第一百八十三章 美味佳肴(中)
林小婉只觉得,自己在郭承翎眼里,好像已经成了一盘菜。
只等晚上享用。
郭承翎要表达的意思也挺简单,四个字:秀色可餐。
“你是真不知道羞……娘还在呢,你就随便乱说的?”林小婉嗔怪道,又不放心的向外面看了看,而后又对郭承翎说道,“行了,你赶紧把排骨弄一下。”
郭承翎听话的去剁骨头了,林小婉则是来到刘氏旁边,坐下后就听刘氏说道:“你又让承翎一个人在忙?婉婉啊,娘也跟你说过了,你作为妻子,应该……”
见刘氏又要教育自己,林小婉赶紧打断。她说:“娘,他去买排骨回来,买了一整扇啊,你也不是没看到。而且还没让张屠户给剁开,不让他弄让谁弄?你也太偏袒他了,娘。”
“承翎不是说了张屠户不在的。”刘氏不以为然道。
林小婉刚要反驳,突然反应过来:“娘,我们说的话你都听到了?”
刘氏被林小婉的反应弄的挺诧异,略感奇怪的她:“嗯,听到了,怎么了?”
林小婉顿时脸就有点红了,心想:完了,真是没脸见人了。郭承翎刚才说的那些乱七八糟的话,都被听到了……
正纠结着,林小婉又想起另外一件事。
之前刘氏跟她探讨关于生孩子的事时,说的可是相当露骨呢,所以看来……郭承翎的这些话,貌似也没什么。
见林小婉不说话了,刘氏追问一句:“怎么了,婉婉?”
“没事的,娘。”林小婉回过神,回道。
然后她就听刘氏又开始动员她和郭承翎一定要多多努力,早点要上孩子。
刘氏说:“话说回来,婉婉啊,我觉得承翎对你是很主动的,但是你吧,好像没那么积极。为娘的我跟你说,这是你们两个人的事,但也不只是你们两个的事。”
“你也别烦娘总跟你说这些,你也不用不好意思。娘是女的,你也是女的,说点什么都没问题的。”
“我还要告诉你啊,婉婉,有些姿势是不行的……等下我教你一个,你到时候记得跟承翎说。”
“是这样的……”
刘氏十分详实的描述着,让林小婉一个现代人都感觉太羞耻了,不得不打断了刘氏。
“娘。差不多得了?这话题也太让人不好意思了。”林小婉满脸的尴尬,怎么说着说着就跑到这个问题上了。
“还不是你太不让人省心了,要不然我也不会跟你总说这个啊。你告诉娘,是不是……”
林小婉瞬间头大,起来转身就跑,丢下一句:“行了,娘,我还是去做饭吧。你要想说啥,你跟郭承翎说吧。”
刘氏看着林小婉的背影,不禁笑骂:“这孩子,怎么竟胡说八道!”
林小婉进来,走到郭承翎身后喊他时,才知道林小婉回来了。因为太专注砍骨头,也没听到林小婉最后喊出的话。
郭承翎转身,指着菜板上剁好的排骨段问林小婉:“这么长可以么?”
林小婉歪头一看,很满意:“可以可以,效率挺高的嘛。”
“主要是刀快,而且很重。一刀下去就能把骨头剁开。”郭承翎边说边掂着手里的刀,然后跟林小婉说:“这刀真的太好了。以后打猎带上,能有不少用处。”
带去打猎?十两银子呢,这刀。
丢了怎么办?
林小婉本想拒绝的……但还是说道:“可以啊,还能防身呢。”
郭承翎也不客气,直接拿着刀就往外走。边走边说:“没有骨头要剁了吧?那我就先去把刀收起来了。明天去打猎就能用上了。”
话没说完呢,人就已经走出去了。
林小婉小声嘟囔:“你倒是给我个机会回答你的问题啊……”
回身,准备配菜和调料品。
本来准备做的汤就是冬瓜排骨汤,林小婉将冬瓜切成小块,然后又将葱姜准备好,葱切大段,姜切宽片,再拿出两粒八角,放在一旁。
接了冷水,将排骨下锅一起焯水。
水热,血沫出透,捞出清洗干净,沥水。不过林小婉把将排骨分拣开,规整的小排一堆,脊骨部分一堆。
脊骨用来炖汤,小排用来做糖醋排骨。
光是想一想,就忍不住要流口水了。
林小婉重新起锅,放了油。不等油温完全起来,将葱姜八角放入爆锅,香味出来将脊骨放入,倒一些清酒翻炒。
炒好后倒入冷水,大火烧开……
之后的程序就简单了,大火先炖,然后再转小火慢炖。一段时间后再放入切好的冬瓜块。
这一套下来,就用了一个多时辰。
林小婉已经把各种配料都准备好了,就等着时间晚一点,再把菜炒出来。
只是,锅貌似不太够用。
林小婉出去,让郭承翎去爹娘院里拿锅,顺便看一看林振是不是回来了,把人喊来,等会就吃饭了。
郭承翎出去,刘氏跟着林小婉来了厨房。还没进门,就闻到了汤锅里散出的香味。她重重的吸了一口气,意犹未尽的说:“婉婉,你炖的汤也太香了。”
“娘,这才哪到哪呀,等会我就让你看看什么叫美味佳肴。”林小婉骄傲的说道。
这些味道,他们可是想吃都吃不到呢。
不说别的,就说在超市里拿出的那些调味料,他们就都没尝过。
“婉婉,我跟你学学吧?”刘氏看着林小婉问道,“我刚才就想跟你说的,但看你实在不让我过来,我才没说。”
林小婉却是笑:“当然可以学呀,我不是怕你累着么,所以让你多歇歇。这些以后可以慢慢的学呀。”
“没事,娘不累的。”刘氏微笑着,“要说累,你累才对。”
“我年轻啊,这点累算的了什么?”林小婉言之凿凿,“再说了,我也不觉得累。”
前世她医生的工作可比现在要累多了,不但经常加班,而且还要面临各种摆脱不了的矛盾关系,那才叫累呢。
做了好事却落不得好名,不但身累,心更累。
林小婉不想多想,已经回不去的地方,没必要再纠结。她岔开话题,说道:“娘,我教你做糖醋排骨吧!”
“糖醋排骨?”刘氏好奇道,“这是菜的名字么?糖醋排骨……还真是听都没听到过。”
林小婉心道:你听过就怪了。
“娘您看啊,这些排骨都是提前焯水去了血沫的,然后清洗沥干的。”林小婉将沥干的小排端到跟前,又指了指炖着的汤说,“排骨汤的排骨也是这么弄。然后就是放水烧开,再慢慢炖了。”
“这些娘知道。”刘氏说,一副‘你快说我不知道的’的表情。
“心急什么呢。”林小婉嘟了嘟嘴,然后才接着说:“糖醋排骨呢,最主要的就是炒糖色。糖可不好炒,时间短了颜色上不去,炒久了会苦。一般呢,就是观察颜色和气泡。”
“颜色会慢慢变深,气泡也会不一样。等糖的颜色透亮了就可以下排骨啦。”
“你别光说啊,倒是炒啊。”刘氏不满的说道,“你光比比划划的,我也不知道啊。还会变色和起泡泡?是什么样子的。”
林小婉无语:“我这不是把理论跟您说清楚了,后边实操不是更清楚一点?”
不过这名词一下就把刘氏弄蒙了。
“理论是什么?实操?”
林小婉扶额:完了,一激动又秃噜嘴了。
“就是我把怎么做跟您先说了,到时候炒的时候您也清楚啊。”林小婉解释道,但刘氏还是那个表情,无奈叹口气,“行,咱们现在就开始炒糖色!”
刘氏心生满意:“好,我就跟我家婉婉学习怎么做美味佳肴了。”
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只等晚上享用。
郭承翎要表达的意思也挺简单,四个字:秀色可餐。
“你是真不知道羞……娘还在呢,你就随便乱说的?”林小婉嗔怪道,又不放心的向外面看了看,而后又对郭承翎说道,“行了,你赶紧把排骨弄一下。”
郭承翎听话的去剁骨头了,林小婉则是来到刘氏旁边,坐下后就听刘氏说道:“你又让承翎一个人在忙?婉婉啊,娘也跟你说过了,你作为妻子,应该……”
见刘氏又要教育自己,林小婉赶紧打断。她说:“娘,他去买排骨回来,买了一整扇啊,你也不是没看到。而且还没让张屠户给剁开,不让他弄让谁弄?你也太偏袒他了,娘。”
“承翎不是说了张屠户不在的。”刘氏不以为然道。
林小婉刚要反驳,突然反应过来:“娘,我们说的话你都听到了?”
刘氏被林小婉的反应弄的挺诧异,略感奇怪的她:“嗯,听到了,怎么了?”
林小婉顿时脸就有点红了,心想:完了,真是没脸见人了。郭承翎刚才说的那些乱七八糟的话,都被听到了……
正纠结着,林小婉又想起另外一件事。
之前刘氏跟她探讨关于生孩子的事时,说的可是相当露骨呢,所以看来……郭承翎的这些话,貌似也没什么。
见林小婉不说话了,刘氏追问一句:“怎么了,婉婉?”
“没事的,娘。”林小婉回过神,回道。
然后她就听刘氏又开始动员她和郭承翎一定要多多努力,早点要上孩子。
刘氏说:“话说回来,婉婉啊,我觉得承翎对你是很主动的,但是你吧,好像没那么积极。为娘的我跟你说,这是你们两个人的事,但也不只是你们两个的事。”
“你也别烦娘总跟你说这些,你也不用不好意思。娘是女的,你也是女的,说点什么都没问题的。”
“我还要告诉你啊,婉婉,有些姿势是不行的……等下我教你一个,你到时候记得跟承翎说。”
“是这样的……”
刘氏十分详实的描述着,让林小婉一个现代人都感觉太羞耻了,不得不打断了刘氏。
“娘。差不多得了?这话题也太让人不好意思了。”林小婉满脸的尴尬,怎么说着说着就跑到这个问题上了。
“还不是你太不让人省心了,要不然我也不会跟你总说这个啊。你告诉娘,是不是……”
林小婉瞬间头大,起来转身就跑,丢下一句:“行了,娘,我还是去做饭吧。你要想说啥,你跟郭承翎说吧。”
刘氏看着林小婉的背影,不禁笑骂:“这孩子,怎么竟胡说八道!”
林小婉进来,走到郭承翎身后喊他时,才知道林小婉回来了。因为太专注砍骨头,也没听到林小婉最后喊出的话。
郭承翎转身,指着菜板上剁好的排骨段问林小婉:“这么长可以么?”
林小婉歪头一看,很满意:“可以可以,效率挺高的嘛。”
“主要是刀快,而且很重。一刀下去就能把骨头剁开。”郭承翎边说边掂着手里的刀,然后跟林小婉说:“这刀真的太好了。以后打猎带上,能有不少用处。”
带去打猎?十两银子呢,这刀。
丢了怎么办?
林小婉本想拒绝的……但还是说道:“可以啊,还能防身呢。”
郭承翎也不客气,直接拿着刀就往外走。边走边说:“没有骨头要剁了吧?那我就先去把刀收起来了。明天去打猎就能用上了。”
话没说完呢,人就已经走出去了。
林小婉小声嘟囔:“你倒是给我个机会回答你的问题啊……”
回身,准备配菜和调料品。
本来准备做的汤就是冬瓜排骨汤,林小婉将冬瓜切成小块,然后又将葱姜准备好,葱切大段,姜切宽片,再拿出两粒八角,放在一旁。
接了冷水,将排骨下锅一起焯水。
水热,血沫出透,捞出清洗干净,沥水。不过林小婉把将排骨分拣开,规整的小排一堆,脊骨部分一堆。
脊骨用来炖汤,小排用来做糖醋排骨。
光是想一想,就忍不住要流口水了。
林小婉重新起锅,放了油。不等油温完全起来,将葱姜八角放入爆锅,香味出来将脊骨放入,倒一些清酒翻炒。
炒好后倒入冷水,大火烧开……
之后的程序就简单了,大火先炖,然后再转小火慢炖。一段时间后再放入切好的冬瓜块。
这一套下来,就用了一个多时辰。
林小婉已经把各种配料都准备好了,就等着时间晚一点,再把菜炒出来。
只是,锅貌似不太够用。
林小婉出去,让郭承翎去爹娘院里拿锅,顺便看一看林振是不是回来了,把人喊来,等会就吃饭了。
郭承翎出去,刘氏跟着林小婉来了厨房。还没进门,就闻到了汤锅里散出的香味。她重重的吸了一口气,意犹未尽的说:“婉婉,你炖的汤也太香了。”
“娘,这才哪到哪呀,等会我就让你看看什么叫美味佳肴。”林小婉骄傲的说道。
这些味道,他们可是想吃都吃不到呢。
不说别的,就说在超市里拿出的那些调味料,他们就都没尝过。
“婉婉,我跟你学学吧?”刘氏看着林小婉问道,“我刚才就想跟你说的,但看你实在不让我过来,我才没说。”
林小婉却是笑:“当然可以学呀,我不是怕你累着么,所以让你多歇歇。这些以后可以慢慢的学呀。”
“没事,娘不累的。”刘氏微笑着,“要说累,你累才对。”
“我年轻啊,这点累算的了什么?”林小婉言之凿凿,“再说了,我也不觉得累。”
前世她医生的工作可比现在要累多了,不但经常加班,而且还要面临各种摆脱不了的矛盾关系,那才叫累呢。
做了好事却落不得好名,不但身累,心更累。
林小婉不想多想,已经回不去的地方,没必要再纠结。她岔开话题,说道:“娘,我教你做糖醋排骨吧!”
“糖醋排骨?”刘氏好奇道,“这是菜的名字么?糖醋排骨……还真是听都没听到过。”
林小婉心道:你听过就怪了。
“娘您看啊,这些排骨都是提前焯水去了血沫的,然后清洗沥干的。”林小婉将沥干的小排端到跟前,又指了指炖着的汤说,“排骨汤的排骨也是这么弄。然后就是放水烧开,再慢慢炖了。”
“这些娘知道。”刘氏说,一副‘你快说我不知道的’的表情。
“心急什么呢。”林小婉嘟了嘟嘴,然后才接着说:“糖醋排骨呢,最主要的就是炒糖色。糖可不好炒,时间短了颜色上不去,炒久了会苦。一般呢,就是观察颜色和气泡。”
“颜色会慢慢变深,气泡也会不一样。等糖的颜色透亮了就可以下排骨啦。”
“你别光说啊,倒是炒啊。”刘氏不满的说道,“你光比比划划的,我也不知道啊。还会变色和起泡泡?是什么样子的。”
林小婉无语:“我这不是把理论跟您说清楚了,后边实操不是更清楚一点?”
不过这名词一下就把刘氏弄蒙了。
“理论是什么?实操?”
林小婉扶额:完了,一激动又秃噜嘴了。
“就是我把怎么做跟您先说了,到时候炒的时候您也清楚啊。”林小婉解释道,但刘氏还是那个表情,无奈叹口气,“行,咱们现在就开始炒糖色!”
刘氏心生满意:“好,我就跟我家婉婉学习怎么做美味佳肴了。”
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