第45章 种田文中的大反派7
“我有这个打算。”荣楚一边将烫好的菜夹出来一边道。
旭东酒楼那边并没有将原主下毒的事情张扬出去,所以他突然离开酒楼总要一个充足的理由,让人知道他有开馆子的打算,就能打消大家的疑虑。
人往高处走,哪怕酒楼有多么好,也是给他人打工,比不过自己开店赚钱来得快活风光。
荣安问:“大哥,那你不在镇上做了是不是?”
“不想做了。”荣楚脸色有些不好道:“我师傅压着我,我做一辈子估计都只是二把手,想出头太难了,我打算离开酒楼自己单干。”
他说的是事实,赵升是个自私自利的小人,他一直压着原主,不让原主出头,其实原主的本事早就强过了赵升,但有赵升在原主永远都只是二把手,但凡是有点气性的人都不会一直憋屈的干下去。
冬麦顿时疼惜起来,果然像她猜想的那样,荣楚哥在酒楼受了很多委屈,想来也是,他们家是外地人,平日里就被本地人压一头,像酒楼那种赚大钱的地方,那些本地人又怎么会让荣楚哥一个外地人出头?
这些年来,荣楚哥一定过得很不好,所以性格才会发生变化。
荣楚看向冬麦几个,征询他们的意见,“你们觉得我离开酒楼自己开馆子怎么样?”
荣娟问道:“大哥,你不在镇上做了是不是就能一直回家了?”
开馆子什么的她并不太懂,但她只想知道大哥以后会不会一直回家?
荣楚朝小姑娘点点头,有些歉疚道:“以前在酒楼做一年到头都没空,家里照顾不到不说,也没赚到几个银钱,索性咬咬牙自己单干,钱多钱少无所谓,重要的是能照顾到家里。”
荣娟提醒了他,在酒楼做就不能照顾家人,这也能成为他不干了的一个理由。至少多少工钱,反正原主这些年也没拿几个钱回家,家人会相信他赚不到钱的话。
荣娟看向荣安,兄妹两个都高兴笑了。
不管大哥做什么,只要大哥能一直回家就行。
冬麦暗暗叹息,原来不是荣楚哥不拿银钱回,而是根本没赚到银钱,荣楚哥一定是觉得手头上没银钱这才不敢回家的,这些年,真是苦了荣楚哥了。
提到银钱,冬麦担忧问:“可是荣楚哥咱们家没本钱开馆子。”
荣楚哥没赚到银钱,那肯定是没本钱的,家里就只剩下几亩田地,就算卖了也不够开馆子的。
“这个我已经想过了,我先替人做席面,等赚到本钱再开馆子。”荣楚想了想再道:“开馆子的银钱一时凑不齐,先支个小摊子慢慢做起来也行。”
冬麦赞同的点头,是啊,荣楚哥有手艺,就算开不起馆子还是能替人做席面赚银钱的,年底的时候喜事多,席面也多,还是能赚到钱的,就算一时间凑不齐本钱,慢慢凑总有一天也是能凑够的。
而且荣楚哥不在酒楼做就能一直在家里住着,只要他们一家人在一起,就算开不了馆子,赚不了大钱,过不上好日子,哪怕吃糠咽菜她也乐意。
想到这,她笑道:“荣楚哥,我和小安小娟都听你的,你怎么说我们就怎么做。”
“那行,既然你们都同意,就这样安排了。”荣楚说完,语气轻松起来,“快吃吧,火锅要趁热吃,冷了就不好吃了。”
冬麦姐弟三个齐声应好,都学着荣楚夹了自己喜欢的菜往冒着腾腾香气的锅子里放。
鲜香咸辣的火锅吃完,兄妹几个肚子撑得圆滚滚的,身上也热呼极了,这是冬麦和弟弟妹妹有生以来吃得最饱的一顿饭,也是荣家二老过世后一家子吃的第一个团圆饭。
这顿饭下来,冬麦觉得她和荣楚的关系也缓和了不少,这一晚睡了一个难得的好觉。
次日大早荣楚就起来了,先做了早饭吃了,又把弟妹的早饭热在锅里,准备往刘家去。
“荣楚哥,护膝做好了,你带去送给刘奶奶吧。”冬麦一瘸一拐的从屋里追了出来。
荣楚走过去接过护膝,大致看了下,针眼细得几乎看不见,几块兔毛缝合得极好,不知道的以为是块完整的皮毛,皮毛反面还绣了花样子,很是精致好看。
在这样的农家地方能做出这样的东西已经很难得了,十几文钱的东西,收到了多出几倍的效果,足以见得荣冬麦手艺有多巧。
他收下护膝点点头,想到昨天晚上荣冬麦一定熬到很晚,便道:“你和小安小娟不用去那么早,等我忙完了再回来接你们。”
像这样的大席面,不止他一个厨子,他作为主厨只管做席面上那几道大菜就行,席面一般都是做好了才上菜,所以等他做完菜再回来接弟妹也是赶得上的。
冬麦点点头,目送他离开后又回了屋,昨天晚上绣花样子确实熬到很晚,这个时候又还早,她还困得不行,既然不用去那么早,可以回去补个觉。
刘奶奶跟着大儿子住,这次的宴席就在他家办。
刘老大家境不错,一座占地面积很大的农家四合院,正屋前用篱笆围了一个很宽敞的院子,有半人高,还装了木门。
荣楚到刘家的时候里面已经忙碌开了,刘家老大家的门上还贴上了贺寿的对联,挂上了几个红纸糊的灯笼,很是喜庆。
院门口还摆了桌凳,是纳库的人登记随礼用的,但这时候还早,村民都是要快吃饭的时候才会顺便过来随礼,因此并没有人坐在那登记。
荣楚进了院子,正好遇到刘老大从屋里出来,便将护膝送给了他,“刘大伯,这是送给刘奶奶的护膝,小小心意不成敬意,还望大伯不要嫌弃。”
原主的爹娘比刘老大小几岁,按辈份荣楚得喊刘老大一声大伯。
“我娘昨天还喊膝盖痛,我打算过几天去镇上给她买护膝,没想到大郎你就送来了。”刘老大笑着说完,摸了摸护膝,夸道:“好暖和的护膝,这是兔子毛吧?做得真好,不比镇上卖的差。”
荣楚点点头,“是野兔毛,护膝是冬麦做的,昨晚熬到半夜才做完。”
“真是辛苦冬麦了,这孩子手真巧,我娘一定很喜欢。”刘老大笑着道。
这种大席面的菜量还是很大的,两人说了几句话刘老大就带着荣楚去了后院。
刘家老大的后院也很大,这个时候已经腾出来当厨房用,怕风大和下雨,刘家还用树皮搭了个棚子,临时用的灶台也垒了好几个,一群被刘家请来帮忙的人都在忙着洗菜、切菜、劈柴、烧火,十分忙碌。
除了荣楚外,刘家还另请了三个厨子,当然,他们并不是专业做厨的,只是村里做菜比较好吃的人。
乡下地方办席办,一个村子的人家都会出人手来帮忙,虽说是帮忙,大方的主家还是会付一定的报酬,所以像这种场合最不缺的就是人手了。
没学过手艺的人当然和学过手艺的人比不得,所以今天的重头戏还是在荣楚这,荣楚也打算好好做,这场宴席是他开展市场的敲门砖,今日打出名气,以后才会有源源不断的生意。
见荣楚来了,大家都客气的打了招呼,便不耽误时间开始忙活起来。
荣楚看了看菜单,他要做的菜有三道。
一道鱼,一道肉,一道鸡汤。
这都是席面的三大硬菜,一般都是由主厨掌勺的。
别看只有三道,这么大的席面,工作量也不少了。
荣楚决定先做汤,再做肉,最后做鱼,汤的时间要久一些,鱼又是腥的,天气冷,做得太早的话冷掉就容易有腥味,虽然刘家准备了保温的蒸锅,鱼放久了的话味道会差很多。
一桌席的标准是十二道菜,包括了肉菜、凉菜、小菜、和面食。
四个厨子一人三道,刚刚好分配。
鸡汤就是农家最常见的小鸡炖蘑菇,因为山头上就有野蘑菇捡,家家户户都会在春天的时候捡些蘑菇晒干保存,家中有客人或者有喜事的时候拿出来炖鸡吃。
这次席面的蘑菇就是刘家在村民那里收回来的,因为不要本钱,价格比在镇上买的实惠。
蘑菇已经提前发好了,也切好了,鸡也杀好切块,荣楚只需要动手做就行。
炖汤的是两个大瓦缸,用大瓦缸炖两缸也就够了。
荣楚找到需要的食材和配料就开始动手。
一院子的人各司其职,一些妇人一边干活一边聊天,洗菜切菜的声音,锅铲碰撞的声音以及劈柴的声音叠加在一起,整个后院热闹极了。
等把汤炖上,荣楚对烧火的妇人道:“婶子,大火煮开再换小火,辛苦了。”
“大郎客气了。”烧火的妇人见荣楚这么客气,脸上堆起笑来,干活的动作都轻快不少。
炖好汤荣楚又去腌鱼,虽然鱼最后做,但也得先腌好,一桌一条鱼,这次估计有二十几桌,因此就有二十几条鱼要腌。
荣楚将切好的鱼肉分别放进两个大缸里,加上所有的调味料,然后用大铲子把每鱼肉搅伴均匀,来来回回搅拌了好几遍,原本还带着腥味的鱼立即有了香味。
他擦擦额上的汗,去做肉菜。
对于荣楚这个镇上学过手艺的人来讲,其它人对他还是很好奇的,想知道他到底有什么真本事,因此荣楚做菜的时候大家都会时不时看过来。
特别是那几个厨子,荣楚做一步他们就盯一步,似乎想知道他做菜的方法和他们有什么不同。
当看到荣楚的做法和他们并没有太大的区别时,几人对视一眼,露出了轻蔑的笑,还以为他有什么本事呢?在镇上学过手艺也不过如此嘛。
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旭东酒楼那边并没有将原主下毒的事情张扬出去,所以他突然离开酒楼总要一个充足的理由,让人知道他有开馆子的打算,就能打消大家的疑虑。
人往高处走,哪怕酒楼有多么好,也是给他人打工,比不过自己开店赚钱来得快活风光。
荣安问:“大哥,那你不在镇上做了是不是?”
“不想做了。”荣楚脸色有些不好道:“我师傅压着我,我做一辈子估计都只是二把手,想出头太难了,我打算离开酒楼自己单干。”
他说的是事实,赵升是个自私自利的小人,他一直压着原主,不让原主出头,其实原主的本事早就强过了赵升,但有赵升在原主永远都只是二把手,但凡是有点气性的人都不会一直憋屈的干下去。
冬麦顿时疼惜起来,果然像她猜想的那样,荣楚哥在酒楼受了很多委屈,想来也是,他们家是外地人,平日里就被本地人压一头,像酒楼那种赚大钱的地方,那些本地人又怎么会让荣楚哥一个外地人出头?
这些年来,荣楚哥一定过得很不好,所以性格才会发生变化。
荣楚看向冬麦几个,征询他们的意见,“你们觉得我离开酒楼自己开馆子怎么样?”
荣娟问道:“大哥,你不在镇上做了是不是就能一直回家了?”
开馆子什么的她并不太懂,但她只想知道大哥以后会不会一直回家?
荣楚朝小姑娘点点头,有些歉疚道:“以前在酒楼做一年到头都没空,家里照顾不到不说,也没赚到几个银钱,索性咬咬牙自己单干,钱多钱少无所谓,重要的是能照顾到家里。”
荣娟提醒了他,在酒楼做就不能照顾家人,这也能成为他不干了的一个理由。至少多少工钱,反正原主这些年也没拿几个钱回家,家人会相信他赚不到钱的话。
荣娟看向荣安,兄妹两个都高兴笑了。
不管大哥做什么,只要大哥能一直回家就行。
冬麦暗暗叹息,原来不是荣楚哥不拿银钱回,而是根本没赚到银钱,荣楚哥一定是觉得手头上没银钱这才不敢回家的,这些年,真是苦了荣楚哥了。
提到银钱,冬麦担忧问:“可是荣楚哥咱们家没本钱开馆子。”
荣楚哥没赚到银钱,那肯定是没本钱的,家里就只剩下几亩田地,就算卖了也不够开馆子的。
“这个我已经想过了,我先替人做席面,等赚到本钱再开馆子。”荣楚想了想再道:“开馆子的银钱一时凑不齐,先支个小摊子慢慢做起来也行。”
冬麦赞同的点头,是啊,荣楚哥有手艺,就算开不起馆子还是能替人做席面赚银钱的,年底的时候喜事多,席面也多,还是能赚到钱的,就算一时间凑不齐本钱,慢慢凑总有一天也是能凑够的。
而且荣楚哥不在酒楼做就能一直在家里住着,只要他们一家人在一起,就算开不了馆子,赚不了大钱,过不上好日子,哪怕吃糠咽菜她也乐意。
想到这,她笑道:“荣楚哥,我和小安小娟都听你的,你怎么说我们就怎么做。”
“那行,既然你们都同意,就这样安排了。”荣楚说完,语气轻松起来,“快吃吧,火锅要趁热吃,冷了就不好吃了。”
冬麦姐弟三个齐声应好,都学着荣楚夹了自己喜欢的菜往冒着腾腾香气的锅子里放。
鲜香咸辣的火锅吃完,兄妹几个肚子撑得圆滚滚的,身上也热呼极了,这是冬麦和弟弟妹妹有生以来吃得最饱的一顿饭,也是荣家二老过世后一家子吃的第一个团圆饭。
这顿饭下来,冬麦觉得她和荣楚的关系也缓和了不少,这一晚睡了一个难得的好觉。
次日大早荣楚就起来了,先做了早饭吃了,又把弟妹的早饭热在锅里,准备往刘家去。
“荣楚哥,护膝做好了,你带去送给刘奶奶吧。”冬麦一瘸一拐的从屋里追了出来。
荣楚走过去接过护膝,大致看了下,针眼细得几乎看不见,几块兔毛缝合得极好,不知道的以为是块完整的皮毛,皮毛反面还绣了花样子,很是精致好看。
在这样的农家地方能做出这样的东西已经很难得了,十几文钱的东西,收到了多出几倍的效果,足以见得荣冬麦手艺有多巧。
他收下护膝点点头,想到昨天晚上荣冬麦一定熬到很晚,便道:“你和小安小娟不用去那么早,等我忙完了再回来接你们。”
像这样的大席面,不止他一个厨子,他作为主厨只管做席面上那几道大菜就行,席面一般都是做好了才上菜,所以等他做完菜再回来接弟妹也是赶得上的。
冬麦点点头,目送他离开后又回了屋,昨天晚上绣花样子确实熬到很晚,这个时候又还早,她还困得不行,既然不用去那么早,可以回去补个觉。
刘奶奶跟着大儿子住,这次的宴席就在他家办。
刘老大家境不错,一座占地面积很大的农家四合院,正屋前用篱笆围了一个很宽敞的院子,有半人高,还装了木门。
荣楚到刘家的时候里面已经忙碌开了,刘家老大家的门上还贴上了贺寿的对联,挂上了几个红纸糊的灯笼,很是喜庆。
院门口还摆了桌凳,是纳库的人登记随礼用的,但这时候还早,村民都是要快吃饭的时候才会顺便过来随礼,因此并没有人坐在那登记。
荣楚进了院子,正好遇到刘老大从屋里出来,便将护膝送给了他,“刘大伯,这是送给刘奶奶的护膝,小小心意不成敬意,还望大伯不要嫌弃。”
原主的爹娘比刘老大小几岁,按辈份荣楚得喊刘老大一声大伯。
“我娘昨天还喊膝盖痛,我打算过几天去镇上给她买护膝,没想到大郎你就送来了。”刘老大笑着说完,摸了摸护膝,夸道:“好暖和的护膝,这是兔子毛吧?做得真好,不比镇上卖的差。”
荣楚点点头,“是野兔毛,护膝是冬麦做的,昨晚熬到半夜才做完。”
“真是辛苦冬麦了,这孩子手真巧,我娘一定很喜欢。”刘老大笑着道。
这种大席面的菜量还是很大的,两人说了几句话刘老大就带着荣楚去了后院。
刘家老大的后院也很大,这个时候已经腾出来当厨房用,怕风大和下雨,刘家还用树皮搭了个棚子,临时用的灶台也垒了好几个,一群被刘家请来帮忙的人都在忙着洗菜、切菜、劈柴、烧火,十分忙碌。
除了荣楚外,刘家还另请了三个厨子,当然,他们并不是专业做厨的,只是村里做菜比较好吃的人。
乡下地方办席办,一个村子的人家都会出人手来帮忙,虽说是帮忙,大方的主家还是会付一定的报酬,所以像这种场合最不缺的就是人手了。
没学过手艺的人当然和学过手艺的人比不得,所以今天的重头戏还是在荣楚这,荣楚也打算好好做,这场宴席是他开展市场的敲门砖,今日打出名气,以后才会有源源不断的生意。
见荣楚来了,大家都客气的打了招呼,便不耽误时间开始忙活起来。
荣楚看了看菜单,他要做的菜有三道。
一道鱼,一道肉,一道鸡汤。
这都是席面的三大硬菜,一般都是由主厨掌勺的。
别看只有三道,这么大的席面,工作量也不少了。
荣楚决定先做汤,再做肉,最后做鱼,汤的时间要久一些,鱼又是腥的,天气冷,做得太早的话冷掉就容易有腥味,虽然刘家准备了保温的蒸锅,鱼放久了的话味道会差很多。
一桌席的标准是十二道菜,包括了肉菜、凉菜、小菜、和面食。
四个厨子一人三道,刚刚好分配。
鸡汤就是农家最常见的小鸡炖蘑菇,因为山头上就有野蘑菇捡,家家户户都会在春天的时候捡些蘑菇晒干保存,家中有客人或者有喜事的时候拿出来炖鸡吃。
这次席面的蘑菇就是刘家在村民那里收回来的,因为不要本钱,价格比在镇上买的实惠。
蘑菇已经提前发好了,也切好了,鸡也杀好切块,荣楚只需要动手做就行。
炖汤的是两个大瓦缸,用大瓦缸炖两缸也就够了。
荣楚找到需要的食材和配料就开始动手。
一院子的人各司其职,一些妇人一边干活一边聊天,洗菜切菜的声音,锅铲碰撞的声音以及劈柴的声音叠加在一起,整个后院热闹极了。
等把汤炖上,荣楚对烧火的妇人道:“婶子,大火煮开再换小火,辛苦了。”
“大郎客气了。”烧火的妇人见荣楚这么客气,脸上堆起笑来,干活的动作都轻快不少。
炖好汤荣楚又去腌鱼,虽然鱼最后做,但也得先腌好,一桌一条鱼,这次估计有二十几桌,因此就有二十几条鱼要腌。
荣楚将切好的鱼肉分别放进两个大缸里,加上所有的调味料,然后用大铲子把每鱼肉搅伴均匀,来来回回搅拌了好几遍,原本还带着腥味的鱼立即有了香味。
他擦擦额上的汗,去做肉菜。
对于荣楚这个镇上学过手艺的人来讲,其它人对他还是很好奇的,想知道他到底有什么真本事,因此荣楚做菜的时候大家都会时不时看过来。
特别是那几个厨子,荣楚做一步他们就盯一步,似乎想知道他做菜的方法和他们有什么不同。
当看到荣楚的做法和他们并没有太大的区别时,几人对视一眼,露出了轻蔑的笑,还以为他有什么本事呢?在镇上学过手艺也不过如此嘛。
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