第四百八十五章 花溪
林小婉不太明白。
佟掌柜接着解释。
“我不说你肯定也明白,想要凭着这样子和味道去还原一道菜,那太难了。就好比自创一道菜一般,不是寻常人能做的出来的。要真的想做出来,只能是酒楼里最好的厨子来做,否则根本就不用尝试。
这些厨子,都是一个酒楼的宝贝啊。宝贝好是好,但是限制太大了。他们不能离开酒楼,哪怕是一天两天都不太行……每日都会有人去点他们的菜,人不在?那菜怎么做……没有菜,客人可就不光顾了。
这都是大主顾,丢一个都是要命的事。
所以,为了一道菜做这么大牺牲?没人傻到会这么做的。”
佟掌柜不急不缓的说完,再看向林小婉时,看到的是她狡黠的笑。
“既然是这样,那佟掌柜你一直在担心什么呢?”林小婉说。
佟掌柜反应过来,笑道:“好你个丫头,明明什么都知道,还想着戏耍我是不?”
“哪能啊,佟掌柜您可把我想的太有心计了。我是那样的人么?”林小婉装作一脸无辜的样子,如果不了解她,肯定会被她此刻的神情所欺骗,认为她真如自己所说那么单纯。
佟掌柜看破也不说破,只说小婉姑娘为人纯善。但酒楼后厨的事还是得多费心。
林小婉不做多想,她说:“等下一应事了,我就跟佟掌柜再去酒楼一趟。刚好蹭一顿午饭,也瞧一瞧这菜是为什么做的不够火候。”
“这样就最好了。”佟掌柜笑说,脸上的神情轻松了许多。他并不担心林小婉会拒绝再去酒楼,只是担心林小婉没再多存货了。如果只能靠一道菜撑起一个酒楼,还是困难的。
所以林小婉没说这事儿有多难,就代表她还有很多拿手菜没拿出来呢。
总会一点一点压榨出来的。
等会去了,还不是可以让林小婉再动动手?
这一瞬间的表情没逃过林小婉的眼睛,林小婉微微摇头,道:“不过,我可要跟佟掌柜您先说清楚啊,我这几日拿笔写字写的,手都要废掉了,你可得让我歇一歇。今天,或者说之后的一段时间,菜谱就不能先写了。”
这一个预防针,让佟掌柜是猝不及防。
……
林小婉淡漠道:“可不能不把我当人看呀。”
佟掌柜看了看林小婉,连连说道:“好好好,你说什么是什么。今天的事先做完,后边的咱们再议。”
“这不是都说好了,不用议了。”林小婉装作无情道。随后说,“接着说别的事吧?”
“好,说别的。”佟掌柜叹了口气,“还有茶馆的事。老丁那我去谈过了,也基本谈妥了。这事儿啊,还是要感谢辛小姐,能谈成辛小姐功不可没。所以我想,茶馆的利润,到时候是不是给辛小姐一份。”
“您跟辛小姐谈过?”林小婉问。
她不介意,毕竟老丁是辛甜儿的资源,说白了,别人要是不给面子,这个水不卖,那茶馆也开不起来。开不起来就赚不到钱,损失很大。既然辛甜儿起到了不小作用,利润分配上要考虑,这是理所应当的。
林小婉没意见,也没想着这样自己得到的就少了。有舍才有得,道理她懂。但也不仅仅是因为这个,况且她本身性格上就不是那么斤斤计较的人。
就算,茶馆的利润可观,哪怕是一成都是很大的一笔钱银。
佟掌柜点点头,道:“谈过了,不过辛小姐说,不用给她什么分红,权当是帮了小婉姑娘的忙。帮朋友忙的,哪还有伸手要银子的道理。”
林小婉一听,嘴角微微勾起,心里对辛甜儿更加认可了。她问佟掌柜:“那您没跟她说说这茶馆若是做好了,一年会有多少利润,她能分到多少么?”
“我没藏着掖着,都说了。但辛小姐说,她衣食无忧,虽然这些银子确实很多,她也还是不拿了。还是那句话,帮朋友的忙,是理所应当的事,她朋友不多,所以她很珍惜。”佟掌柜眼神中满是赞赏的看着林小婉。
林小婉无所谓道:“没事,到时候该给给,实在不要那就送去辛家医馆,就说……当作救济那些穷苦百姓的存银了。”
“好,这事儿你同意就好。”
“这有啥不同意的。”林小婉笑说,而后问了问茶馆的具体情况。
上次聊的,只是佟掌柜的构想和一些粗算,林小婉相信,这几天的时间,佟掌柜一定做足了功课,并且想了许多运营的方案之类的。
选址,宣传,装潢,开业的一系列准备等等。
确实如林小婉所想,佟掌柜早就想了通透,并且跟姚氏认认真真,仔仔细细的盘算过,投入多少,利润如何,周期多长。毕竟,这是要姚氏点头的。
姚氏本是有些犹豫的,毕竟,近期的动作太多,而且都不小,又是一拖再拖,直到现在也都才开始营业,还不知道什么时候能盈利。这一来,就有了许多担忧。
但是,架不住佟掌柜的各种游说。
这种稳赚不赔的买卖,怎么能放过呢?
所以,即便是再难,姚氏还是点了头。具体的事还是要佟掌柜去做。佟掌柜吐了些苦水,说他真的是太累了。但姚氏说:这都是你自己心里痒痒要做的,我让你做了,你还跟我抱怨。老佟啊,不合适。
这一说,佟掌柜还真就没话说了。
是,他就是心痒痒。
无论是以前的香皂、还是跟刘氏合作的手帕,再有就是酒楼、茶馆,乃至还要商讨的话本,都是他看到之后心痒难耐,所以才想着极力促成。
如果是以前,按部就班的做下去,姚氏虽然不会有大发展,但也不会有现在的处境。
是,香皂为她赚了不少,但是因为林小婉和永安侯夫人的关系,还是出现了问题。如果一旦触怒了这位夫人,那她姚氏还怎么立足自处?
这是姚氏由此处境,其中的暗由
姚氏那么说,也不过是句玩笑话。她知道佟掌柜做这么多也都是为了她。心里明白,即便不说,更是心怀感激。
佟掌柜尽心尽力,毕竟多年来姚氏对他都是极好的。人嘛,要懂得感恩。当然,在这里他也得到了很大的满足,若是换了别人,肯定是不会让他这么放开手脚去做的。
赚了还好,皆大欢喜,若是赔了呢?
天底下,哪里会有真的稳赚不赔的买卖,不过是风险大小罢了。
茶馆已经在筹备当中了,水源没有问题,茶源也不会有差池,现在就是落址和装潢一应问题,佟掌柜还有的忙。不过佟掌柜说,也就是月余的时间,足够。
“还真够急的。”林小婉笑说。
“不急不行啊。”佟掌柜无奈笑着。
时间不等人。
主要是,一群老家伙也等不耐烦啊。
聊完了茶馆的事,又谈到了绣帕。做了这么多准备,终于是要进入最紧张的时刻了。
旨在打造高端品牌,这个想法还是挺好的。佟掌柜也跟林小婉说了,之所以要做这种改变,是有他们的打算的。
一来是促成跟林小婉的合作,让彼此的关系能更近一些。
事实证明,这个决定是很对的。现在佟掌柜所忙的事情,都跟林小婉有绝对的关系。姚氏的商业能否崛起也开始取决于林小婉一个人了。
二来他们是想培养自己的绣工人才的。一个绝好的绣娘所带来的收益绝对不是能绣出好帕子那么简单的。就像刘氏,她还能带出很多学生。
第三嘛,如果花溪阁不变革,肯定是没希望再跨一步的。只在这清河县开着个不大不小的铺子,佟掌柜不甘心,姚氏同样不甘心。即便是尝试失败了,再变回去就是了。
现在到了验收成果的时候,要说不担心,不紧张那是假的。
林小婉问及佟掌柜的时候,佟掌柜也坦言说道:“当然害怕了。别看我这么大年纪了,见过的听过的也很多,但这种时候,还是不能做到心平气和的去对待。”
“尽力就好了。”林小婉安慰道。
世事不就是这样,做足了努力之后,就只能听天由命了。
佟掌柜不置可否。
林小婉忽地笑了几声,道:“不过,我相信我娘的手艺,她竭心尽力绣出的帕子,肯定会大受欢迎的。我敢肯定,以后会成为大周的爆款。”
“何为爆款?”佟掌柜疑惑。
林小婉的话,他很想认同,但是又缺了一些自信。
林小婉解释道:“就是,会火遍大周的。我相信我娘。”
“嗯,我也相信。”佟掌柜跟着点了点头。
林小婉没揭穿他,这眼神,根本就不像相信的。她说:“想个品牌吧……就是名字。总要让人知道,再设计一个图案,以后让人谈及的时候就知道,是我们的帕子。”
佟掌柜也想过,但是只是在想名字,比如那桂花坊,兰喜阁,凤鸣轩,天香居,这些胭脂水粉的店家也都是在盒面上印上名字,倒是没什么太特殊的。
至于图案……
佟掌柜问:“小婉姑娘可有什么想法么?”
林小婉歪头想了想,才道:“先前我倒是也没想过,就是聊到这,想了起来。”
“不过……佟掌柜您觉得就叫花溪如何?图案的话……也就绣一条花溪。”
“花溪?”佟掌柜重复道。
“对,花溪。具体什么图案,让我娘去想就好了,嘿嘿……”
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佟掌柜接着解释。
“我不说你肯定也明白,想要凭着这样子和味道去还原一道菜,那太难了。就好比自创一道菜一般,不是寻常人能做的出来的。要真的想做出来,只能是酒楼里最好的厨子来做,否则根本就不用尝试。
这些厨子,都是一个酒楼的宝贝啊。宝贝好是好,但是限制太大了。他们不能离开酒楼,哪怕是一天两天都不太行……每日都会有人去点他们的菜,人不在?那菜怎么做……没有菜,客人可就不光顾了。
这都是大主顾,丢一个都是要命的事。
所以,为了一道菜做这么大牺牲?没人傻到会这么做的。”
佟掌柜不急不缓的说完,再看向林小婉时,看到的是她狡黠的笑。
“既然是这样,那佟掌柜你一直在担心什么呢?”林小婉说。
佟掌柜反应过来,笑道:“好你个丫头,明明什么都知道,还想着戏耍我是不?”
“哪能啊,佟掌柜您可把我想的太有心计了。我是那样的人么?”林小婉装作一脸无辜的样子,如果不了解她,肯定会被她此刻的神情所欺骗,认为她真如自己所说那么单纯。
佟掌柜看破也不说破,只说小婉姑娘为人纯善。但酒楼后厨的事还是得多费心。
林小婉不做多想,她说:“等下一应事了,我就跟佟掌柜再去酒楼一趟。刚好蹭一顿午饭,也瞧一瞧这菜是为什么做的不够火候。”
“这样就最好了。”佟掌柜笑说,脸上的神情轻松了许多。他并不担心林小婉会拒绝再去酒楼,只是担心林小婉没再多存货了。如果只能靠一道菜撑起一个酒楼,还是困难的。
所以林小婉没说这事儿有多难,就代表她还有很多拿手菜没拿出来呢。
总会一点一点压榨出来的。
等会去了,还不是可以让林小婉再动动手?
这一瞬间的表情没逃过林小婉的眼睛,林小婉微微摇头,道:“不过,我可要跟佟掌柜您先说清楚啊,我这几日拿笔写字写的,手都要废掉了,你可得让我歇一歇。今天,或者说之后的一段时间,菜谱就不能先写了。”
这一个预防针,让佟掌柜是猝不及防。
……
林小婉淡漠道:“可不能不把我当人看呀。”
佟掌柜看了看林小婉,连连说道:“好好好,你说什么是什么。今天的事先做完,后边的咱们再议。”
“这不是都说好了,不用议了。”林小婉装作无情道。随后说,“接着说别的事吧?”
“好,说别的。”佟掌柜叹了口气,“还有茶馆的事。老丁那我去谈过了,也基本谈妥了。这事儿啊,还是要感谢辛小姐,能谈成辛小姐功不可没。所以我想,茶馆的利润,到时候是不是给辛小姐一份。”
“您跟辛小姐谈过?”林小婉问。
她不介意,毕竟老丁是辛甜儿的资源,说白了,别人要是不给面子,这个水不卖,那茶馆也开不起来。开不起来就赚不到钱,损失很大。既然辛甜儿起到了不小作用,利润分配上要考虑,这是理所应当的。
林小婉没意见,也没想着这样自己得到的就少了。有舍才有得,道理她懂。但也不仅仅是因为这个,况且她本身性格上就不是那么斤斤计较的人。
就算,茶馆的利润可观,哪怕是一成都是很大的一笔钱银。
佟掌柜点点头,道:“谈过了,不过辛小姐说,不用给她什么分红,权当是帮了小婉姑娘的忙。帮朋友忙的,哪还有伸手要银子的道理。”
林小婉一听,嘴角微微勾起,心里对辛甜儿更加认可了。她问佟掌柜:“那您没跟她说说这茶馆若是做好了,一年会有多少利润,她能分到多少么?”
“我没藏着掖着,都说了。但辛小姐说,她衣食无忧,虽然这些银子确实很多,她也还是不拿了。还是那句话,帮朋友的忙,是理所应当的事,她朋友不多,所以她很珍惜。”佟掌柜眼神中满是赞赏的看着林小婉。
林小婉无所谓道:“没事,到时候该给给,实在不要那就送去辛家医馆,就说……当作救济那些穷苦百姓的存银了。”
“好,这事儿你同意就好。”
“这有啥不同意的。”林小婉笑说,而后问了问茶馆的具体情况。
上次聊的,只是佟掌柜的构想和一些粗算,林小婉相信,这几天的时间,佟掌柜一定做足了功课,并且想了许多运营的方案之类的。
选址,宣传,装潢,开业的一系列准备等等。
确实如林小婉所想,佟掌柜早就想了通透,并且跟姚氏认认真真,仔仔细细的盘算过,投入多少,利润如何,周期多长。毕竟,这是要姚氏点头的。
姚氏本是有些犹豫的,毕竟,近期的动作太多,而且都不小,又是一拖再拖,直到现在也都才开始营业,还不知道什么时候能盈利。这一来,就有了许多担忧。
但是,架不住佟掌柜的各种游说。
这种稳赚不赔的买卖,怎么能放过呢?
所以,即便是再难,姚氏还是点了头。具体的事还是要佟掌柜去做。佟掌柜吐了些苦水,说他真的是太累了。但姚氏说:这都是你自己心里痒痒要做的,我让你做了,你还跟我抱怨。老佟啊,不合适。
这一说,佟掌柜还真就没话说了。
是,他就是心痒痒。
无论是以前的香皂、还是跟刘氏合作的手帕,再有就是酒楼、茶馆,乃至还要商讨的话本,都是他看到之后心痒难耐,所以才想着极力促成。
如果是以前,按部就班的做下去,姚氏虽然不会有大发展,但也不会有现在的处境。
是,香皂为她赚了不少,但是因为林小婉和永安侯夫人的关系,还是出现了问题。如果一旦触怒了这位夫人,那她姚氏还怎么立足自处?
这是姚氏由此处境,其中的暗由
姚氏那么说,也不过是句玩笑话。她知道佟掌柜做这么多也都是为了她。心里明白,即便不说,更是心怀感激。
佟掌柜尽心尽力,毕竟多年来姚氏对他都是极好的。人嘛,要懂得感恩。当然,在这里他也得到了很大的满足,若是换了别人,肯定是不会让他这么放开手脚去做的。
赚了还好,皆大欢喜,若是赔了呢?
天底下,哪里会有真的稳赚不赔的买卖,不过是风险大小罢了。
茶馆已经在筹备当中了,水源没有问题,茶源也不会有差池,现在就是落址和装潢一应问题,佟掌柜还有的忙。不过佟掌柜说,也就是月余的时间,足够。
“还真够急的。”林小婉笑说。
“不急不行啊。”佟掌柜无奈笑着。
时间不等人。
主要是,一群老家伙也等不耐烦啊。
聊完了茶馆的事,又谈到了绣帕。做了这么多准备,终于是要进入最紧张的时刻了。
旨在打造高端品牌,这个想法还是挺好的。佟掌柜也跟林小婉说了,之所以要做这种改变,是有他们的打算的。
一来是促成跟林小婉的合作,让彼此的关系能更近一些。
事实证明,这个决定是很对的。现在佟掌柜所忙的事情,都跟林小婉有绝对的关系。姚氏的商业能否崛起也开始取决于林小婉一个人了。
二来他们是想培养自己的绣工人才的。一个绝好的绣娘所带来的收益绝对不是能绣出好帕子那么简单的。就像刘氏,她还能带出很多学生。
第三嘛,如果花溪阁不变革,肯定是没希望再跨一步的。只在这清河县开着个不大不小的铺子,佟掌柜不甘心,姚氏同样不甘心。即便是尝试失败了,再变回去就是了。
现在到了验收成果的时候,要说不担心,不紧张那是假的。
林小婉问及佟掌柜的时候,佟掌柜也坦言说道:“当然害怕了。别看我这么大年纪了,见过的听过的也很多,但这种时候,还是不能做到心平气和的去对待。”
“尽力就好了。”林小婉安慰道。
世事不就是这样,做足了努力之后,就只能听天由命了。
佟掌柜不置可否。
林小婉忽地笑了几声,道:“不过,我相信我娘的手艺,她竭心尽力绣出的帕子,肯定会大受欢迎的。我敢肯定,以后会成为大周的爆款。”
“何为爆款?”佟掌柜疑惑。
林小婉的话,他很想认同,但是又缺了一些自信。
林小婉解释道:“就是,会火遍大周的。我相信我娘。”
“嗯,我也相信。”佟掌柜跟着点了点头。
林小婉没揭穿他,这眼神,根本就不像相信的。她说:“想个品牌吧……就是名字。总要让人知道,再设计一个图案,以后让人谈及的时候就知道,是我们的帕子。”
佟掌柜也想过,但是只是在想名字,比如那桂花坊,兰喜阁,凤鸣轩,天香居,这些胭脂水粉的店家也都是在盒面上印上名字,倒是没什么太特殊的。
至于图案……
佟掌柜问:“小婉姑娘可有什么想法么?”
林小婉歪头想了想,才道:“先前我倒是也没想过,就是聊到这,想了起来。”
“不过……佟掌柜您觉得就叫花溪如何?图案的话……也就绣一条花溪。”
“花溪?”佟掌柜重复道。
“对,花溪。具体什么图案,让我娘去想就好了,嘿嘿……”
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