第80章 老手艺豆浆
连带着少量水的豆子,用勺子一起被倒进磨盘的孔洞里。
林亮倒好豆子后,另一边赵觉攥住那磨盘的把手,开始运转石磨。
刚做好的石磨,这会上手的分量有些沉。
赵觉攥着把手转了十来圈,石磨这才瞧着顺滑了一些。
继续转动把手,石磨也传来‘嘎吱嘎吱’的摩擦声。
“这种老式的磨盘分量沉,尤其是新做的磨盘,还得磨合一下,所以转起要吃力点,不过好处就是,这种石磨磨出来的豆浆更细腻,而且不用磨第二遍。”
“想要磨出来的豆浆更醇,那就得在这加的水上下功夫,水越少,磨的豆浆就更醇,不过太少也不行,那磨盘就转不开了。”
这会已经马上晌午,坐了几个小时的于大爷和孙叔,已然先后离开。
如今的天长,到了这个年纪的老人精力没年轻人那么旺盛,中午便总习惯来个午觉,这样更精神一些。
而赵觉也早就打开了直播间,这会儿正和直播间中的网友们交流磨豆子的经验。
“这石磨磨出来的豆浆,要比豆浆机打出来的更香吗?”
“主播还真把这石磨给修好了?这动手能力有点强啊!”
“这年头竟然还有人用石磨磨豆浆呢?”
“我记着小时候姥姥家有一个,很重,我试过,根本推不动。”
“这得什么时候出豆浆?”
虽然开播没多长时间,可赵觉直播间中的人气却不低。
瞧见赵觉坐在椅子上一圈圈转着石磨,习惯了用豆浆机这种高科技的网友们瞧见这原始的手法,委实有些稀奇。
赵觉:“石磨只有放了东西的时候才能转动,没加东西的时候转不动是正常的。这阵子石磨转的比刚才顺溜不少,应该是快出浆了。”
第一勺豆子加进去到现在,赵觉也转了个三十几圈的样子。
虽然转的慢了一些,不过石磨已然越来越顺。
果然在赵觉刚说完这话不过几秒钟的功夫,那本来一直没什么反应的石磨,忽然出现了变化。
白色的浆液,逐渐从石磨的缝隙中溢出。
为了喝道最地道的豆浆,所以赵觉两人添豆子的时候,并未放入多少清水,而磨出的豆浆,也就十分浓稠。
汁液顺着石磨不断进入到磨盘的凹槽中,白色的浆液,带着丰盈而粘稠的泡沫,倒是有些像打发的蛋液一般。
“哎,有了!出豆浆了!”
注意到豆浆的浆液流出,林亮眼神瞬间一亮。
赵觉也是咧嘴笑得开怀。
“看吧,我说啥来的,赶紧,继续加豆子!”
白色绵密的豆浆流出,二人瞬间如同打了鸡血一样,劲头足了起来。
继续朝着那磨盘的孔洞里添入豆子,赵觉右手也是转的飞快。
细密的豆浆,这会随着石磨的不断碾压下,这会已然汇成了小溪,顺着磨盘的凹槽,滴落进盆子里。
“嗒、嗒、嗒。”
软绵的豆浆,带着残留的豆渣,缓慢的滴入到盆中。
随着两个人的配合,没一会儿的功夫,那些磨好的豆渣便滴满盆底。
豆渣和豆浆,一起进入盆里,这会院子里,已然飘满了豆香的气息。
那香气,甚至还给院吸引了一只黄色的小橘猫,远远的趴在墙头,似乎对那散发着香味的石磨十分好奇。
“这退休好几年的老石磨,竟然还真让你磨出豆浆来了!”
“好多豆浆!”
“没想到这石磨被主播修一修,竟然还真能用!”
“这乡村生活也太滋润了吧?竟然还能自己磨豆子?”
“就这速度,今天能不能吃到豆腐?”
虽然这会已经磨出了一盆地的豆浆,不过这个速度相比豆浆机来说,实在是慢太多,难免不少网友看的有些着急。
赵觉倒是稳当的很,自顾自的拉着石磨,不慌不忙。
“这石磨磨豆子,本来就是慢工出细活,想要豆子磨得细,那速度上肯定就会慢点。以前没有那么多高科技的时候,也是这么磨出来的。”
“想要吃到老手艺做出的豆浆,那就得耐得住寂寞才行!”
一勺勺的豆子,不断的朝着石磨里加着。
赵觉的手也一直没闲着,磨盘转动的速度越来越快,不过半个小时,没想到第一个装豆渣的盆就已经被泡沫填满,可这会儿的豆子,却连三分之一都没磨完。
端起地上已经装满的豆浆,用勺子舀起来瞧瞧,果然自己磨出来的豆浆要比外面的浓稠许多。
厚重的豆浆,还没喝,赵觉就已经仿若感受到那入口浓厚的豆香味,唇齿留香……
很快,赵觉便又换了个新的盆子回来,继续开始拉磨。
又是一个小时的功夫过去,豆浆的不断的从石磨中涌出。
而那装豆汁的盆子,已然换到第三个,眼看着第三盆磨好的豆浆,也即将将把那盆子装满。
原本趴在墙上的小橘猫,这会已然控制不住诱惑,凑到了赵觉和林亮跟前,顺便还带着一只橘猫的幼崽,正在几米洒满阳光的院子里打着滚。
橘猫的鼻子,不断的在空中嗅来嗅去,显然是在吮吸空气中的豆香。
院子里,一直持续响着老石磨工作的吱吱声。
伴随着这样的声音,直播间中的人数也越来越多,即便这两个小时中,赵觉和林亮两人只是单纯的磨着豆子,可丝毫不减网友们的热情。
赵觉左手换到右手,右手又再次换成左手。
连续两个多小时的拉磨,原本的激情已经逐渐褪去,这会已然开始有些双眼麻木,机械一般的动作持续拉着磨盘。
林亮看向自己发小脸上的表情,忍不住笑出了声音。
“早告诉你不让你泡那么多豆子不听,这回磨够了吧!”
泡豆子的时候,林亮提醒过赵觉说豆子太多,不过赵觉并未当回事,毕竟喝豆浆、做豆腐,还能吃豆腐脑做水豆腐。
豆子磨出来以后的吃法那么多,赵觉想着总不会浪费的。
而当三斤豆子泡发成八斤的时候,赵觉还是有几分侥幸心理,觉得应该没什么大问题,可知道如今第三盆豆浆都要磨好,可豆子竟然还没好的时候……
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林亮倒好豆子后,另一边赵觉攥住那磨盘的把手,开始运转石磨。
刚做好的石磨,这会上手的分量有些沉。
赵觉攥着把手转了十来圈,石磨这才瞧着顺滑了一些。
继续转动把手,石磨也传来‘嘎吱嘎吱’的摩擦声。
“这种老式的磨盘分量沉,尤其是新做的磨盘,还得磨合一下,所以转起要吃力点,不过好处就是,这种石磨磨出来的豆浆更细腻,而且不用磨第二遍。”
“想要磨出来的豆浆更醇,那就得在这加的水上下功夫,水越少,磨的豆浆就更醇,不过太少也不行,那磨盘就转不开了。”
这会已经马上晌午,坐了几个小时的于大爷和孙叔,已然先后离开。
如今的天长,到了这个年纪的老人精力没年轻人那么旺盛,中午便总习惯来个午觉,这样更精神一些。
而赵觉也早就打开了直播间,这会儿正和直播间中的网友们交流磨豆子的经验。
“这石磨磨出来的豆浆,要比豆浆机打出来的更香吗?”
“主播还真把这石磨给修好了?这动手能力有点强啊!”
“这年头竟然还有人用石磨磨豆浆呢?”
“我记着小时候姥姥家有一个,很重,我试过,根本推不动。”
“这得什么时候出豆浆?”
虽然开播没多长时间,可赵觉直播间中的人气却不低。
瞧见赵觉坐在椅子上一圈圈转着石磨,习惯了用豆浆机这种高科技的网友们瞧见这原始的手法,委实有些稀奇。
赵觉:“石磨只有放了东西的时候才能转动,没加东西的时候转不动是正常的。这阵子石磨转的比刚才顺溜不少,应该是快出浆了。”
第一勺豆子加进去到现在,赵觉也转了个三十几圈的样子。
虽然转的慢了一些,不过石磨已然越来越顺。
果然在赵觉刚说完这话不过几秒钟的功夫,那本来一直没什么反应的石磨,忽然出现了变化。
白色的浆液,逐渐从石磨的缝隙中溢出。
为了喝道最地道的豆浆,所以赵觉两人添豆子的时候,并未放入多少清水,而磨出的豆浆,也就十分浓稠。
汁液顺着石磨不断进入到磨盘的凹槽中,白色的浆液,带着丰盈而粘稠的泡沫,倒是有些像打发的蛋液一般。
“哎,有了!出豆浆了!”
注意到豆浆的浆液流出,林亮眼神瞬间一亮。
赵觉也是咧嘴笑得开怀。
“看吧,我说啥来的,赶紧,继续加豆子!”
白色绵密的豆浆流出,二人瞬间如同打了鸡血一样,劲头足了起来。
继续朝着那磨盘的孔洞里添入豆子,赵觉右手也是转的飞快。
细密的豆浆,这会随着石磨的不断碾压下,这会已然汇成了小溪,顺着磨盘的凹槽,滴落进盆子里。
“嗒、嗒、嗒。”
软绵的豆浆,带着残留的豆渣,缓慢的滴入到盆中。
随着两个人的配合,没一会儿的功夫,那些磨好的豆渣便滴满盆底。
豆渣和豆浆,一起进入盆里,这会院子里,已然飘满了豆香的气息。
那香气,甚至还给院吸引了一只黄色的小橘猫,远远的趴在墙头,似乎对那散发着香味的石磨十分好奇。
“这退休好几年的老石磨,竟然还真让你磨出豆浆来了!”
“好多豆浆!”
“没想到这石磨被主播修一修,竟然还真能用!”
“这乡村生活也太滋润了吧?竟然还能自己磨豆子?”
“就这速度,今天能不能吃到豆腐?”
虽然这会已经磨出了一盆地的豆浆,不过这个速度相比豆浆机来说,实在是慢太多,难免不少网友看的有些着急。
赵觉倒是稳当的很,自顾自的拉着石磨,不慌不忙。
“这石磨磨豆子,本来就是慢工出细活,想要豆子磨得细,那速度上肯定就会慢点。以前没有那么多高科技的时候,也是这么磨出来的。”
“想要吃到老手艺做出的豆浆,那就得耐得住寂寞才行!”
一勺勺的豆子,不断的朝着石磨里加着。
赵觉的手也一直没闲着,磨盘转动的速度越来越快,不过半个小时,没想到第一个装豆渣的盆就已经被泡沫填满,可这会儿的豆子,却连三分之一都没磨完。
端起地上已经装满的豆浆,用勺子舀起来瞧瞧,果然自己磨出来的豆浆要比外面的浓稠许多。
厚重的豆浆,还没喝,赵觉就已经仿若感受到那入口浓厚的豆香味,唇齿留香……
很快,赵觉便又换了个新的盆子回来,继续开始拉磨。
又是一个小时的功夫过去,豆浆的不断的从石磨中涌出。
而那装豆汁的盆子,已然换到第三个,眼看着第三盆磨好的豆浆,也即将将把那盆子装满。
原本趴在墙上的小橘猫,这会已然控制不住诱惑,凑到了赵觉和林亮跟前,顺便还带着一只橘猫的幼崽,正在几米洒满阳光的院子里打着滚。
橘猫的鼻子,不断的在空中嗅来嗅去,显然是在吮吸空气中的豆香。
院子里,一直持续响着老石磨工作的吱吱声。
伴随着这样的声音,直播间中的人数也越来越多,即便这两个小时中,赵觉和林亮两人只是单纯的磨着豆子,可丝毫不减网友们的热情。
赵觉左手换到右手,右手又再次换成左手。
连续两个多小时的拉磨,原本的激情已经逐渐褪去,这会已然开始有些双眼麻木,机械一般的动作持续拉着磨盘。
林亮看向自己发小脸上的表情,忍不住笑出了声音。
“早告诉你不让你泡那么多豆子不听,这回磨够了吧!”
泡豆子的时候,林亮提醒过赵觉说豆子太多,不过赵觉并未当回事,毕竟喝豆浆、做豆腐,还能吃豆腐脑做水豆腐。
豆子磨出来以后的吃法那么多,赵觉想着总不会浪费的。
而当三斤豆子泡发成八斤的时候,赵觉还是有几分侥幸心理,觉得应该没什么大问题,可知道如今第三盆豆浆都要磨好,可豆子竟然还没好的时候……
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