第一百二十四章 请厨师(四更)
回到房间后,杨慎就开始仔细琢磨《中华小当家》的剧情。
原样照搬那是不太可能的,毕竟他要加点内涵进去的话,原先那么一套就不是太合适了,他必须做出一点修改。
而想要做好美食类的动画,有几个方面的资料是必不可少的。
第一个就是食材,在《中华小当家》的原版动画之中,对于食材并不是太注重,一般而言是随手取材。
这样有好处,那就是做出来的菜不会像《食戟之灵》里面的菜一样脱离大众。
但是随手取材并不代表不要食材,所以对于食材的资料还必须仔细查找,最好是将能够请到专业的厨师来传授一下知识。
这些知识包括食材的取材地、食材的处理方法、在什么状况下的食材是最适合的,这些都是要找到的。
还有就是有关于华国的菜系,在原版的《中华小当家》中并没有对华国菜系的描写。因为它是11区动画的缘故,所以大家也没有放在心上。
但是杨慎不同,他是地地道道的华国人,如果他不将各个菜系之间的分别掌握好,张冠李戴之下可能会被厨师界的人喷。
再然后就是食材的做法了,虽然说有些菜品不是一般人能够做出来的,但是杨慎可是清楚的知道,有不少人看过动画回去尝试学着动画里面的步骤做菜。
如果做出来的东西太难吃,这又会影响到杨慎参加评选,毕竟参赛作品还是要尽可能地做到尽善尽美,只有这样才能最大可能地获得奖项。
因此在动画中也要体现一部分菜品的做法,而且得是正确的做法。当然也不必太过详细,大致对的上就行。
就比如说川菜中很著名的麻婆豆腐,这个再动画的最初就出现了,因为主角刘昂星也就是小当家是sc人。
在介绍的时候,杨慎当然得知道这道菜的原材料是豆腐、肉末、辣椒、花椒、淀粉等。这些主要的材料一个都不能少说,否则很容易就被川省的朋友diss。
除此之外,杨慎还得知道大致的制作过程。
怎么切豆腐?切成什么形状?怎么去腥味?
这些主要的步骤都要提到,其他的不太重要的步骤则可以省略。
对于《中华小当家》,杨慎可不敢掉以轻心。华国的人民可都是天生的美食家,他们对于美食也都是毫无抵抗力的,同时他们对于美食类的动画要求肯定也会更高。
要做到让所有的观众都满意那基本是不可能,但是杨慎还是要尽全力去做好。
如果在地球想要短时间了解这些东西,杨慎直接去找新东方就行,那里800个炉灶不锈钢。什么菜品都教,他只需要邀请几个老师过来就可以。
这个世界不同,这里没有新东方,连蓝翔也没有,甚至连专门学厨师的学校都没有出名的。
杨慎想要搜集资料还得去各个菜系的地方去取经。
但是显然这些事不可能的,杨慎不可能为了一部动画好去花这么多的时间,他全部创作时间也就一年,如果每个地方去一遍,等搜集完资料,怕是赶不上今年的这个征集活动了。
为今之计,只能找个精通8大菜系的厨师来了。
这种厨师不是没有,但是非常的稀少。毕竟他要求的是对8大菜系都精通,而不只是会做而已。
杨慎上网查了一下,厨师里面达到精通要求的是技师级及以上。而能工同时精通八大菜系的技师级以上的厨师,在华国目前只有20来个。
其中大部分都是已经有了工作的地方,都是某某某星级酒店或者某某某星级餐厅。
只有两个处于休假中,杨慎本来是准备请他们其中的一个的,但是看见他们的聘用工资顿时吓尿了。
其中最低的一个年薪居然达到了恐怖的230万,最贵的甚至500万开外。
“打扰了……”
杨慎直接退出这个页面,这种厨师,他真的请不起,就算赚了钱也不是这么花的啊。
杨慎算了一笔账,就算是从八大菜系中各请一个技师级厨师,一年的花费也才80万,最高也不会超过100万,他失心疯了才会去拿200多万请一个人。
……
晚上在楼下吃外卖的时候,杨慎顺便问道:“你们喜欢吃什么菜系的菜啊?”
“我啊!当然是湘菜和川菜啦!”吴静急忙说道,边说仿佛一边在想象着什么,满脸的满足。
吴静的口味和杨慎差不多,杨慎也是比较喜欢吃这两个菜系的菜。赣省人和湘省人大多都是辣党,而湘菜和川菜都是辣党的最爱。
至于赣菜,算是华国菜系里面的一朵奇葩了,因为处于吴楚交界,混合了许多菜系的特点,又有辣菜、又有清淡菜、又有油腻菜、又有甜食,一点特点都没有。
“我喜欢浙菜、苏菜和闽菜,你们咸辣党都是异端。”陈亮吃着他的糖醋排骨说道。
“呃……陈总,闽菜也是咸党。”刘壮实提醒道。“闽菜多放酱油的。”
陈亮瞪了他一眼:“你怎么知道?”
“挖嘎里公啊,哇洗后给按郎!”刘壮实笑着说道。
“噗……陈亮,你这个逼装到闽省人面前去了,被打脸了吧?”吴静嘲笑道。
陈亮却毫不在意:“他吃的不是正宗的闽菜。”
“你可拉倒吧,人家闽省人吃的闽菜还没你这苏省人吃的闽菜正宗?”
吴静的揶揄丝毫没有让陈亮脸红,他当做什么都没有发生过继续低头吃了起来。
杨慎这个时候说道:“我准备请八大菜系的厨师来做菜,你们觉得怎么样?”
“好啊!”大家异口同声地说道,“吃外卖吃了几个月的,再吃下去人都快变成饭盒了。”
“我觉得请川菜厨师比较好,川菜应该是市面上流传最广的菜系了吧?”吴静建议道。
陈亮立刻反对:“我觉得我们苏菜其实不错,甜在嘴里,没在心头。”
“呃……我是准备将八大菜系的厨师都请来!”
“靠!”众人大声叫到,显然是被杨慎的话给惊呆了。读书免费小说阅读_
请收藏本站:https://www.166k.cc。166小说手机版:https://m.166k.cc
原样照搬那是不太可能的,毕竟他要加点内涵进去的话,原先那么一套就不是太合适了,他必须做出一点修改。
而想要做好美食类的动画,有几个方面的资料是必不可少的。
第一个就是食材,在《中华小当家》的原版动画之中,对于食材并不是太注重,一般而言是随手取材。
这样有好处,那就是做出来的菜不会像《食戟之灵》里面的菜一样脱离大众。
但是随手取材并不代表不要食材,所以对于食材的资料还必须仔细查找,最好是将能够请到专业的厨师来传授一下知识。
这些知识包括食材的取材地、食材的处理方法、在什么状况下的食材是最适合的,这些都是要找到的。
还有就是有关于华国的菜系,在原版的《中华小当家》中并没有对华国菜系的描写。因为它是11区动画的缘故,所以大家也没有放在心上。
但是杨慎不同,他是地地道道的华国人,如果他不将各个菜系之间的分别掌握好,张冠李戴之下可能会被厨师界的人喷。
再然后就是食材的做法了,虽然说有些菜品不是一般人能够做出来的,但是杨慎可是清楚的知道,有不少人看过动画回去尝试学着动画里面的步骤做菜。
如果做出来的东西太难吃,这又会影响到杨慎参加评选,毕竟参赛作品还是要尽可能地做到尽善尽美,只有这样才能最大可能地获得奖项。
因此在动画中也要体现一部分菜品的做法,而且得是正确的做法。当然也不必太过详细,大致对的上就行。
就比如说川菜中很著名的麻婆豆腐,这个再动画的最初就出现了,因为主角刘昂星也就是小当家是sc人。
在介绍的时候,杨慎当然得知道这道菜的原材料是豆腐、肉末、辣椒、花椒、淀粉等。这些主要的材料一个都不能少说,否则很容易就被川省的朋友diss。
除此之外,杨慎还得知道大致的制作过程。
怎么切豆腐?切成什么形状?怎么去腥味?
这些主要的步骤都要提到,其他的不太重要的步骤则可以省略。
对于《中华小当家》,杨慎可不敢掉以轻心。华国的人民可都是天生的美食家,他们对于美食也都是毫无抵抗力的,同时他们对于美食类的动画要求肯定也会更高。
要做到让所有的观众都满意那基本是不可能,但是杨慎还是要尽全力去做好。
如果在地球想要短时间了解这些东西,杨慎直接去找新东方就行,那里800个炉灶不锈钢。什么菜品都教,他只需要邀请几个老师过来就可以。
这个世界不同,这里没有新东方,连蓝翔也没有,甚至连专门学厨师的学校都没有出名的。
杨慎想要搜集资料还得去各个菜系的地方去取经。
但是显然这些事不可能的,杨慎不可能为了一部动画好去花这么多的时间,他全部创作时间也就一年,如果每个地方去一遍,等搜集完资料,怕是赶不上今年的这个征集活动了。
为今之计,只能找个精通8大菜系的厨师来了。
这种厨师不是没有,但是非常的稀少。毕竟他要求的是对8大菜系都精通,而不只是会做而已。
杨慎上网查了一下,厨师里面达到精通要求的是技师级及以上。而能工同时精通八大菜系的技师级以上的厨师,在华国目前只有20来个。
其中大部分都是已经有了工作的地方,都是某某某星级酒店或者某某某星级餐厅。
只有两个处于休假中,杨慎本来是准备请他们其中的一个的,但是看见他们的聘用工资顿时吓尿了。
其中最低的一个年薪居然达到了恐怖的230万,最贵的甚至500万开外。
“打扰了……”
杨慎直接退出这个页面,这种厨师,他真的请不起,就算赚了钱也不是这么花的啊。
杨慎算了一笔账,就算是从八大菜系中各请一个技师级厨师,一年的花费也才80万,最高也不会超过100万,他失心疯了才会去拿200多万请一个人。
……
晚上在楼下吃外卖的时候,杨慎顺便问道:“你们喜欢吃什么菜系的菜啊?”
“我啊!当然是湘菜和川菜啦!”吴静急忙说道,边说仿佛一边在想象着什么,满脸的满足。
吴静的口味和杨慎差不多,杨慎也是比较喜欢吃这两个菜系的菜。赣省人和湘省人大多都是辣党,而湘菜和川菜都是辣党的最爱。
至于赣菜,算是华国菜系里面的一朵奇葩了,因为处于吴楚交界,混合了许多菜系的特点,又有辣菜、又有清淡菜、又有油腻菜、又有甜食,一点特点都没有。
“我喜欢浙菜、苏菜和闽菜,你们咸辣党都是异端。”陈亮吃着他的糖醋排骨说道。
“呃……陈总,闽菜也是咸党。”刘壮实提醒道。“闽菜多放酱油的。”
陈亮瞪了他一眼:“你怎么知道?”
“挖嘎里公啊,哇洗后给按郎!”刘壮实笑着说道。
“噗……陈亮,你这个逼装到闽省人面前去了,被打脸了吧?”吴静嘲笑道。
陈亮却毫不在意:“他吃的不是正宗的闽菜。”
“你可拉倒吧,人家闽省人吃的闽菜还没你这苏省人吃的闽菜正宗?”
吴静的揶揄丝毫没有让陈亮脸红,他当做什么都没有发生过继续低头吃了起来。
杨慎这个时候说道:“我准备请八大菜系的厨师来做菜,你们觉得怎么样?”
“好啊!”大家异口同声地说道,“吃外卖吃了几个月的,再吃下去人都快变成饭盒了。”
“我觉得请川菜厨师比较好,川菜应该是市面上流传最广的菜系了吧?”吴静建议道。
陈亮立刻反对:“我觉得我们苏菜其实不错,甜在嘴里,没在心头。”
“呃……我是准备将八大菜系的厨师都请来!”
“靠!”众人大声叫到,显然是被杨慎的话给惊呆了。读书免费小说阅读_
请收藏本站:https://www.166k.cc。166小说手机版:https://m.166k.cc