第18章 好酸!好辣!好爽!
第18章好酸!好辣!好爽!
木耳、香菇切成丝,西红柿去皮切成丁,豆腐切成小块,金针菇撕开,再把鸡蛋打散,小葱切断,姜切末,最后把瘦肉切成丝,加入葱姜汁、料酒、芝麻香油等抓拌拌匀,放一旁腌制入味……
江渔的刀工其实只能算一般,刚开始时,木耳切丝大的大,小的小,有时候还需要补刀,但随着切的菜越来越多,他的刀工肉眼可见地变好了。
换成其他人,这种感受并不强烈,但江渔却能清晰地感觉得到,自己的刀工进步了。
这也从另一个方面印证了他之前的猜想:身负美食系统的他,确实变相拉高了自身的厨艺天赋。
不过这会儿江渔来不及细细感受,窗口外已经开始有学生提前来排队了,他得赶紧把汤做出来才行。
“你这是在做酸辣汤?”
看着江渔将各种食材处理妥当,胡志海就算不喜欢吃素菜,也能知道这到底是在做什么,毕竟这汤可太常见了,南方人都吃过。
江渔点了点头说道:“是啊,夏天喝酸辣汤,开胃消食,祛湿解腻,比喝饮料要健康多了。”
“那确实,热乎乎的酸辣汤,一口喝下去,又酸又辣,再配上灌汤包,绝绝子啊!”
一说起来,胡志海顿时眉飞色舞,连口水都快要流下来了,他催促道,
“赶紧做,赶紧做,一会儿给我留一大碗!”
至于之前他说自己是纯肉食动物,不吃这些菜的话,他早就抛到脑后去了。
江渔没搭理他,将处理好的食材放到一边,转身把煤气灶打开,点上火,然后往锅里倒入食用油。
等锅里的油加热冒烟之后,随即倒入切成丁的西红柿并不断翻炒,直到炒出红油,再往锅里加水烧开,然后再依次放入切好的香菇、木耳、金针菇、豆腐和腌制入味的肉丝等食材。
开大火将各类食材煮开一两分钟后,江渔从一旁拿出一个金属调料罐,往锅里放入两大勺提前调配好的调料酱。
这调料酱可不是随便搞搞的,而是他花了2180财富值从系统商城里兑换出来的秘制配方,可以说,这调料酱的配方,才是能否做出开胃爽口酸辣汤的关键。
两大勺调料酱刚刚在锅里化开,一股鲜香浓郁、酸辣爽口的气息顿时扑面而来,让人忍不住垂涎欲滴。
“握草!又酸又辣,这味道太特么香了,受不了!”
一直站在边上盯着看的胡志海闻着这味道,顿时忍不住了,大声嚷嚷起来,
“老江,求你了,动作再快点,我早饭还没吃呢,闻着这味儿更饿得慌!”
“别急,还差点火候呢!”
江渔自己也没忍住,悄悄咽了口口水,赶紧将早就打散的鸡蛋液一边倒入锅里一边不停地搅拌成絮状,随后又分两次加入水淀粉勾芡,再转小火煮至略微沸腾后,往锅里撒入切好的葱花。
一股沁人心脾的葱香味,瞬间直钻鼻尖。
到了这一步,酸辣汤就算是大功告成了。
“先尝尝味道怎么样!”
伸手关了火,江渔先盛了一小碗,递给早已在一边等得有些心焦的胡志海,笑着提醒道,
“悠着点,别烫起泡了!”
“不会,不会!”
胡志海顿时眉开眼笑,连忙伸手把碗接过去,低头细细端详了起来。
这酸辣汤的样子好看极了。
嫩白的豆腐、黑亮的木耳、粉色的西红柿,以及金黄的成了絮状的鸡蛋……
这些颜色鲜亮、口感各异的食材,从四面八方而来,统统汇聚于一锅中,在这浓汤里载沉载浮。
再被嫩绿色的葱花一点缀,整碗汤仿佛被赋予了生命,整个儿的都鲜活了起来。
这汤是勾芡过的,热气与香气仿佛被一层薄膜锁住了一般,只有靠得近了,才能闻得见似有似无的酸辣味。
也正是这种欲拒还换的姿态,反而更加让人欲罢不能,就像有一只小手,在你的心尖尖上一下一下地挠,让伱心痒难耐。
闻着这香味,胡志海再也忍不住了,连勺子都不用,撅起嘴吹了几下,然后就端起碗喝了一大口。
这一口酸辣汤刚喝进嘴里,他的脸色瞬间就涨得通红,细密的汗珠肉眼可见地从额头上冒了出来,随即汇成豆大的一颗,从鬓角处滑落。
过了好一会儿,他才将这一口汤吞下肚去,随后立刻张开了嘴,呼哈两声,一脸惊喜地说道:
“好酸,好辣,好爽!太特么过瘾了!”
八月底的江州依然燥热,气温一上升,整个人都是昏昏沉沉的提不起劲。
这一口酸辣汤下去,逼出了一身的汗,整个人都感觉通透了不少,连身子都觉得轻了。
就在胡志海惊喜于酸辣汤的对味之时,窗口那边忽然来了一个人:
“老板,我,我来了,现在可以进来吗?”
胡志海回头一看,原来是昨天晚上过来,毛遂自荐要做服务员的那个女生。
“哦,你来了啊,先进来吧。”
他笑着朝颜彤彤点了点头,又转头朝里面喊了一声,
“老江,来勤工俭学的那个女生过来了。”
江渔刚打算继续包包子,听到这话后,便放下手里的活儿,走了出来。
昨天夜里已经有些晚了,他其实并没有细问,连这女生的基本情况都不知道,所以,这会儿还是要重新了解一下。
走出来后一看,江渔这才发现,这女生长得还挺好看。
她个子高挑,身材匀称,留着一头利落的齐耳短发,小麦色的皮肤显得健康又有活力,一张鹅蛋脸上,两只乌溜溜的大眼睛像是会说话,灵动又有神。
此刻,这女生正大大方方地站在一边,跟胡志海说着话。
“来来来,我跟你介绍一下,这是我们包子店的老板,江渔,灌汤包就是他亲手包的。”
看到江渔来了,胡志海先是对那女生简单介绍了一下,随后又转过头来,笑着对江渔说道,
“这位是文学系大三的颜彤彤,是咱们江州本地人,她来应聘服务员,目的是想锻炼一下自己的能力。
当然,最主要的,还是因为她也很喜欢吃我们店里的灌汤包,希望能够通过自己,将它分享给更多热爱美食的人。”
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木耳、香菇切成丝,西红柿去皮切成丁,豆腐切成小块,金针菇撕开,再把鸡蛋打散,小葱切断,姜切末,最后把瘦肉切成丝,加入葱姜汁、料酒、芝麻香油等抓拌拌匀,放一旁腌制入味……
江渔的刀工其实只能算一般,刚开始时,木耳切丝大的大,小的小,有时候还需要补刀,但随着切的菜越来越多,他的刀工肉眼可见地变好了。
换成其他人,这种感受并不强烈,但江渔却能清晰地感觉得到,自己的刀工进步了。
这也从另一个方面印证了他之前的猜想:身负美食系统的他,确实变相拉高了自身的厨艺天赋。
不过这会儿江渔来不及细细感受,窗口外已经开始有学生提前来排队了,他得赶紧把汤做出来才行。
“你这是在做酸辣汤?”
看着江渔将各种食材处理妥当,胡志海就算不喜欢吃素菜,也能知道这到底是在做什么,毕竟这汤可太常见了,南方人都吃过。
江渔点了点头说道:“是啊,夏天喝酸辣汤,开胃消食,祛湿解腻,比喝饮料要健康多了。”
“那确实,热乎乎的酸辣汤,一口喝下去,又酸又辣,再配上灌汤包,绝绝子啊!”
一说起来,胡志海顿时眉飞色舞,连口水都快要流下来了,他催促道,
“赶紧做,赶紧做,一会儿给我留一大碗!”
至于之前他说自己是纯肉食动物,不吃这些菜的话,他早就抛到脑后去了。
江渔没搭理他,将处理好的食材放到一边,转身把煤气灶打开,点上火,然后往锅里倒入食用油。
等锅里的油加热冒烟之后,随即倒入切成丁的西红柿并不断翻炒,直到炒出红油,再往锅里加水烧开,然后再依次放入切好的香菇、木耳、金针菇、豆腐和腌制入味的肉丝等食材。
开大火将各类食材煮开一两分钟后,江渔从一旁拿出一个金属调料罐,往锅里放入两大勺提前调配好的调料酱。
这调料酱可不是随便搞搞的,而是他花了2180财富值从系统商城里兑换出来的秘制配方,可以说,这调料酱的配方,才是能否做出开胃爽口酸辣汤的关键。
两大勺调料酱刚刚在锅里化开,一股鲜香浓郁、酸辣爽口的气息顿时扑面而来,让人忍不住垂涎欲滴。
“握草!又酸又辣,这味道太特么香了,受不了!”
一直站在边上盯着看的胡志海闻着这味道,顿时忍不住了,大声嚷嚷起来,
“老江,求你了,动作再快点,我早饭还没吃呢,闻着这味儿更饿得慌!”
“别急,还差点火候呢!”
江渔自己也没忍住,悄悄咽了口口水,赶紧将早就打散的鸡蛋液一边倒入锅里一边不停地搅拌成絮状,随后又分两次加入水淀粉勾芡,再转小火煮至略微沸腾后,往锅里撒入切好的葱花。
一股沁人心脾的葱香味,瞬间直钻鼻尖。
到了这一步,酸辣汤就算是大功告成了。
“先尝尝味道怎么样!”
伸手关了火,江渔先盛了一小碗,递给早已在一边等得有些心焦的胡志海,笑着提醒道,
“悠着点,别烫起泡了!”
“不会,不会!”
胡志海顿时眉开眼笑,连忙伸手把碗接过去,低头细细端详了起来。
这酸辣汤的样子好看极了。
嫩白的豆腐、黑亮的木耳、粉色的西红柿,以及金黄的成了絮状的鸡蛋……
这些颜色鲜亮、口感各异的食材,从四面八方而来,统统汇聚于一锅中,在这浓汤里载沉载浮。
再被嫩绿色的葱花一点缀,整碗汤仿佛被赋予了生命,整个儿的都鲜活了起来。
这汤是勾芡过的,热气与香气仿佛被一层薄膜锁住了一般,只有靠得近了,才能闻得见似有似无的酸辣味。
也正是这种欲拒还换的姿态,反而更加让人欲罢不能,就像有一只小手,在你的心尖尖上一下一下地挠,让伱心痒难耐。
闻着这香味,胡志海再也忍不住了,连勺子都不用,撅起嘴吹了几下,然后就端起碗喝了一大口。
这一口酸辣汤刚喝进嘴里,他的脸色瞬间就涨得通红,细密的汗珠肉眼可见地从额头上冒了出来,随即汇成豆大的一颗,从鬓角处滑落。
过了好一会儿,他才将这一口汤吞下肚去,随后立刻张开了嘴,呼哈两声,一脸惊喜地说道:
“好酸,好辣,好爽!太特么过瘾了!”
八月底的江州依然燥热,气温一上升,整个人都是昏昏沉沉的提不起劲。
这一口酸辣汤下去,逼出了一身的汗,整个人都感觉通透了不少,连身子都觉得轻了。
就在胡志海惊喜于酸辣汤的对味之时,窗口那边忽然来了一个人:
“老板,我,我来了,现在可以进来吗?”
胡志海回头一看,原来是昨天晚上过来,毛遂自荐要做服务员的那个女生。
“哦,你来了啊,先进来吧。”
他笑着朝颜彤彤点了点头,又转头朝里面喊了一声,
“老江,来勤工俭学的那个女生过来了。”
江渔刚打算继续包包子,听到这话后,便放下手里的活儿,走了出来。
昨天夜里已经有些晚了,他其实并没有细问,连这女生的基本情况都不知道,所以,这会儿还是要重新了解一下。
走出来后一看,江渔这才发现,这女生长得还挺好看。
她个子高挑,身材匀称,留着一头利落的齐耳短发,小麦色的皮肤显得健康又有活力,一张鹅蛋脸上,两只乌溜溜的大眼睛像是会说话,灵动又有神。
此刻,这女生正大大方方地站在一边,跟胡志海说着话。
“来来来,我跟你介绍一下,这是我们包子店的老板,江渔,灌汤包就是他亲手包的。”
看到江渔来了,胡志海先是对那女生简单介绍了一下,随后又转过头来,笑着对江渔说道,
“这位是文学系大三的颜彤彤,是咱们江州本地人,她来应聘服务员,目的是想锻炼一下自己的能力。
当然,最主要的,还是因为她也很喜欢吃我们店里的灌汤包,希望能够通过自己,将它分享给更多热爱美食的人。”
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