第56章 第 56 章(捉虫)
土豆快速收集了差不多半盆,奥尔把它们清洗一下倒进了过滤口袋,把口袋放进有清水的盆里,直接开始手挤!
如果是在现代的蓝星,土豆至少需要破壁机打碎,但现在,血族的蛮力可以解决一切。
果然,土豆在略微刺耳的嘎吱声中被奥尔挤压变形,奥尔觉得,他就算不把这个口袋浸泡在水里,应该也能把土豆轻易挤出水来。捏碎、搓烂,在水里洗布口袋里的土豆,把半口袋大概五磅左右的土豆,洗得只剩下一团有橙子大小的残渣。
但别看剩下来的体积少了很多,但奥尔掂了掂重量,这一团残渣也有四磅多。
现代他做土豆淀粉是两斤土豆出了一百五十多克淀粉,看资料是六到八公斤土豆,出1公斤淀粉,所以他手搓的这个效率果然是想当然,还太差了吗?
奥尔打开过滤口袋,看里边的残渣,只靠肉眼分辨的话,还是很细腻的。过滤出来的淀粉水,则和他记忆里自己做淀粉的那盆水颜色差不多,都是棕褐色,具体会出多少粉,还是等沉淀好了再说吧。
“我们要吃这个吗?”安卡已经搓完了剩下的土豆,他很好奇的看着奥尔手里的那一团,“那个水要倒掉吗?”
“不,两个都能吃。你们把剩下的土豆切碎,能切多碎切多碎,那盆水就放在那,让它静置。”
奥尔拿着那一团残渣进厨房了,达利安正好也差不多把蚝肉抓成了泥:“我已经做好了,奥尔。”
厨房里现在都是海鲜特有的腥臭味道,半盆蚝肉泥的旁边就是达利安脏兮兮的手,奥尔把土豆残渣放在盘子里,给蚝肉泥少量加水,开始煮。达利安默默的去洗手,他刚洗完,就被奥尔塞了一把铲子:“请帮忙搅一搅蚝水,不要糊锅。”
“好。”
有达利安看着锅,奥尔开始拌土豆残渣——加两个鸡蛋,加一点盐和少量面粉——他在家里是用烤箱烤土豆脆片的,但这里的烤箱没有温控,奥尔目前还不会用。所以,奥尔决定用狼人们喜欢的烹饪手段,油炸。
他开了另外一个气精灶,和达利安站了个并排,两人沉默着干着各自的活。
厨房里只有滋啦滋啦的油炸声音,还有铲子搅动时和汤锅的碰撞声。
突然,达利安感觉有人碰了他的胳膊,他歪头,一个叉子叉着炸薯球送到了他的嘴边:“尝尝。”
达利安张嘴,把他吃了下去。
外皮炸得酥脆,内里柔软:“很好吃。”
奥尔挑了挑眉:“油炸食品都很好吃。”他把一个装满炸薯球的碟子放在了灶台边上,“这是你的。一会我回来继续炸。”
他端着剩下的那个盘子出去了,达利安看了看给自己的这个盘子,好像……留给他的比拿出去的还多了一点点吧?
狼人们已经把土豆剁得很碎了,最大的也只是两颗米粒大小。奥尔把它们也装进袋子里,在另外一个水盆里搓洗。
一共这次就拿了十磅多一点的土豆出来,这下全部完工。
“去睡觉吧。”奥尔看着马丁和丹妮。
“是,先生。”两个孩子虽然好奇,但奥尔说了,他们就乖乖点头,回房了。
奥尔今天晚上要做的还没完,接下来,他拿出了猪肉。比尔带来的猪肉就是纯肉,奥尔找了半天才找打了一块带着肥肉的——这些猪肉瘦肉占的比例很多,肥肉极少,这头猪很瘦啊。
“继续剁吧。”奥尔给了安卡一块两磅不到的猪肉,面对其他狼人眼巴巴的视线,奥尔表示,“你们要准备一下,稍后我需要你们的舌头。”
不能大量使用葱姜蒜,没有老抽,猪肉的腥臊味又极其严重的情况下,该怎么做出能入口的肉馅呢?就从今天
开始尝试吧。
奥尔上楼用自制鸟粮喂了一次鸦鸦们,这些深渊巨口的幼崽们,现在一听见人类的脚步声就张大了嘴巴哇哇大叫,即使吃得食物顶到嗓子眼,也依然扇动着小翅膀疯狂乞食。所以,虽然还没睁开眼睛,但它们应该是很健康的。
“你的肉馅剁得棒极了。”当他下楼时,安卡的肉馅已经剁好了,完全看不见成型的肉,砧板上的一坨猪肉绵密有劲,还能拉丝。
把肉馅放进一个干净的盆里,加盐,加白兰地,搅和搅和,取出一部分做成小肉饼。
当肉饼落在平底锅上,发出滋啦一声时,奥尔的嘴巴里开始因为脂肪和酒的混合香气流出口水。
熬蚝油吃炸薯球的达利安都忍不住把视线转向奥尔……锅里的肉饼。
“如果下次你有什么想法,可以直接对我说。”奥尔突然说。
达利安:“……我很抱歉,我有着不好的习惯。”
昨天晚上,达利安没有对奥尔说“你该怎么做”,一切也确实是奥尔的选择,但达利安的行动是有所暗示的。他在把奥尔推向杀戮,推向抢夺和强权。
“你也希望我成为‘那样’的人吗?”
“是那样的血族。”
“伤害你们的血族?”
“以你的性格,即使变得最坏,也依然会是最好的血族。”
“这可真是……”奥尔张了张嘴,“这种夸奖太让我受宠若惊了。”
“不是夸奖,是阐述事实。”达利安很认真的看着奥尔,奥尔回望过来的眼神,像是看着一个马屁精。
达利安耸耸肩,继续去关注他的蚝水。
奥尔皱了皱鼻子,现在的蚝水处于一种很臭的阶段:“去换安卡进来吧。本来也该你们换班。”
“不,你说了要把这件事交给我。”
“……”
肉饼炸好了,奥尔切了一块吃进去,瞬间他的脸色就变了。虽然闻着味道还可以,但吃进嘴里的瞬间,腥臊味就直冲大脑。但奥尔还是把整块小肉饼都吃下去了,还好,它只有很小一块。
“难吃就不要吃了。”
“不能……浪费粮食。”奥尔抿紧了嘴唇,只是说几个单词,他就差点吐出来。
把刚才剩下的肉馅拿过来,奥尔再次加入了更多的白兰地,又加了一些柠檬汁和丁香,搅和搅和,再次制成小肉饼。
肉饼在黄油上被煎炸的味道更香了,甚至直接盖住了蚝水的臭气,奥尔专注于炸肉饼没注意,达利安看了一眼门的方向。那开了一个小缝,有吞咽唾沫的声音从那传来。达利安觉得,他如果换一个角度,或许能看见好几个疯狂抽动吸入空气的鼻子。
突然间,达利安竟然觉得这些家伙有点可爱。
奥尔这次直接用叉子把肉饼戳起来,咬了一口,他的脸嘴角再次疯狂下撇。突然,奥尔眼前一暗,瞬间放大的俊脸让他愣住了,但那双浅色的嘴唇并没有凑近奥尔的脸,而是一口把叉子上剩下的肉饼吞下去,然后离开。
“你做得猪肉饼已经很好吃了。”
奥尔的表情非常的微妙,达利安能面不改色说出这种话来,都要让奥尔误会这是真爱了。
“成年的猪身上有特别的臭味,很难去掉。下次用猪仔,相信同样手法做出来的肉饼会非常的美味。”
“你提醒了我!”
“什么?”
“我要养猪!”他有地了,是地主了,他可以按照自己的意愿养猪了,“阉掉的猪!”
达利安瞬间退后一步,同时门那边传来一阵杂乱的声音,大概是闻味道加偷听的几个家伙摔倒了。
阉猪这事,也算是穿越者必做之一了。
奥尔曾经玩过一个中世纪背景
的模拟经营游戏,游戏里有专门供给领主猪肉的猪圈,可养猪人杀死的都是猪仔。他比较好奇这件事,就去查了查,才知道原来西方虽然也吃猪,但领主鲜肉一般只吃猪仔的,养大的猪宰杀后大多会弄去做香肠、熏肉,这样能盖住猪骚味。
后来虽然开始吃成猪的肉,但也依然没有阉割,只是因为各种调味料开始普及,能用更重的味道压住骚味。
到种花家建国后,西方很多地方的猪依然有野猪的长牙,还有人跑到刚建国的种花家以买肉猪的名义,骗种猪。那个特殊时期,这种跑到种花家行骗的事很多,在缺德这件事上,总能相信他们。
“您……为什么想养阉掉的猪?”
“听说味道会很好,我一直想尝尝了!我们做土豆淀粉剩下来的渣子可以喂猪,等到黄豆下来了,豆渣也可以喂猪,做糖之后剩下的残渣也能喂猪。”觉得,他已经看见一群肥硕的猪猪,从他眼前轰隆隆跑过去了,“狼人里有善于养猪的吗?”
奥尔灰色的眼睛都开始发光了,但达利安只能残忍的回答他:“不,狼人没有善于养猪的。不过,我们可以雇佣牧猪人。”
安罗娜女王……你为什么都不改进一下养猪呢?这世界还牧猪吗?要不然刚才猪肉那么瘦呢,一头爱运动的猪,怎么胖起来?
奥尔现在就很后悔,他应该去读一读《母猪的产后护理》的,那么有名的书,他为什么就一页都没看过呢?
“那狼人里有善于阉.割的吗?不是猪的也行。”
“……”达利安眨了眨眼睛,他想从奥尔的脸上找到一丝开玩笑的痕迹,但没有,“狼人里没有任何人善于这种事,但我们或许能雇佣一个兽医,他们有很多人会阉马。”
门口那边传来了清楚的吐气声——狼人因为同时松了一口气,所以整齐划一的吐气,几个人的声音重叠在一起,变成了清楚的一声。
“这是个好主意。”奥尔笑着看了一眼门口,“他们是担心被你指名去阉猪吗?”
达利安耸耸肩:“看来应该是的。”
不过,肉馅还是不能放弃。
“有橙子吗?”
“有苹果。我明天去买。”
他弄土豆淀粉是要做水晶包子的,但以这地方人的口味和他们对食物的档次认知,菜包子是不可能卖的好的,必须要肉包子。全用猪仔肉不可能,成本太高,而“可能”骚味更少的猪肉,还要至少一年。
——改用牛肉和鸡肉成本比猪仔还高。尤其是鸡,目前没有大规模生产,也没有速成鸡,鸡肉的价格并不便宜。之前奥尔在肉店买鸡,老板给的都是打骨折的价钱,还要10艾柯一只。
所以肉馅还是要继续研究。
奥尔思考了片刻,拿了一个卷心菜来,切了一块,剁碎,放进肉馅里,再加少量盐、白兰地,切碎一块柠檬皮,搅和搅和。现在的卷心菜肉馅没有刚才的纯肉那么紧了,这样的肉馅大概没办法做肉饼,但是没关系。
奥尔开始和面,一只锅贴快速完成。
咔嚓一声,锅贴进嘴。
这次奥尔的脸上没有出现痛苦面具,不是好吃,依然有骚味,但是,能吃了。
奥尔看了看达利安煮的那一锅蚝水:“我们可以过滤了。”
把另外一个过滤口袋拿出来,达利安立刻说:“我来撑着口袋。”
“不需要。”奥尔把口袋直接套在了锅上,达利安默默后退。
过滤后的蚝水又倒回了锅里:“为防糊掉,还请继续搅和,谢谢。”
达利安再次就位,奥尔把这个口袋放在了桌上,捏了两块里边的蚝肉。虽然都变成细末了,而且煮了半天,但依然有鲜味。
奥尔舀了一勺掺进了肉馅里,搅和搅和。
他从那堆猪肉里找出了一块肥肉,切成片,用白兰地炝锅,把猪肉片和柠檬皮、丁香一起扔进锅里,开始炼猪肉。
随着带有柠檬香的猪油味道霸道的弥漫开,刚才因为奥尔说阉猪而关上的门缝再次打开。
猪油也有骚味,但没有猪肉的骚味那么顽固,有柠檬皮和丁香,以奥尔的舌头来说,骚味可以忽略。
第一口油渣奥尔自己吃,第二口喂给了达利安。
他们俩咔嚓咔嚓吃着油渣时,此起彼伏的吞咽声,在他们背后响起。奥尔这时候才发现门开了,狼人们人叠人的堆在门口,眼巴巴的看着他,一口接一口的咽着唾沫。
这个……好像看过的一个视频,主人在做饭,几条大狗蹲在厨房门口……
他又塞给了达利安一个,把剩下的装盘递给了安卡。狗狗们——划掉,咳!狼人们立刻眼睛亮了,弯起双唇笑得开心,消失在了门口。
卷心菜肉馅里加一勺猪油,搅和搅和。
又是一只锅贴做好了,在尝过之后,奥尔把剩下的面和馅都做成了锅贴。
当叉子戳着锅贴送到嘴边时,达利安已经能够很随意的吃掉了。
“这……”骚味还是有,但是,一口咬下去,肉汁在口中爆开,切碎的卷心菜依然保持着爽脆的口感,浓郁的肉的香与鲜在口中蔓延,那点骚味完全可以忽略掉,“很好吃。”
“明天买一点橙子还有虾,而且蚝油应该能做出来了。橙子皮、蚝油混合起来看看。”
“虾?”
“包虾饺,总得吃点好的褒奖大家。”
“我觉得给他们刚才的那碗炸肉,他们就很满足了。”
奥尔笑了:“没有那么夸张。”奥尔觉得,虾饺和油渣不是一个量级的,虾饺才是绝对的美味。
他说着把锅贴捡了八个,端了出去。外边狼人们围着餐桌坐成一圈,装油渣的碟子已经空了,但狼人们的手里没空,他们一手紧紧攥着几块油炸,一手小心的把油炸放在嘴边,一点一点咬进嘴里,珍惜的嚼着。
“……”或许,虾饺真的要输给什么都没加的油渣了,“你们没吃过吗?”
“从没有过!”“太美味了!”“蒙代尔先生!!!”
“qwq还有吗?”“猪肉原来这么好吃tat”
“咳!现在到了需要你们舌头的时候了,每人一个,尝尝这个。”奥尔在原主的记忆里翻了翻,好像还真的没有关于油渣的记忆,这里的猪油,实际是猪板油。
有了油渣,狼人们对锅贴都存有巨大的期望,他们立刻每人拿了一个开吃。
“……还、还好吧。”“很好吃。”“真美味呀!”
“……”(╯‵□′)╯︵┻━┻说美味的那个,你只要笑一点,我也信了。
安卡看着这帮猪队友,不他们还不如猪,猪还能炸出好吃的肉来:“真的很好吃,蒙代尔先生!”
狼人们愣了一下,这天晚上的氛围都太轻松愉快了,竟然让他们忽略了彼此的身份,以至于用十分真实的一面去面对了奥尔。
“对!太好了!”“非常好吃!”
“等等,我不是让你们说谎。”奥尔叹气,虽然得承认他刚才挺生气加难过的,“刚才吃的锅贴,你们愿意花钱买吗?花多少钱买?说最真实的想法。”
现在锅贴里的馅料还是半成品,未来的水晶包才是完成版,但这不妨碍奥尔开始做准备了。
另外……麦芽糖做出来后,再炸一次油渣吧。到时候油渣沾麦芽糖,奥尔觉得这些家伙会发疯。
“买一个吗?”
“半磅,也就是六七个左右吧?”
“如果说真话……那我不会买,我更乐意去吃牛排。”第一个
说话的是塞尔托家的力塔恩,这段时间的相处,奥尔总算能把他们的脸和名字对上了,“但是那个炸猪肉,我一定会买的!多贵我也会买的!”
前边说的还很冷静,后边就立刻狂热起来了。
“我、我也一样……”“我……”
“我觉得还可以,两到三艾柯半磅,我应该会买吧?不过这样您就亏了吧?”
“嗯,两艾柯可以接受,这个比我吃过的大多数零食都要好吃的。”
奥尔摇了摇头:“不亏,还是赚的。”看狼人们还是有些情绪低落,奥尔笑着安慰他们,“你们说的这些并没有打击我,正相反,我很高兴。现在你们买或者不买是一半对一半,但它还只是初级品,本来就还没到能卖的程度。随着进一步改进,它会变得更好。这说明我是很成功的。”
“这只是半成品吗?”安卡立刻带头说,“真意外,我曾经在一家有名的餐厅里吃过一种猪肉馅饼,它加了胡椒、豆蔻、芝麻和辣椒,十分美味,但也昂贵。可您的这个猪肉卷,我只尝到了柠檬皮?还有丁香、白兰地?实际上如果我们没有吃炸猪肉,那就更能体会它的美味,4艾柯左右半磅,还是很值得的。”
“你的味觉真棒啊。”奥尔惊讶的看着安卡。
“是的,我有灵敏的舌头。”
“我的嗅觉比他好!”“我们的嗅觉都比他好~”
“不,应该说除了那个家伙,我们都有很好的嗅觉!”
在狼人们的短暂喧闹中,奥尔知道了两件事:第一,狼人们变成人时嗅觉会比狼与狼人状态稍差一点,但依然会有远超人类的嗅觉;第二,安卡属于“嗅觉残废”,他是有嗅觉的,否则刚才也不会一块在厨房门口叠起来的,但只是普通人类的程度,与之相对的,他的味觉比狼人们都要强。
“你们的嗅觉很强?”
“对。”“所以我们能在很多犯罪现场闻到凶手的味道。”
“其实加西亚在暴.乱中区分犯人,也是靠味道的。”
“他的嗅觉比我们更强一点。”
奥尔瞬间站起来回厨房了:“快出去。”
那么臭的蚝水,他竟然一直面不改色的煮到了现在?那已经到了酷刑的程度了。
“不出去,你让我站在这,因为你信任我,因为比起他们,我和你更亲密。我要做完。而且,在这能和你独处更多的时间。”
“那么,我们搬一个煤精炉子出去,让他们在外边熬蚝水,你和我继续待在厨房里,怎么样?”
这次达利安点头了:“没问题。”
感谢当初找麻烦的蓝帽子,他“送”的煤精炉子太好用了。
回到厨房,奥尔开始处理剩下的土豆渣,加猪油、鸡蛋、面粉,揉在一起,在平底锅里烙饼。
“对不起。”
“不,是我故意没告诉你的。你看,现在你对我充满了歉意。”
奥尔一手握着铲子,斜眼瞥向达利安。
达利安愉悦的笑出了声:“很显然,现在你的歉意变成了怒气。”
“我没有,我只是无奈。”
“嗯,我相信。”
(o_)你这语气毫无诚意。
“猪肉卷不是还没吃完吗?”
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如果是在现代的蓝星,土豆至少需要破壁机打碎,但现在,血族的蛮力可以解决一切。
果然,土豆在略微刺耳的嘎吱声中被奥尔挤压变形,奥尔觉得,他就算不把这个口袋浸泡在水里,应该也能把土豆轻易挤出水来。捏碎、搓烂,在水里洗布口袋里的土豆,把半口袋大概五磅左右的土豆,洗得只剩下一团有橙子大小的残渣。
但别看剩下来的体积少了很多,但奥尔掂了掂重量,这一团残渣也有四磅多。
现代他做土豆淀粉是两斤土豆出了一百五十多克淀粉,看资料是六到八公斤土豆,出1公斤淀粉,所以他手搓的这个效率果然是想当然,还太差了吗?
奥尔打开过滤口袋,看里边的残渣,只靠肉眼分辨的话,还是很细腻的。过滤出来的淀粉水,则和他记忆里自己做淀粉的那盆水颜色差不多,都是棕褐色,具体会出多少粉,还是等沉淀好了再说吧。
“我们要吃这个吗?”安卡已经搓完了剩下的土豆,他很好奇的看着奥尔手里的那一团,“那个水要倒掉吗?”
“不,两个都能吃。你们把剩下的土豆切碎,能切多碎切多碎,那盆水就放在那,让它静置。”
奥尔拿着那一团残渣进厨房了,达利安正好也差不多把蚝肉抓成了泥:“我已经做好了,奥尔。”
厨房里现在都是海鲜特有的腥臭味道,半盆蚝肉泥的旁边就是达利安脏兮兮的手,奥尔把土豆残渣放在盘子里,给蚝肉泥少量加水,开始煮。达利安默默的去洗手,他刚洗完,就被奥尔塞了一把铲子:“请帮忙搅一搅蚝水,不要糊锅。”
“好。”
有达利安看着锅,奥尔开始拌土豆残渣——加两个鸡蛋,加一点盐和少量面粉——他在家里是用烤箱烤土豆脆片的,但这里的烤箱没有温控,奥尔目前还不会用。所以,奥尔决定用狼人们喜欢的烹饪手段,油炸。
他开了另外一个气精灶,和达利安站了个并排,两人沉默着干着各自的活。
厨房里只有滋啦滋啦的油炸声音,还有铲子搅动时和汤锅的碰撞声。
突然,达利安感觉有人碰了他的胳膊,他歪头,一个叉子叉着炸薯球送到了他的嘴边:“尝尝。”
达利安张嘴,把他吃了下去。
外皮炸得酥脆,内里柔软:“很好吃。”
奥尔挑了挑眉:“油炸食品都很好吃。”他把一个装满炸薯球的碟子放在了灶台边上,“这是你的。一会我回来继续炸。”
他端着剩下的那个盘子出去了,达利安看了看给自己的这个盘子,好像……留给他的比拿出去的还多了一点点吧?
狼人们已经把土豆剁得很碎了,最大的也只是两颗米粒大小。奥尔把它们也装进袋子里,在另外一个水盆里搓洗。
一共这次就拿了十磅多一点的土豆出来,这下全部完工。
“去睡觉吧。”奥尔看着马丁和丹妮。
“是,先生。”两个孩子虽然好奇,但奥尔说了,他们就乖乖点头,回房了。
奥尔今天晚上要做的还没完,接下来,他拿出了猪肉。比尔带来的猪肉就是纯肉,奥尔找了半天才找打了一块带着肥肉的——这些猪肉瘦肉占的比例很多,肥肉极少,这头猪很瘦啊。
“继续剁吧。”奥尔给了安卡一块两磅不到的猪肉,面对其他狼人眼巴巴的视线,奥尔表示,“你们要准备一下,稍后我需要你们的舌头。”
不能大量使用葱姜蒜,没有老抽,猪肉的腥臊味又极其严重的情况下,该怎么做出能入口的肉馅呢?就从今天
开始尝试吧。
奥尔上楼用自制鸟粮喂了一次鸦鸦们,这些深渊巨口的幼崽们,现在一听见人类的脚步声就张大了嘴巴哇哇大叫,即使吃得食物顶到嗓子眼,也依然扇动着小翅膀疯狂乞食。所以,虽然还没睁开眼睛,但它们应该是很健康的。
“你的肉馅剁得棒极了。”当他下楼时,安卡的肉馅已经剁好了,完全看不见成型的肉,砧板上的一坨猪肉绵密有劲,还能拉丝。
把肉馅放进一个干净的盆里,加盐,加白兰地,搅和搅和,取出一部分做成小肉饼。
当肉饼落在平底锅上,发出滋啦一声时,奥尔的嘴巴里开始因为脂肪和酒的混合香气流出口水。
熬蚝油吃炸薯球的达利安都忍不住把视线转向奥尔……锅里的肉饼。
“如果下次你有什么想法,可以直接对我说。”奥尔突然说。
达利安:“……我很抱歉,我有着不好的习惯。”
昨天晚上,达利安没有对奥尔说“你该怎么做”,一切也确实是奥尔的选择,但达利安的行动是有所暗示的。他在把奥尔推向杀戮,推向抢夺和强权。
“你也希望我成为‘那样’的人吗?”
“是那样的血族。”
“伤害你们的血族?”
“以你的性格,即使变得最坏,也依然会是最好的血族。”
“这可真是……”奥尔张了张嘴,“这种夸奖太让我受宠若惊了。”
“不是夸奖,是阐述事实。”达利安很认真的看着奥尔,奥尔回望过来的眼神,像是看着一个马屁精。
达利安耸耸肩,继续去关注他的蚝水。
奥尔皱了皱鼻子,现在的蚝水处于一种很臭的阶段:“去换安卡进来吧。本来也该你们换班。”
“不,你说了要把这件事交给我。”
“……”
肉饼炸好了,奥尔切了一块吃进去,瞬间他的脸色就变了。虽然闻着味道还可以,但吃进嘴里的瞬间,腥臊味就直冲大脑。但奥尔还是把整块小肉饼都吃下去了,还好,它只有很小一块。
“难吃就不要吃了。”
“不能……浪费粮食。”奥尔抿紧了嘴唇,只是说几个单词,他就差点吐出来。
把刚才剩下的肉馅拿过来,奥尔再次加入了更多的白兰地,又加了一些柠檬汁和丁香,搅和搅和,再次制成小肉饼。
肉饼在黄油上被煎炸的味道更香了,甚至直接盖住了蚝水的臭气,奥尔专注于炸肉饼没注意,达利安看了一眼门的方向。那开了一个小缝,有吞咽唾沫的声音从那传来。达利安觉得,他如果换一个角度,或许能看见好几个疯狂抽动吸入空气的鼻子。
突然间,达利安竟然觉得这些家伙有点可爱。
奥尔这次直接用叉子把肉饼戳起来,咬了一口,他的脸嘴角再次疯狂下撇。突然,奥尔眼前一暗,瞬间放大的俊脸让他愣住了,但那双浅色的嘴唇并没有凑近奥尔的脸,而是一口把叉子上剩下的肉饼吞下去,然后离开。
“你做得猪肉饼已经很好吃了。”
奥尔的表情非常的微妙,达利安能面不改色说出这种话来,都要让奥尔误会这是真爱了。
“成年的猪身上有特别的臭味,很难去掉。下次用猪仔,相信同样手法做出来的肉饼会非常的美味。”
“你提醒了我!”
“什么?”
“我要养猪!”他有地了,是地主了,他可以按照自己的意愿养猪了,“阉掉的猪!”
达利安瞬间退后一步,同时门那边传来一阵杂乱的声音,大概是闻味道加偷听的几个家伙摔倒了。
阉猪这事,也算是穿越者必做之一了。
奥尔曾经玩过一个中世纪背景
的模拟经营游戏,游戏里有专门供给领主猪肉的猪圈,可养猪人杀死的都是猪仔。他比较好奇这件事,就去查了查,才知道原来西方虽然也吃猪,但领主鲜肉一般只吃猪仔的,养大的猪宰杀后大多会弄去做香肠、熏肉,这样能盖住猪骚味。
后来虽然开始吃成猪的肉,但也依然没有阉割,只是因为各种调味料开始普及,能用更重的味道压住骚味。
到种花家建国后,西方很多地方的猪依然有野猪的长牙,还有人跑到刚建国的种花家以买肉猪的名义,骗种猪。那个特殊时期,这种跑到种花家行骗的事很多,在缺德这件事上,总能相信他们。
“您……为什么想养阉掉的猪?”
“听说味道会很好,我一直想尝尝了!我们做土豆淀粉剩下来的渣子可以喂猪,等到黄豆下来了,豆渣也可以喂猪,做糖之后剩下的残渣也能喂猪。”觉得,他已经看见一群肥硕的猪猪,从他眼前轰隆隆跑过去了,“狼人里有善于养猪的吗?”
奥尔灰色的眼睛都开始发光了,但达利安只能残忍的回答他:“不,狼人没有善于养猪的。不过,我们可以雇佣牧猪人。”
安罗娜女王……你为什么都不改进一下养猪呢?这世界还牧猪吗?要不然刚才猪肉那么瘦呢,一头爱运动的猪,怎么胖起来?
奥尔现在就很后悔,他应该去读一读《母猪的产后护理》的,那么有名的书,他为什么就一页都没看过呢?
“那狼人里有善于阉.割的吗?不是猪的也行。”
“……”达利安眨了眨眼睛,他想从奥尔的脸上找到一丝开玩笑的痕迹,但没有,“狼人里没有任何人善于这种事,但我们或许能雇佣一个兽医,他们有很多人会阉马。”
门口那边传来了清楚的吐气声——狼人因为同时松了一口气,所以整齐划一的吐气,几个人的声音重叠在一起,变成了清楚的一声。
“这是个好主意。”奥尔笑着看了一眼门口,“他们是担心被你指名去阉猪吗?”
达利安耸耸肩:“看来应该是的。”
不过,肉馅还是不能放弃。
“有橙子吗?”
“有苹果。我明天去买。”
他弄土豆淀粉是要做水晶包子的,但以这地方人的口味和他们对食物的档次认知,菜包子是不可能卖的好的,必须要肉包子。全用猪仔肉不可能,成本太高,而“可能”骚味更少的猪肉,还要至少一年。
——改用牛肉和鸡肉成本比猪仔还高。尤其是鸡,目前没有大规模生产,也没有速成鸡,鸡肉的价格并不便宜。之前奥尔在肉店买鸡,老板给的都是打骨折的价钱,还要10艾柯一只。
所以肉馅还是要继续研究。
奥尔思考了片刻,拿了一个卷心菜来,切了一块,剁碎,放进肉馅里,再加少量盐、白兰地,切碎一块柠檬皮,搅和搅和。现在的卷心菜肉馅没有刚才的纯肉那么紧了,这样的肉馅大概没办法做肉饼,但是没关系。
奥尔开始和面,一只锅贴快速完成。
咔嚓一声,锅贴进嘴。
这次奥尔的脸上没有出现痛苦面具,不是好吃,依然有骚味,但是,能吃了。
奥尔看了看达利安煮的那一锅蚝水:“我们可以过滤了。”
把另外一个过滤口袋拿出来,达利安立刻说:“我来撑着口袋。”
“不需要。”奥尔把口袋直接套在了锅上,达利安默默后退。
过滤后的蚝水又倒回了锅里:“为防糊掉,还请继续搅和,谢谢。”
达利安再次就位,奥尔把这个口袋放在了桌上,捏了两块里边的蚝肉。虽然都变成细末了,而且煮了半天,但依然有鲜味。
奥尔舀了一勺掺进了肉馅里,搅和搅和。
他从那堆猪肉里找出了一块肥肉,切成片,用白兰地炝锅,把猪肉片和柠檬皮、丁香一起扔进锅里,开始炼猪肉。
随着带有柠檬香的猪油味道霸道的弥漫开,刚才因为奥尔说阉猪而关上的门缝再次打开。
猪油也有骚味,但没有猪肉的骚味那么顽固,有柠檬皮和丁香,以奥尔的舌头来说,骚味可以忽略。
第一口油渣奥尔自己吃,第二口喂给了达利安。
他们俩咔嚓咔嚓吃着油渣时,此起彼伏的吞咽声,在他们背后响起。奥尔这时候才发现门开了,狼人们人叠人的堆在门口,眼巴巴的看着他,一口接一口的咽着唾沫。
这个……好像看过的一个视频,主人在做饭,几条大狗蹲在厨房门口……
他又塞给了达利安一个,把剩下的装盘递给了安卡。狗狗们——划掉,咳!狼人们立刻眼睛亮了,弯起双唇笑得开心,消失在了门口。
卷心菜肉馅里加一勺猪油,搅和搅和。
又是一只锅贴做好了,在尝过之后,奥尔把剩下的面和馅都做成了锅贴。
当叉子戳着锅贴送到嘴边时,达利安已经能够很随意的吃掉了。
“这……”骚味还是有,但是,一口咬下去,肉汁在口中爆开,切碎的卷心菜依然保持着爽脆的口感,浓郁的肉的香与鲜在口中蔓延,那点骚味完全可以忽略掉,“很好吃。”
“明天买一点橙子还有虾,而且蚝油应该能做出来了。橙子皮、蚝油混合起来看看。”
“虾?”
“包虾饺,总得吃点好的褒奖大家。”
“我觉得给他们刚才的那碗炸肉,他们就很满足了。”
奥尔笑了:“没有那么夸张。”奥尔觉得,虾饺和油渣不是一个量级的,虾饺才是绝对的美味。
他说着把锅贴捡了八个,端了出去。外边狼人们围着餐桌坐成一圈,装油渣的碟子已经空了,但狼人们的手里没空,他们一手紧紧攥着几块油炸,一手小心的把油炸放在嘴边,一点一点咬进嘴里,珍惜的嚼着。
“……”或许,虾饺真的要输给什么都没加的油渣了,“你们没吃过吗?”
“从没有过!”“太美味了!”“蒙代尔先生!!!”
“qwq还有吗?”“猪肉原来这么好吃tat”
“咳!现在到了需要你们舌头的时候了,每人一个,尝尝这个。”奥尔在原主的记忆里翻了翻,好像还真的没有关于油渣的记忆,这里的猪油,实际是猪板油。
有了油渣,狼人们对锅贴都存有巨大的期望,他们立刻每人拿了一个开吃。
“……还、还好吧。”“很好吃。”“真美味呀!”
“……”(╯‵□′)╯︵┻━┻说美味的那个,你只要笑一点,我也信了。
安卡看着这帮猪队友,不他们还不如猪,猪还能炸出好吃的肉来:“真的很好吃,蒙代尔先生!”
狼人们愣了一下,这天晚上的氛围都太轻松愉快了,竟然让他们忽略了彼此的身份,以至于用十分真实的一面去面对了奥尔。
“对!太好了!”“非常好吃!”
“等等,我不是让你们说谎。”奥尔叹气,虽然得承认他刚才挺生气加难过的,“刚才吃的锅贴,你们愿意花钱买吗?花多少钱买?说最真实的想法。”
现在锅贴里的馅料还是半成品,未来的水晶包才是完成版,但这不妨碍奥尔开始做准备了。
另外……麦芽糖做出来后,再炸一次油渣吧。到时候油渣沾麦芽糖,奥尔觉得这些家伙会发疯。
“买一个吗?”
“半磅,也就是六七个左右吧?”
“如果说真话……那我不会买,我更乐意去吃牛排。”第一个
说话的是塞尔托家的力塔恩,这段时间的相处,奥尔总算能把他们的脸和名字对上了,“但是那个炸猪肉,我一定会买的!多贵我也会买的!”
前边说的还很冷静,后边就立刻狂热起来了。
“我、我也一样……”“我……”
“我觉得还可以,两到三艾柯半磅,我应该会买吧?不过这样您就亏了吧?”
“嗯,两艾柯可以接受,这个比我吃过的大多数零食都要好吃的。”
奥尔摇了摇头:“不亏,还是赚的。”看狼人们还是有些情绪低落,奥尔笑着安慰他们,“你们说的这些并没有打击我,正相反,我很高兴。现在你们买或者不买是一半对一半,但它还只是初级品,本来就还没到能卖的程度。随着进一步改进,它会变得更好。这说明我是很成功的。”
“这只是半成品吗?”安卡立刻带头说,“真意外,我曾经在一家有名的餐厅里吃过一种猪肉馅饼,它加了胡椒、豆蔻、芝麻和辣椒,十分美味,但也昂贵。可您的这个猪肉卷,我只尝到了柠檬皮?还有丁香、白兰地?实际上如果我们没有吃炸猪肉,那就更能体会它的美味,4艾柯左右半磅,还是很值得的。”
“你的味觉真棒啊。”奥尔惊讶的看着安卡。
“是的,我有灵敏的舌头。”
“我的嗅觉比他好!”“我们的嗅觉都比他好~”
“不,应该说除了那个家伙,我们都有很好的嗅觉!”
在狼人们的短暂喧闹中,奥尔知道了两件事:第一,狼人们变成人时嗅觉会比狼与狼人状态稍差一点,但依然会有远超人类的嗅觉;第二,安卡属于“嗅觉残废”,他是有嗅觉的,否则刚才也不会一块在厨房门口叠起来的,但只是普通人类的程度,与之相对的,他的味觉比狼人们都要强。
“你们的嗅觉很强?”
“对。”“所以我们能在很多犯罪现场闻到凶手的味道。”
“其实加西亚在暴.乱中区分犯人,也是靠味道的。”
“他的嗅觉比我们更强一点。”
奥尔瞬间站起来回厨房了:“快出去。”
那么臭的蚝水,他竟然一直面不改色的煮到了现在?那已经到了酷刑的程度了。
“不出去,你让我站在这,因为你信任我,因为比起他们,我和你更亲密。我要做完。而且,在这能和你独处更多的时间。”
“那么,我们搬一个煤精炉子出去,让他们在外边熬蚝水,你和我继续待在厨房里,怎么样?”
这次达利安点头了:“没问题。”
感谢当初找麻烦的蓝帽子,他“送”的煤精炉子太好用了。
回到厨房,奥尔开始处理剩下的土豆渣,加猪油、鸡蛋、面粉,揉在一起,在平底锅里烙饼。
“对不起。”
“不,是我故意没告诉你的。你看,现在你对我充满了歉意。”
奥尔一手握着铲子,斜眼瞥向达利安。
达利安愉悦的笑出了声:“很显然,现在你的歉意变成了怒气。”
“我没有,我只是无奈。”
“嗯,我相信。”
(o_)你这语气毫无诚意。
“猪肉卷不是还没吃完吗?”
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