第六十五章 胡辣汤
好在新房子的事也比较顺利。
地基打的差不多了,材料也运过来完了,明日就可以正式开始砌墙了。
刘氏明天要起大早做饭,杏花村的惯例是有这么一说的,砌墙盖顶都要放挂鞭炮,还要管工人一顿早饭,图个喜庆吉利。
怕自己忙不过来,她还去请了相好的嫂子们明日一早过来帮忙。
之前打地基本来说中午管顿饭,但刘氏实在忙不过来再加上夏天烧火做饭确实麻烦,请人也不方便,就改成了折成工钱。
刘氏睡觉前又泡了木耳和林小婉上次摘回来晒好的蘑菇干,黄豆也泡了一些。
林小婉把草药收回去,打算明天太阳出来再拿出来晒,夜里更深露重,再打湿了就不好了。
明天要早起,因此今晚一家人都歇得早,郭承翎知道妻子明天有事,晚上也没闹她,让林小婉安安稳稳睡了个好觉。
次日一早,鸡鸣前刘氏就起来了,林小婉听见外面的动静也收拾收拾出了门。
心里装了事,自然醒得早,刘氏的一点动静她就醒了。
打了水洗了把脸精神精神,刘氏就指挥着她去把院门打开。等会帮忙的就该来了。
林振也起来了,他要去昨天刘氏说好的借碗筷的人家取东西,还要挑水。
碗筷这种东西家家都有,平时遇到谁家摆席,邻里乡亲的借一下就行了。
作为回报,被借碗筷的那天都可以来主家吃饭。
铁锅是现成的,林小婉打算让刘氏做胡辣汤。胡辣汤粉是超市里卖的,昨天她等刘氏进了屋偷偷从超市里盛出来了三碗。
这个简单,也不费事。
刘氏正在把昨天泡好的蘑菇撕成块儿状,林小婉把汤粉倒入盆里加冷水搅拌成糊,放在一旁备用。
这会儿功夫,帮忙的王家大娘和一个小媳妇也来了,小媳妇是从前刘氏说得上话的小姐妹,性子也腼腆,不多话,干活也麻利。
两人都挎着个竹篮,里面装着自家的碗筷。
把东西放下,又问了刘氏需要干些啥,两人就忙开了。
刘氏去割了两块儿豆腐,等会添料,王大娘则在厨房开始揉面,干活儿的男人都是些大胃王,实面饼子瓷实,能顶饿。
腼腆的小嫂子姓张,帮忙添火,在一旁择香菜,切葱段,洗萝卜白菜豆角。菜都是昨天刘氏找村里人买的。
分家时候就给了粮食和钱,其他什么也没有。
林小婉就在一旁指挥,起锅烧油,把切成丁的萝卜、豆角、白菜和泡发的豆子下锅炒,加一点点调味料炒熟,再加水。
大火烧开水,加入面糊,又把泡发的蘑菇木耳都下进去,煮一股,加入切好的豆腐块儿。
再煮开,撒上切好的葱花香菜,淋上点香油,香的人恨不得把舌头吞下去。
不过她们家是没有香油的,只能撒了些葱花香菜。就算有,刘氏也舍不得这么淋。
即便没有香油,这香味儿也勾的王大娘和张氏眼都直了。
“咕咚……”
林小婉清晰的听到几人吞咽口水的声音,不由得一笑。
这年头大家肚子里都少有油水,除了做些荤腥能有这种香味儿,平时哪有口福,都是加了点盐就算饭了。
手艺好的也不是没有,只是巧妇难为无米之炊,日子长了,也懒得费事。
可这一锅汤,看着也简单,材料也是些常见的,可煮出来红红绿绿的,好看就不说了,还香的人直咽口水。
王大娘性子直率,直接就开口问了,“秀容啊,你这面糊是咋活的?做出来咋这么香。”
张氏闻言也点点头,看的出来她也是想问的,只是没好意思说出口。
刘氏也有些惊奇,昨天女儿说了,她还以为就是平常的菜糊糊,没想到煮出来又稠又香。
“这……我也不知道……面糊是小婉弄得,这想法也是婉婉提出来的,我也惊奇呢。”
王大娘在分家时候帮过她们,林小婉后来听刘氏说了,对她的印象还是挺好的,也乐意为她们解惑。
“也没啥特别的,淀粉和胡椒粉啥的调味料混在一起,量上自己把控,加水搅拌一下就成了。”
这确实不难,都是在家做惯了灶上活计的人,这点能力还是有的,只是以前从来没人能想到这么做。
王大娘听了记在心里,知道人家是好心,当下也爽朗一笑。
“成,那就谢谢小婉了,回头我做给我那大孙子吃,给你也端过来一碗尝尝,就是我这手艺可不如你娘,小婉别嫌弃就成。”
“我也是。”张氏在一旁连忙开口。
林小婉心里也开心,这都是小事,但王大娘和张氏知恩图报的让她心里也开心,没有看错人。
胡辣汤做好了,刘氏和王大娘给舀到了木桶里,盖上盖子。
另一锅张氏正擀着饼子,林小婉帮忙添火,刘氏刷锅,王大娘在做汤的两个锅里烙。
两边都开了火,自然快多了,等到林振来问的时候,最后一块儿面也下了锅。
刘氏和林小婉去换了身儿衣服,林振带着几个男人扛着装汤的桶往工地送。
刚出锅的饼热乎乎的,王大娘手起刀落把饼子剁成四块八块放进大竹篮里,这是方便大家拿。有的女人家吃的不多,用不着大块儿。
上工的人婆娘孩子都早早地在一边等着了,干活的地方热闹极了,女人们聚在一起闲话家常,小孩子则跑跑闹闹,四处乱窜。
即便盖上了盖子,胡辣汤的香味儿还是被饥肠辘辘的人群闻到了。
几个调皮的孩子跑过去闹着要掀开盖子,被大人拉走了。
大喜的日子,早晚都能吃到,没人会去干这么不规矩的事儿,给自己找不痛快。
饼子随后也送过来了。
一家人除了不能下床的郭承翎,都来了工地。
有主事儿的说了一段场面话,大意就是祝福什么的,林小婉也没听懂,他说的是古话,离得远,她听的一知半解的。
鞭炮早就在打好的地基上码好了,随着一声“起房”,有人拿香烛点燃了引线,鞭炮声便噼里啪啦的响起来。
刘氏和林振面上都是红光满面,可见是打心眼儿里高兴。
鞭炮放完,就可以开饭了。
王大娘,刘氏和张氏一人守着一个桶给人盛汤,饼子就放在脚边,想吃了自己过来拿。不过她们也是看着的,免得有人吃着碗里的,还要往兜里塞。
热乎乎的胡辣汤里面加了不少料,配着糙面饼子,大伙儿吃的满头汗。
白面是经不起这么做的,烙饼的面是苞米面加上红薯面和磨面剩下来的粗麦皮混合在一起的,虽然有些拉舌头,但架不住汤好喝,半大的孩子都能喝两碗。
林小婉早料到会有这种情况,不过做工的人不多,拖家带口的也都在预算之内,她特意让刘氏多加了水,汤里最后还加了面糊煮成了面疙瘩,还是顶得住的。
大家一边吃一边夸刘氏她们做的好吃,王大娘和张氏也有容俱焉。还有妇人过来打听怎么做的,都被刘氏她们打发走了。
林小婉出门时特意交代过她们不让往外说,王大娘和张氏也不愿意把这个方子说给别人,大家都会做了还有啥稀奇?别人不会做才显得她们特殊。
因此,那些人都被她们笑眯眯的打发走了。
你问怎么做的?
就那么做的啊,东西一切往里一煮就成了,也没啥特别的。
你问加了什么料?
就那些料啊,盐,胡椒粉,酱油,还能有啥?
再想细问,王大娘就一脸我很忙的样子道:“你吃饱没?吃饱了就带着孩子家去吧,后面还有人没吃饱呢。”
一群人碰壁而归,心知人家说的不是实话也没办法。只能悻悻的走了,一边走还一边咂摸嘴回味,摸着溜圆的肚子只恨不得能多长个胃。
这顿饭算是一天的工钱了,管了早饭,这一天就不给钱了,这也是杏花村的规矩,拖家带口的,吃的确实不少。
以前遇到这种事,哪家都是随便做点,我管你够不够呢,先紧着上工的男人们吃,吃完了剩下的女人孩子们分分一人吃个半饱就差不多了。
至于味道,那就更别提了,怎么省事怎么来,怎么省东西怎么来。
不像林小婉她们,料放的足,还敞开了肚子吃,一群人吃的酣畅,心里也痛快。干起活来也卖力些。
吃完饭,借碗筷家的女人们留下来收拾残局,把空了的竹篮木桶提回去洗洗涮涮。
刘氏林小婉和王大娘她们则在厨房里开始吃饭。
忙活了一早上,林小婉早就饿了,好在剩的还多,几个人吃饱了还剩下有一桶还多。
给留下来的帮忙的女人们一家分了两碗端回去,又给王大娘和张氏一人盛了小半盆。
剩下的放在锅里温起来,留着中午做面糊糊。
郭承翎出门前就给他盛好了放在桌上,林小婉好容易得空进屋把碗筷收了。
饼子倒是没剩下多少,本来就是按着量烙的,才不敢让她们多拿。
来帮忙的人带着自家的东西和汤都走了,林振早上挑的两缸水,做饭加上洗洗涮涮已经所剩无几了。
林小婉累瘫了,坐在凳子上刷碗,思考着接下来的事。
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地基打的差不多了,材料也运过来完了,明日就可以正式开始砌墙了。
刘氏明天要起大早做饭,杏花村的惯例是有这么一说的,砌墙盖顶都要放挂鞭炮,还要管工人一顿早饭,图个喜庆吉利。
怕自己忙不过来,她还去请了相好的嫂子们明日一早过来帮忙。
之前打地基本来说中午管顿饭,但刘氏实在忙不过来再加上夏天烧火做饭确实麻烦,请人也不方便,就改成了折成工钱。
刘氏睡觉前又泡了木耳和林小婉上次摘回来晒好的蘑菇干,黄豆也泡了一些。
林小婉把草药收回去,打算明天太阳出来再拿出来晒,夜里更深露重,再打湿了就不好了。
明天要早起,因此今晚一家人都歇得早,郭承翎知道妻子明天有事,晚上也没闹她,让林小婉安安稳稳睡了个好觉。
次日一早,鸡鸣前刘氏就起来了,林小婉听见外面的动静也收拾收拾出了门。
心里装了事,自然醒得早,刘氏的一点动静她就醒了。
打了水洗了把脸精神精神,刘氏就指挥着她去把院门打开。等会帮忙的就该来了。
林振也起来了,他要去昨天刘氏说好的借碗筷的人家取东西,还要挑水。
碗筷这种东西家家都有,平时遇到谁家摆席,邻里乡亲的借一下就行了。
作为回报,被借碗筷的那天都可以来主家吃饭。
铁锅是现成的,林小婉打算让刘氏做胡辣汤。胡辣汤粉是超市里卖的,昨天她等刘氏进了屋偷偷从超市里盛出来了三碗。
这个简单,也不费事。
刘氏正在把昨天泡好的蘑菇撕成块儿状,林小婉把汤粉倒入盆里加冷水搅拌成糊,放在一旁备用。
这会儿功夫,帮忙的王家大娘和一个小媳妇也来了,小媳妇是从前刘氏说得上话的小姐妹,性子也腼腆,不多话,干活也麻利。
两人都挎着个竹篮,里面装着自家的碗筷。
把东西放下,又问了刘氏需要干些啥,两人就忙开了。
刘氏去割了两块儿豆腐,等会添料,王大娘则在厨房开始揉面,干活儿的男人都是些大胃王,实面饼子瓷实,能顶饿。
腼腆的小嫂子姓张,帮忙添火,在一旁择香菜,切葱段,洗萝卜白菜豆角。菜都是昨天刘氏找村里人买的。
分家时候就给了粮食和钱,其他什么也没有。
林小婉就在一旁指挥,起锅烧油,把切成丁的萝卜、豆角、白菜和泡发的豆子下锅炒,加一点点调味料炒熟,再加水。
大火烧开水,加入面糊,又把泡发的蘑菇木耳都下进去,煮一股,加入切好的豆腐块儿。
再煮开,撒上切好的葱花香菜,淋上点香油,香的人恨不得把舌头吞下去。
不过她们家是没有香油的,只能撒了些葱花香菜。就算有,刘氏也舍不得这么淋。
即便没有香油,这香味儿也勾的王大娘和张氏眼都直了。
“咕咚……”
林小婉清晰的听到几人吞咽口水的声音,不由得一笑。
这年头大家肚子里都少有油水,除了做些荤腥能有这种香味儿,平时哪有口福,都是加了点盐就算饭了。
手艺好的也不是没有,只是巧妇难为无米之炊,日子长了,也懒得费事。
可这一锅汤,看着也简单,材料也是些常见的,可煮出来红红绿绿的,好看就不说了,还香的人直咽口水。
王大娘性子直率,直接就开口问了,“秀容啊,你这面糊是咋活的?做出来咋这么香。”
张氏闻言也点点头,看的出来她也是想问的,只是没好意思说出口。
刘氏也有些惊奇,昨天女儿说了,她还以为就是平常的菜糊糊,没想到煮出来又稠又香。
“这……我也不知道……面糊是小婉弄得,这想法也是婉婉提出来的,我也惊奇呢。”
王大娘在分家时候帮过她们,林小婉后来听刘氏说了,对她的印象还是挺好的,也乐意为她们解惑。
“也没啥特别的,淀粉和胡椒粉啥的调味料混在一起,量上自己把控,加水搅拌一下就成了。”
这确实不难,都是在家做惯了灶上活计的人,这点能力还是有的,只是以前从来没人能想到这么做。
王大娘听了记在心里,知道人家是好心,当下也爽朗一笑。
“成,那就谢谢小婉了,回头我做给我那大孙子吃,给你也端过来一碗尝尝,就是我这手艺可不如你娘,小婉别嫌弃就成。”
“我也是。”张氏在一旁连忙开口。
林小婉心里也开心,这都是小事,但王大娘和张氏知恩图报的让她心里也开心,没有看错人。
胡辣汤做好了,刘氏和王大娘给舀到了木桶里,盖上盖子。
另一锅张氏正擀着饼子,林小婉帮忙添火,刘氏刷锅,王大娘在做汤的两个锅里烙。
两边都开了火,自然快多了,等到林振来问的时候,最后一块儿面也下了锅。
刘氏和林小婉去换了身儿衣服,林振带着几个男人扛着装汤的桶往工地送。
刚出锅的饼热乎乎的,王大娘手起刀落把饼子剁成四块八块放进大竹篮里,这是方便大家拿。有的女人家吃的不多,用不着大块儿。
上工的人婆娘孩子都早早地在一边等着了,干活的地方热闹极了,女人们聚在一起闲话家常,小孩子则跑跑闹闹,四处乱窜。
即便盖上了盖子,胡辣汤的香味儿还是被饥肠辘辘的人群闻到了。
几个调皮的孩子跑过去闹着要掀开盖子,被大人拉走了。
大喜的日子,早晚都能吃到,没人会去干这么不规矩的事儿,给自己找不痛快。
饼子随后也送过来了。
一家人除了不能下床的郭承翎,都来了工地。
有主事儿的说了一段场面话,大意就是祝福什么的,林小婉也没听懂,他说的是古话,离得远,她听的一知半解的。
鞭炮早就在打好的地基上码好了,随着一声“起房”,有人拿香烛点燃了引线,鞭炮声便噼里啪啦的响起来。
刘氏和林振面上都是红光满面,可见是打心眼儿里高兴。
鞭炮放完,就可以开饭了。
王大娘,刘氏和张氏一人守着一个桶给人盛汤,饼子就放在脚边,想吃了自己过来拿。不过她们也是看着的,免得有人吃着碗里的,还要往兜里塞。
热乎乎的胡辣汤里面加了不少料,配着糙面饼子,大伙儿吃的满头汗。
白面是经不起这么做的,烙饼的面是苞米面加上红薯面和磨面剩下来的粗麦皮混合在一起的,虽然有些拉舌头,但架不住汤好喝,半大的孩子都能喝两碗。
林小婉早料到会有这种情况,不过做工的人不多,拖家带口的也都在预算之内,她特意让刘氏多加了水,汤里最后还加了面糊煮成了面疙瘩,还是顶得住的。
大家一边吃一边夸刘氏她们做的好吃,王大娘和张氏也有容俱焉。还有妇人过来打听怎么做的,都被刘氏她们打发走了。
林小婉出门时特意交代过她们不让往外说,王大娘和张氏也不愿意把这个方子说给别人,大家都会做了还有啥稀奇?别人不会做才显得她们特殊。
因此,那些人都被她们笑眯眯的打发走了。
你问怎么做的?
就那么做的啊,东西一切往里一煮就成了,也没啥特别的。
你问加了什么料?
就那些料啊,盐,胡椒粉,酱油,还能有啥?
再想细问,王大娘就一脸我很忙的样子道:“你吃饱没?吃饱了就带着孩子家去吧,后面还有人没吃饱呢。”
一群人碰壁而归,心知人家说的不是实话也没办法。只能悻悻的走了,一边走还一边咂摸嘴回味,摸着溜圆的肚子只恨不得能多长个胃。
这顿饭算是一天的工钱了,管了早饭,这一天就不给钱了,这也是杏花村的规矩,拖家带口的,吃的确实不少。
以前遇到这种事,哪家都是随便做点,我管你够不够呢,先紧着上工的男人们吃,吃完了剩下的女人孩子们分分一人吃个半饱就差不多了。
至于味道,那就更别提了,怎么省事怎么来,怎么省东西怎么来。
不像林小婉她们,料放的足,还敞开了肚子吃,一群人吃的酣畅,心里也痛快。干起活来也卖力些。
吃完饭,借碗筷家的女人们留下来收拾残局,把空了的竹篮木桶提回去洗洗涮涮。
刘氏林小婉和王大娘她们则在厨房里开始吃饭。
忙活了一早上,林小婉早就饿了,好在剩的还多,几个人吃饱了还剩下有一桶还多。
给留下来的帮忙的女人们一家分了两碗端回去,又给王大娘和张氏一人盛了小半盆。
剩下的放在锅里温起来,留着中午做面糊糊。
郭承翎出门前就给他盛好了放在桌上,林小婉好容易得空进屋把碗筷收了。
饼子倒是没剩下多少,本来就是按着量烙的,才不敢让她们多拿。
来帮忙的人带着自家的东西和汤都走了,林振早上挑的两缸水,做饭加上洗洗涮涮已经所剩无几了。
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