛!”叶斐然笑道,“而且这不是虞郡的吃法,是江左郡的吃法啊。我未来儿媳妇可是正宗土生土长的江左郡人呢!”
幸亏都是熟人,不然别人看她二十郎当年轻粉嫩的模样,嘴里却老气横秋的说“我儿媳妇”,非得笑破肚皮不可。
雷珂惊讶道:“儿媳妇?小虞要娶媳妇儿了么?”
叶斐然说:“是啊。定的是江左总督顾鹏清的嫡女,闺名叫顾灼华。是个很不错的孩子。”
雷珂道:“那我得准备一份礼物给小虞。”
叶斐然说:“那好。我先代小虞谢了你啦。”
一边说话,一边到了屋子里,叶斐然脱掉身上的罩衣等物,又用熏香了的热毛巾擦了手和脸,笑道:“还好没弄得身上都是油烟味。不然就怠慢两位金枝玉叶了……”
话没说完,律靖香抬手就打,嘴里笑着骂:“快把这埋汰人的家伙赶出去!”
叶斐然笑着求饶,雷珂说:”赶紧把你的十二红端上来吧,我也好长长见识!”
于是叶斐然落座,薛长乐侧着半边身子,陪了末席。珍珠亲自领着丫环们,把十二道菜流水价端上来。白色缠金丝的玛瑙碟子上,盖着银盖子,打开来,是鸭蛋黄炒鸡蛋、油焖虾子、香煎红杉鱼、红卤牛蹄筋、胭脂鹅脯……最后以一道高汤红苋菜收尾,外加一大碗御稻田胭脂米饭。
雷珂一看,顿时乐了:“二丫,东西倒是不金贵,难为你想出这么多新奇明堂来。这一桌子红艳艳的,也真有意思。又喜庆,又好吃!”
忍不住夹了一块胭脂鹅脯,细细咀嚼,律靖香说:“鹅脯顺纹理撕成细丝,细取其鲜,以香汁点陈卤而出味。入口即化。这中间夹着的是什么……鹅肝?唔,鹅脯夹鹅肝,口感丰腴,滋味更加有三三得九种变化。只是一个胭脂鹅脯,就花了这么多功夫。不愧是南人巧厨。”
叶斐然不由得竖起大拇指:“会吃!大顺的三年,没有白白浪费!”
律靖香问:“二丫,这鹅、鸭也就罢了,咸蛋也便于储存。然而这红杉鱼、红苋菜,你却是哪里寻来?”
这两样东西,放在江左郡一文不值,甚至除了端午,别的时间不好上桌面的。特别是红苋菜,几乎等同野菜,极穷苦的人家才拔来果腹。
但叶斐然用鸡骨、猪骨、干贝干虾熬制了两个时辰的高汤,加上切了丝的火腿,一煮软烂,临上桌还拌入半个皮蛋,下贱的红苋菜吸饱了油汁,立刻化腐朽为神奇,变得香甜软滑,还带着蔬菜的清香。红苋菜本身的红色沁入了汤汁里,变得色泽鲜红,好看好吃。
这种东西,必须鲜吃,根本没办法保存。
叶斐然自然不会说是从空间里现采而来,少不免扯淡,“这东西在南朝本就很多,我随意采了来,沥干水分放入冰窖中。封入冰里保存,前阵子天气冷,要保存冰块很容易,我就带了一些来。临吃的时候,把冰块敲破,菜放入汤里一煮,口感比新鲜采的另有一番风味。”
她信口开河,吹得跟真的一样,雷珂和律靖香不由得都相信了。
雷珂高兴地说:“二丫,真好吃!”
吃了两块鹅脯,又吃了一点鱼,虾,苋菜。
眼泪一串串滑落下来,滴落在饭碗里。
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